银耳汤四种人不宜喝（银耳汤四种人不宜喝花生含黄曲霉素）

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银耳汤要煮多长时间

1、银耳汤炖20~30分钟即可。炖银耳汤应该选择质量好的银耳，这样才能炖出胶质，选择颜色微黄，形状圆整，无黑斑、杂质，闻起来无气味的，如银耳吃起来有酸、苦味，很可能被熏硫，这种银耳也很难熬粘稠。干银耳肉厚质轻，用清水浸泡可以吸水膨胀，泡发的银耳含有大量的水分，容易煮出胶质。

2、用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。

3、银耳熬四十分钟到一个小时左右。银耳汤煮的时间越久，那么它里面的胶质就越容易煮出来，这样的银耳吃上去非常的软糯，而且熬出来的银耳汤喝上非常的浓稠，里面会有非常多的胶质。

4、银耳汤熬30-60分钟左右合适；银耳汤主要是用泡发的银耳熬制而成的一种汤品，一般建议高压锅熬30分钟就可以了，而普通的清水需要煮50分钟以上。这样才可以把银耳中丰富的胶质熬制出来，有利于被人体所吸收。

银耳羹怎么煮

1、冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。

2、准备一个压力锅，把浸泡好的银耳，冰糖，放入锅里再添加适量的水，盖上盖上子开火，大火烧开转中小火1到5小时。这个时间银耳也熬得差不多了，打开锅盖放入百合莲子再盖上锅盖再煮1—5小时。这个时间可以把枸杞冲洗干净备用。时间到银耳羹熬好了，打开锅盖放入枸杞再上火熬5分钟即可。

3、锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 至银耳胶化粘稠为止。 银耳煮好后加入泡发好的莲子。 然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

4、将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。加压10分钟。解压后，打开锅盖，将百合入锅。盖锅，再加压10到15分钟。解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注：吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。成品图。

怎么做银耳羹

将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。 锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 至银耳胶化粘稠为止。 银耳煮好后加入泡发好的莲子。 然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。

食材：雪梨，银耳，冰糖，枸杞 紫薯银耳羹—排毒，抗氧化食材：紫薯，银耳，冰糖，枸杞 玫瑰枸杞银耳羹——润肤美白食材：玫瑰花，银耳，红枣，冰糖，枸杞 莲子百合银耳羹——补心益脾，安神助眠食材：莲子，百合，红枣，银耳，冰糖，枸杞 做法： 银耳需提前一小时冷水泡发，银耳剪小朵放入长帝养生锅里冷水煮30分钟。

将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。加压10分钟。解压后，打开锅盖，将百合入锅。盖锅，再加压10到15分钟。解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注：吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。成品图。

吃完银耳汤为什么会拉肚子

宝宝喝银耳汤拉肚子可能是因为银耳中含有一些成分，如多糖、蛋白质等，容易引起肠胃不适。如果宝宝出现拉肚子的情况，家长应该及时采取措施，以下是一些应对方法： 停止喂食银耳汤：如果宝宝喝了银耳汤后出现了拉肚子的症状，家长应该立即停止喂食银耳汤，并观察宝宝的情况。

银耳不适合脾虚的人食用，如果身体脾虚或是银耳没有处理卫生，就会引起腹泻。九州表示只要无异常症状，并不需要用药；不过为了预防感染的情况，建议用检查下为好。

喝过夜银耳汤腹泻了可以配合医生吃一些消炎药物来进行治疗，当喝了过夜的银耳汤腹泻有可能是肠炎导致的，要到医院做一个大便常规检查看一下身体内的状况。在治疗的时候要多吃一些含蛋白质的食物，饮食一定要有规律，一日三餐要定时定量。

常见腹泻一般分为两类，一类是感染性腹泻，通常是由细菌和病毒引起的。比如通过呼吸道传染的轮状病毒，进入肠道后就可能引起腹泻。另一类为非感染性腹泻，一般是因食物过冷、过热或消化不良引起的。由于儿童的胃肠道尚未发育成熟，各种消化酶也比成人分泌得少，容易引起消化不良，而导致腹泻。

有损肠胃健康。银耳汤的功效是清肺，润肺，所以春天的白天喝最好，浓稠的银耳汤富含胶质，但银耳性凉，空腹的时候食用会刺激胃粘膜，导致腹痛、腹泻等不良反应，不利于肠胃健康。晚上也应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者也慎用。

银耳有点发霉了还能吃吗 银耳发霉了不能继续吃了。一般来讲，发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质，银耳表面看得到发霉了，说明霉变的情况是比较严重的，这样的银耳是不能食用的。

桃胶雪燕皂角米银耳的做法

1、将雪燕、桃胶、皂角米、鲜银耳放入小锅中浸泡12小时以上。全部浸泡后，将鲜银耳去根，洗净，撕成小块；雪把杂质挑出来，放在滤网里清洗；桃子去杂后洗净，皂角米洗净备用。枸杞洗干净再放。锅内放入银耳和足够的水，大火烧开，小火炖20分钟；期间注意不要溢出锅。

2、雪燕桃胶皂角米的做法如下：先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。

3、将各种食材称重备用。 桃胶用清水浸泡24小时，中途需换水，并且挑除杂质。 浸泡好后的桃胶。 皂角米用清水浸泡24小时，中途需换水。 浸泡好后的皂角米。 雪燕用清水浸泡24小时，中途需换水，并且挑除杂质。 浸泡好后的雪燕。

4、步骤1 准备原料 步骤2 冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时 步骤3 泡发好的是这个样子的，全部发胀开来 步骤4 用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。