黑鱼汤怎么炖好喝又营养（黑鱼汤怎么炖好喝又营养手术后）

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如何炖出来一锅完美的黑鱼汤?

1、食材：黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

2、如何炖出来一锅完美的黑鱼汤？ 主料选用新鲜的 黑鱼，根据人数适量准备。 将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏后切成块状。 将切好的黑鱼块淋上料酒，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟，以去腥增香，然后沥干水分备用。 姜切片，小葱打结，准备适量的豆腐，切成小块。

3、锅中烧开清水，放入黑鱼块煮沸2-3分钟，捞出放入碗中，以方便去掉浮沫。2 把锅洗净，倒入适量水烧开，放入去鳞去腮的黑鱼块，大火煮沸后改小火慢慢熬，时间不少于一个小时。3 汤熬到快好的时候，放入生姜片、红枣、枸杞，再炖10分钟左右即可。

4、做鱼汤之前我们先烧一锅开水，因为煎好的鱼加开水才有浓白的颜色。我们把黑鱼处理干净后剁成段，然后在水中多清洗一下再控干水分，这里我们可以用干净的毛巾把水分擦干，这样下锅煎鱼的时候才不会粘锅。

5、小贴士：黑鱼汤可以根据个人喜好添加其他食材，如蘑菇、西红柿等，增加汤的营养和风味。炖煮时可以加盖，但留一点缝隙，以免汤水溢出。黑鱼汤适合在秋冬季节食用，有助于滋补身体，增强免疫力。通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一锅美味的黑鱼汤，既能够满足家人的味蕾，又能补充营养，享受健康的生活。

手术后黑鱼汤的做法

黑鱼 1条 姜 6片 葱 3根 盐 适量 豆腐 1小块块 料酒 适量 开水 适量 苹果 2片（听说熬汤的时候加几片苹果，伤口恢复后不会痒）超鲜的奶白黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。

术后必备黑鱼汤的做法：鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

好喝黑鱼汤做法如下：用料：黑鱼1条、豆腐1盒、姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、小米椒1根。步骤 黑鱼去内脏鱼鳞 清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒。步骤 将鱼切块，用厨房纸吸干水分。

病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。加豆腐加盐调味，再煮个几分钟焖一会就完成了。

怎么烧黑鱼汤不腥又好喝

1、焯水去除腥味：在烹饪黑鱼汤之前，先将鱼肉焯水。将切好的鱼块放入沸水中略烫，然后捞出过冷水。这一步骤有助于去除鱼身上的腥味，使黑鱼汤更加清爽。 加入姜片和料酒：在烹饪过程中，加入适量的姜片和料酒可以有效去腥增香。姜的辛辣和料酒的香气能够掩盖鱼肉的腥味，同时增强黑鱼汤的风味。

2、烧不腥又好喝黑鱼汤需要食材：黑鱼、米醋、香菜、葱、盐、白胡椒，共有5个步骤，以下是烧不腥又好喝黑鱼汤的详细操作：操作/步骤 1 黑鱼清洗干净 黑鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。2 锅里加水，放鱼 锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。

3、焯水去腥味 在烧黑鱼汤之前，我们先把鱼肉焯水。将切好的鱼块放入开水中烫一下，再把鱼肉捞起来过一下冷水，这样可以去掉鱼身上的腥味，让黑鱼汤更加清爽可口。添加姜片和料酒 在烧黑鱼汤的时候，加入一些姜片和料酒可以去腥增香。

4、去腥：可以用料酒、姜片、葱段等调料腌制黑鱼片，这些调料有助于去除腥味。将黑鱼切片或切块，加入适量的料酒、姜片和葱段，拌匀后腌制15-20分钟。水煮：在锅中加入足够的水，水开后放入腌制好的黑鱼片，快速煮沸，然后撇去浮沫。这一步骤可以有效去除血水和杂质，减少腥味。

黑鱼汤怎么做?

料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多，老姜稍稍多一点，最后不会腥的。因为要煮白鱼汤，需要时间多一些，所以鱼块切厚一点，这样不至于最后鱼肉很老。要放适量糖，可以提鲜~鱼汤味道最好稍稍咸一点，不要过淡。

番茄黑鱼汤 材料：黑鱼一条(750g左右)、番茄2只、适量的葱白、葱花、姜片、大蒜夹 做法：先将黑鱼肉骨分离。

第一步将香菜切碎，放旁边留着备用，如下图所示。然后将小葱切碎，放旁边留着备用，如下图所示。黑鱼放入高压锅内，加入适量的水，放入葱，姜，陈皮。接着将锅盖上锅盖，开火选择大火，慢慢煮开，如下图所示。煮开后转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅，煮30分钟。

黑鱼煨汤怎么做营养好喝?

将腌制好的鱼段放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以盖上锅盖，防止油溅。煎好的鱼段捞出备用，锅中的油可以倒掉，不需要用于炖汤。步骤三：炖汤 取一个大汤锅，加入适量的清水，水量根据个人喜好调整，一般以能覆盖鱼肉为宜。将煎好的鱼段放入锅中，再次加入适量的姜片和葱段。

炖煮：大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。添加配料：将事先准备好的水发木耳、豆腐、胡萝卜等辅料加入汤中，继续炖煮至熟透。加入青菜：待其他配料煮熟后，加入洗净的青菜，煮至青菜变软即可。出锅：撒上少许香菜增加香气，关火，盛出即可食用。

炖煮：在煲内加入适量的清水，放入焯好水的黑鱼段，再次加入几片姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤面上浮起的白色浮沫要及时撇除，保持汤清澈。调味：炖煮约20-30分钟后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。出锅：待鱼肉熟透，汤汁浓郁，可以撒上一些香菜或葱花增加色香味。

煨汤：在煲中加入适量的清水，放入焯好水的黑鱼段，再次加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。小火煨汤可以使鱼肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。去浮沫：汤煮沸后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤的清澈。调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味。盐不宜过早加入，以免影响鱼肉的口感。

黑鱼怎么做好吃即简单又好吃

植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。

做法一，黑鱼汤 材料 黑鱼。姜。做法 黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；锅里热油，放入姜擦锅。

黑鱼做法一，黑鱼小炒 材料 黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉 做法 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

准备食材：黑鱼500克、红椒50克、黄瓜50克、花雕酒10毫升、淡味生抽15毫升、香醋10毫升、淀粉5克、葱20克、姜10克、大蒜20克、豆油50毫升、盐少量、白糖15克。将黑鱼处理干净后用刀切成片，薄厚适中。将切好的鱼片放入小盆中，放入花雕酒、淀粉、盐拌匀。

黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。