葱烧海参（葱烧海参的做法 家常）

本篇文章给大家谈谈葱烧海参，以及葱烧海参的做法 家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

葱烧海参怎么做?

1、步骤1 准备材料：海参150克、大葱1根，姜1块，盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。步骤2 海参用清水清洗。步骤3 姜切丝。步骤4 葱绿切段。步骤5 葱白切片。步骤6 海参凉水下锅，大火煮开，煮5分钟，捞出沥干水分备用。

2、葱烧海参的做法如下：工具／原料：海参、大葱、一品鲜酱油、蚝油、芝麻油、美极鲜、锅。准备酱料。海参处理干净，切好。大葱切断。锅倒热油，倒入姜丝翻炒。倒入海参，大火翻炒。放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟。放入葱段，炒葱变软。淋少许麻油。

3、(1)用凉水冲洗海参3～4次，洗净泥沙，小个海参要一剖为二，大个海参一剖为四。(2)汤勺里放凉水，下海参，上火烧开，煮透捞出，控净水分放碗中。(3)炒勺内放125克猪油，烧至七成热时下葱段，炸呈金黄色，捞出放在海参碗中，加清汤50克、料酒5克，上屉蒸2分钟取出滗去汤，葱段留用。

4、发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁。锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。

请问一下,葱烧海参怎么做?

海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段，如下图所示。请点击输入图片描述 锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。请点击输入图片描述 将准备好的葱用刀切成段，放旁边备用，如下图所示。

葱烧海参 所需食材：海参、大葱、五花肉，油菜。制作步骤1海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用。

海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥(一汤勺就差不多了)，中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。

葱烧海参的口感如何?

海参的口感：海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，营养价值极高。烹饪后的海参肉质鲜嫩，口感滑爽，入口即化。在葱烧海参这道菜中，海参经过炖煮，充分吸收了调料的味道，使其口感更加鲜美。同时，海参的肉质韧性适中，既有嚼劲，又不会过于硬实，给人一种独特的口感体验。

葱烧海参是一道非常经典的中式菜肴，其口感独特，深受食客喜爱。要形容葱烧海参的口感，我们可以从以下几个方面来详细描绘：海参的质地：葱烧海参中的海参经过精心处理和烹饪，使其质地变得柔软滑嫩。入口时，海参的肉质细腻，弹性十足，仿佛在舌尖上轻轻跳跃。

将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，葱烧海参主味型：咸鲜，葱香味浓郁，略带一丝回甜。 成品汁芡分明，颜色发红明亮，口感软糯。

个人口味：每个人的口味不同，对葱烧海参的口感要求也会有所不同。有些人喜欢口感滑爽、味道鲜美的葱烧海参，而有些人则喜欢口感较为浓郁、味道较重的葱烧海参。因此，在烹饪过程中，可以根据个人口味进行适当的调整，以达到最佳的口感效果。

独特的烹饪方式：鲁班张葱烧海参的烹饪技巧非常独特，能够保持海参的鲜嫩口感，并且与葱姜烧制后的汤汁完美融合，这种独特的烹饪方式不仅让海参整体的食用体验更加美味，同时也让整体的食用价值更加丰富。

海参的家常做法

1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。锅中放油，倒入葱蒜末爆香。接着倒入肉末，炒至变色。在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

2、带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。海参用沸水焯出，加葱、油、高汤、酱油、味精等烧入味。

3、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，破开；香菜洗净。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

海参怎么做好吃?

海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。海参蒸蛋。

先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。然后，葱切段。锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。

海参蒸蛋 原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。④然后将另外半颗海参放入碗中蒸3-5分钟。

用料 海参 香椿芽适量 西兰花适量 鱼籽适量 葱姜适量 高汤适量 糖适量 黄酒适量 老抽适量 酱油适量 水淀粉适量 盐适量 胡椒粉适量 步骤 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。开水锅烧热倒入海参焯水捞出。另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。

红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜。红烧海参口味咸鲜，清咸适口，非常好吃。 红烧海参的用料和制作步骤如下： 用料： 海参100克、大葱200克、姜半块、蚝油10克、盐半勺、水淀粉1勺，料酒2勺、100克油 制作步骤： 第一步：将海参泡发，洗净备用。