基围虾怎么做好吃（基围虾怎么做好吃又简单教程）

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基围虾怎样做好吃呢?

将基围虾氽水后待用。取盆1只，盆底铺上细盐，中间倒入基围虾，上面再铺上细盐，上微波炉用高火焗5-6分钟即成。六： 茶香基围虾：原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒 制法：将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。

虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

制作方法： 锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

白灼基围虾 用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。做法：基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

基围虾怎么做好吃又简单(分享三道简单易学的基围虾美食配方)

将基围虾洗净，用刀在背部切开，去掉虾线。将葱姜蒜切成末备用。将清水倒入蒸锅中，加入适量盐和料酒，大火烧开。将切好的葱姜蒜末均匀地撒在基围虾上。将基围虾放入蒸锅中，蒸8-10分钟。取出蒸好的基围虾，淋上香油即可。

基围虾清洗干净，去头， 用剪刀从虾背上剪开，取出虾线，清洗干净，加料酒，生姜抓匀腌15分钟去腥。热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出香味，再倒入基围虾，少量食盐，大火快速翻炒至其上色之后出锅。另起油锅，放洋葱，食盐，大火快速翻炒至洋葱变软。

将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。食毕，用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。

基围虾怎么做比较好吃

1、将基围虾氽水后待用。取盆1只，盆底铺上细盐，中间倒入基围虾，上面再铺上细盐，上微波炉用高火焗5-6分钟即成。六： 茶香基围虾：原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒 制法：将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。

2、将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。

3、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

做基围虾好吃又简单教程基围虾的家常做法

1、（1）基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。（2）锅中烧水，水开后放几颗姜丝和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘前在凉掉的开水里面过一遍，会更好盘造型。

2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。椒盐蒜蓉基围虾 用料：基围虾、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒、椒盐粉。盐。做法：将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。

3、【制作步骤】准备食材：将基围虾清洗干净，去掉虾线，备用。大蒜、姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备好。腌制虾：将基围虾放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟左右。

4、基围虾炒的方法如下：将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。

5、准备食材：将基围虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段，辣椒切圈（如果使用）。腌制虾：将清洗干净的基围虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟。

6、炒基围虾是一种快速简单的做法。将虾洗净去虾线，备用。热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，然后加入虾翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料。待虾变色后，可以加入蔬菜如青椒、洋葱等一起炒，最后出锅前撒上葱花。虾仁炒蛋 这是一道家常菜，将虾去壳去虾线，留下虾仁。

基围虾配什么菜炒好吃

1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜末、香菜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，口感清爽，与虾搭配更佳。 炒时蔬：可以选择空心菜、菠菜、芥蓝等时令蔬菜，用蒜末、生抽、盐等简单调料翻炒，增加口感层次。 清炒豆芽：豆芽口感脆嫩，炒时可以加入蒜末、生抽、盐等调料，简单美味。

2、韭菜nbsp； 基围虾可以和韭菜一起炒着吃，基围虾味甘咸，而韭菜属于味甘、辛的食物，其中韭菜的辛有助于去除基围虾的腥味，让基围虾的食用口感更好。彩椒nbsp； 彩椒也能帮助去除基围虾的腥味，且彩椒和基围虾一起吃会有甘甜的味道。此外彩椒色泽鲜亮，与基围虾一起炒食还能为其增添一丝美感。

3、西兰花 西兰花味甘，性平，属于蔬菜类，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁等营养成分；而基围虾味甘咸，性温，属于海产类，含有丰富的蛋白质、磷、钙、镁、烟酸、铁、维生素E等成分，两者在性味以及营养上都能互补，而且都是味甘食物，搭配同食不仅好吃好看又营养加倍。

4、辣炒基围虾 食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。做法：将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。

基围虾配什么菜炒好吃?

1、蒜蓉粉丝蒸虾：将基围虾蒸熟后，撒上蒜蓉和粉丝，再淋上热油，口感鲜美，营养丰富。 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜末、香菜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，口感清爽，与虾搭配更佳。 炒时蔬：可以选择空心菜、菠菜、芥蓝等时令蔬菜，用蒜末、生抽、盐等简单调料翻炒，增加口感层次。

2、韭菜基围虾可以和韭菜一起炒着吃，基围虾味甘咸，而韭菜属于味甘、辛的食物，其中韭菜的辛有助于去除基围虾的腥味，让基围虾的食用口感更好。彩椒彩椒也能帮助去除基围虾的腥味，且彩椒和基围虾一起吃会有甘甜的味道。此外彩椒色泽鲜亮，与基围虾一起炒食还能为其增添一丝美感。

3、西兰花 西兰花味甘，性平，属于蔬菜类，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁等营养成分；而基围虾味甘咸，性温，属于海产类，含有丰富的蛋白质、磷、钙、镁、烟酸、铁、维生素E等成分，两者在性味以及营养上都能互补，而且都是味甘食物，搭配同食不仅好吃好看又营养加倍。