山东煎饼的做法和配料（山东煎饼的做法和配料免费教学）

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山东速食煎饼的做法

1、用料主料面粉200克青椒100克香葱100克辅料盐3克油10毫升青椒煎饼的做法准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。青椒洗净去籽、去蒂，切丁；热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。

2、牛奶加热，倒入玉米片即可食用。小贴士：鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

3、手抓饼的做法很简单，在网上先提前买一些成品的手抓饼，有人要买的时候，摊主就会拿出来一张把饼放在铁板上稍微煎一煎，然后磕鸡蛋，把饼盖在鸡蛋上，让鸡蛋和饼粘在一起，再刷上一层棕色的酱和红红的辣椒油，上面再放几个生菜叶子和火腿就大功告成了。

1、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

2、自制山东杂粮煎饼的做法图解7 制作饼皮。有不粘锅是最好的，没有的话要先用油把锅子给润一遍再倒入面糊。先开中小火，把锅烧热。自制山东杂粮煎饼的做法图解8 调成小火，在锅子的中央倒进几勺面糊，用勺子底部由内到外画圈圈，把面糊摊开。

3、鸡蛋弄点油先炒熟，韭菜切碎，弄点盐拌好。一张煎饼从中间去开，一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋，一合二；另一半横着把这块包进去。平底锅烧热，略放一点点油，煎饼平铺进去，两面一炕即可。

做好的面糊最好放置20钟再摊煎饼，让面粉和水充分融合。尤其是两种以上面粉时应该注意。甜面酱的配方八角6克、白芷5克、花椒10克、姜片15克切片，加水350克烧开冷却过滤备用。

准备食材：低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。准备食材，鸡蛋打散，在鸡蛋里加入纯牛奶和糖浆，搅拌均匀。倒入低筋面粉，拌匀，黄油隔水融化，加入黄油，拌匀即可。准备食材：低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。准备食材。鸡蛋打散。

粗粮细粮，鸡蛋葱花香菜，甜面酱老干妈，再加点火腿辣条生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分钟搞定一家人早餐。

绿豆面，苦荞麦粉，盐，水放一起拌匀即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆面 20g、苦荞麦粉 20g、油条 1根、鸡蛋 2个、食盐适量。绿豆面，苦荞麦粉，盐，水放一起拌匀，搅拌成面糊。饼铛烧热倒入面浆，用锅铲刮匀。往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲刮匀。

除了煎饼本身的口感外，山东煎饼还有许多美味的配料可以选择。比如，烤肉、芝麻酱、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、大葱、辣酱、韭菜等等。将这些配料切成丝或小块，放入煎饼中，揉捏其成筒状，送入嘴中，一口咬下去，即可感受到酥脆和嚼劲的完美结合。

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食材：玉米面1000克，白面200克，酵母2克，油适量。玉米面和白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。