苦瓜最佳吃法（苦瓜最佳吃法）

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苦瓜与什么菜搭配最佳

1、苦瓜与鸡蛋搭配炒食，口感清新，营养均衡。先将鸡蛋炒至半熟，再将苦瓜切片炒至断生，随后加入鸡蛋快速翻炒均匀，即可完成美味的苦瓜炒鸡蛋。苦瓜炒肉片是一道营养丰富的佳肴。

2、西红柿：苦瓜与西红柿的结合，不仅丰富了菜品的色彩，也巧妙地平衡了苦与甜的味道。西红柿的酸甜能够中和苦瓜的苦涩，建议尝试经典的苦瓜炒西红柿，或是苦瓜西红柿汤，滋味美妙。豆角：豆角的搭配不仅能减少苦瓜的苦味，还能增添菜品的营养价值。两者搭配制作的青椒豆角炒苦瓜，口感细嫩，健康又美味。

3、猪肚苦瓜汤猪肚苦瓜汤是一种以猪肚和苦瓜为主要食材的菜汤，具有丰富的口感和营养价值。

1、苦瓜在做各种菜之前最好焯一下，因为苦瓜含草酸高。但不宜焯时间太长，热水烫一下就好。

2、凉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，用盐腌制一段时间（10-15分钟），然后用水冲洗掉盐分。拌入蒜蓉、醋、糖、酱油和香油等调料，可根据个人口味加入适量辣椒或葱花。炒苦瓜：将苦瓜切片或切丝，用开水焯水一下，去除一部分苦涩味道。

3、方法一：凉拌苦瓜第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。第三步，取另一个碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁，洋葱切丝备用。

4、苦瓜去籽，切成片。苦瓜焯水30秒，并淋入油和盐，使颜色翠绿。焯水时间不能太长，否则营养会流失。焯水后的苦瓜用冷水冲凉，攥去多余的水分，打入2-3个鸡蛋。将蛋液和苦瓜搅拌均匀，撒一点盐就可以，不需要放其他的调味品。油烧热，淋入苦瓜蛋液，刚入锅千万不要随意翻动。

1、蜂蜜苦瓜汁（1）准备一根苦瓜、50g蜂蜜，3g盐。（2）用清水把苦瓜洗净，然后去除苦瓜籽。（3）把苦瓜切成小块，放入盐拌匀。（4）把腌制过的苦瓜块放入料理机，倒入适量的水，搅拌成苦瓜汁。（5）加入适量的蜂蜜搅匀，然后将蜂蜜苦瓜汁倒入杯中即可饮用。

2、苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法。这道菜做起来非常容易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口。苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉，其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜欢苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒。

3、苦瓜的十种最佳做法分别是凉拌苦瓜、苦瓜烘蛋、苦瓜酱烧排骨、山药炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。凉拌苦瓜材料：苦瓜、红彩椒、大葱、蒜、生抽、糖、盐、醋、香油。做法：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

4、第一道：苦瓜炒肉苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面的白瓤刮得干净一些，它是苦味的主要来源。处理好的苦瓜切成厚片，太薄太厚都会影响口感，厚度为5毫米左右最佳。苦瓜在炒之前要先焯水，不仅苦味减半，也利于烹饪。焯水时放少许油和盐，焯水30秒，使其颜色更翠绿。

5、凉拌吃最好。做法：把苦瓜改刀成片，用汤勺将苦瓜瓜刮挂干净，切成1cm片状。在烧水时，调好蜂蜜汁50g，倒入少许雪碧，搅拌调均匀，把柠檬汁挤入雪碧中，有效去除苦味。把切好苦瓜倒入锅中，焯水时放点盐，几滴色拉油。

（4）加入蜂蜜搅匀即可装杯饮用。苹果苦瓜汁（1）准备苦瓜一根、苹果一个、蜂蜜40g、纯净水适量。（2）苹果洗净，去皮，切块；苦瓜洗净，去瓤，切块。（3）把苹果块和苦瓜块放入榨汁机，倒入适量的纯净水，搅打15秒后倒出过滤。（4）把过滤过的苹果苦瓜汁加入适量的蜂蜜搅匀即可饮用。

原料：芹菜100g、苦瓜100g、黄花100g、西红柿100g，矿泉水适量、白糖适量。做法：芹菜洗净后切成小段；苦瓜洗净后切成小块；黄瓜洗净后切成小块；西红柿洗净后切成小块，可以选择剥掉西红柿的皮；将四种蔬菜及水放入食品加工机中打成泥；过滤掉菜泥即可饮用。

苦瓜可以配酸奶吃，苦瓜可以配合酸奶做成苦瓜酸奶汁。酸奶不能和以下四种食物不能一块吃，如下：香蕉香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。

．苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。4．苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。

凉拌萝卜丝是一道有名的冷菜，今天就教大家用苦瓜制做四种做法，原材料首要有茄子、核桃油、郫县豆瓣酱等，具备降低血糖、消毒杀菌有利排尿、除菌清热解毒等的作用。做法作法一原材料：苦瓜500克、熟食用油9克、生抽10克、郫县豆瓣酱20克、食盐2克、辣椒丝25克、蒜末5克。

黄瓜汁：黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁中的那股清甜的口味。番茄汁：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。

我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味。

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养方法一：凉拌苦瓜第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。第三步，取另一个碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁，洋葱切丝备用。

苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切片，加少许盐腌制，去除部分苦味。打散鸡蛋，加盐和料酒。先炒鸡蛋，盛出。后炒苦瓜和蒜末，加入鸡蛋，红椒圈，翻炒均匀。苦瓜烧鸡腿：先将鸡腿块煸炒至微黄，加姜、料酒、酱油，焖煮。加入苦瓜块，煮至软熟，调味，加入红椒，收汁。