清蒸螃蟹的做法和步骤（清蒸螃蟹的做法和步骤窍门）

今天给各位分享清蒸螃蟹的做法和步骤的知识，其中也会对清蒸螃蟹的做法和步骤窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸螃蟹的方法

1、食材小娘蟹（已清洗）、姜末。在姜末中加2汤勺生抽。在姜末中加2汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。调匀成蘸汁。接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中。然后，盖上盖蒸上7-8分钟，即可。开盖取出。清蒸螃蟹成品图。

2、做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

3、冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

4、将买回来的螃蟹用刷子清洗两遍，看上去没有泥沙即可，如图见水清澈后泡在水里养两个小时，中间换四次水，在蒸之前把绑扎的绳子剪掉哈。

5、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

做法：螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。清蒸螃蟹的常见做法清蒸螃蟹做法一螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。

用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净，注意每个地方都要刷洗干净。往蒸锅里倒入适量的清水，然后放入准备好的紫苏末和姜片。在蒸锅上放一个蒸架，然后把螃蟹背部朝下的方式放到蒸架上，往螃蟹上放几片姜片，最后盖上盖子蒸15分钟即可。等待15分钟之后，螃蟹就蒸好了，如图所示。

清蒸螃蟹的做法原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

1、清蒸螃蟹的做法原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

2、冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

3、螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。清蒸螃蟹做法二材料：螃蟹2只。螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开)。