白菜豆腐汤的家常做法（白菜豆腐汤的家常做法窍门）

今天给各位分享白菜豆腐汤的家常做法的知识，其中也会对白菜豆腐汤的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤步骤：

主料：白菜160克、豆腐160克。

辅料：油适量、盐1勺、姜适量、鸡精半勺。

1、准备好豆腐。

2、准备好白菜。

3、豆腐切块。

4、白笑神菜切块，清洗干净。

5、锅加水和姜丝。誉升枣

6、水开后加入白菜。

7、加点油煮一下。

8、加入豆腐。

9、加盐。

10、加鸡庆拆精调味煮熟。

11、盛碗。

白菜豆腐汤的做法，白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤

食材：水豆腐1块、青菜几颗、姜1小块、香葱1根、盐1勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。

做法：1、豆腐冲洗后切成小块，放入开水中浸泡一会，去迅顷掉豆腥味轿裂。

2、小白菜洗净，切成小段备用，香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。

3、锅中滴入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开，加入豆腐煮亩帆陆至5分钟。

4、再放入小白菜煮开，加1少盐，少许胡椒粉调味。

5、出锅前加入水淀粉拌匀即可，汤汁鲜美可口，简单又营养。

白菜豆腐汤怎么做？

豆腐是生活中比较常见的一种豆衫缺制品，一般都是以黄豆制成豆浆，经过凝固而成。豆腐不受季节所限制，一年四季都可以买到，素含多种营养成分，更有植物肉的美称，用来炖汤是再合适不过的，既美味也很好地保留了豆腐的营养。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的白菜叶两到三个，先从中间切开，再切成小段，放入盆中备用。

老豆腐一块，先切成两半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中。

金针菇或宴辩一小把，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

小葱一根切成葱花，放入小盆中，香菜一根切成段，和葱花放在一起。

再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用，下面我们进行下一步操作。

锅内添入适量清水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟左右，即可倒出控水，这样可以减少豆腐的豆腥味。

另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，添入适量清水，开大火把水烧开祥轮。

等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮末，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子搅拌化开。

两分钟过后，倒入白菜叶，继续煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透以后。

勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中，最后再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜点缀。

好了，这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：白菜，金针菇，豆腐，香菜，枸杞子，鸡蛋，小葱

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，水淀粉，香油