泡椒凤爪的做法最正宗的做法（泡椒凤爪的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈泡椒凤爪的做法最正宗的做法，以及泡椒凤爪的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

泡椒凤爪的做法最正宗

1、做法一：选购大凤爪洗净，对半剁开或整只煮，10-15分钟后捞出冷却。蒜和山海椒剁碎，混合冷开水和泡菜水，加入花椒、胡椒粉。将煮好的凤爪浸泡在混合液中30分钟，可适当延长浸泡时间以增加风味。做法二：准备泡菜水和野山椒，鸡爪煮熟后晾凉，将所有材料混匀后密封泡制一周。

2、（1）把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。（2）老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

3、食材：凤爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

4、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。

1、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。

2、做法一：选购大凤爪洗净，对半剁开或整只煮，10-15分钟后捞出冷却。蒜和山海椒剁碎，混合冷开水和泡菜水，加入花椒、胡椒粉。将煮好的凤爪浸泡在混合液中30分钟，可适当延长浸泡时间以增加风味。做法二：准备泡菜水和野山椒，鸡爪煮熟后晾凉，将所有材料混匀后密封泡制一周。

3、食材：凤爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

4、（1）把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。（2）老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

2、用凉水把鸡爪的油脂稍微冲洗掉，也可多冲洗几遍，这样泡完后的鸡爪吃起来更清脆爽口。将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入少量盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。

4、家常泡椒凤爪做法一（1）鸡爪500克、野山椒50克、小米椒5个、生姜1块、鸡精1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白醋1汤匙。（2）把买回来的鸡爪清洗干净，然后用菜刀切去鸡爪上面的指甲，再从爪关节的地方多开，接着把爪部分对半剁开，这样将一只鸡爪1分为3。

5、泡椒凤爪一：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。将鸡爪捞出，冲洗一下。

1、（1）把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。（2）老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

2、食材：凤爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

3、准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、纯净水、盐、白醋、白糖、鸡精。把鸡爪洗净，切段备用。鸡爪放入锅中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。大火烧开，改小火煮10分钟左右，将鸡爪捞出，用水冲洗干净晾凉。准备一个瓷质的容器，放入泡椒和泡椒水。

4、做法：凤爪洗净后用开水焯一下，去掉表面的浮沫和杂质。准备一锅清水，加入凤爪、姜片、葱段、料酒，煮开后转中小火煮30分钟左右，直到凤爪软烂。把煮好的凤爪捞出来，放入冷水中浸泡10分钟左右，让凤爪更加入味。

5、将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。

6、做法：鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。