炒粉条的家常做法（豆芽炒粉条的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炒粉条的家常做法，以及豆芽炒粉条的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

素炒粉条怎么做好吃,素炒粉条的家常做法

1、先准备一个包菜用清水洗干净，用刀把包菜从中间切开，然后把包菜中间比较硬的部分切掉不要，再把包菜全部切成丝，切好后的包菜放入盆里面，然后往盆里倒入清水浸泡一会儿，泡的时候可以加入一小勺盐，这样可以有效的去除包菜里面残留的农药成分。

2、黄豆芽炒粉条第一，买适量的黄豆芽，尽量选择新鲜质量好的，用清水洗净。最后取出来放在一边控水。将适量粉丝放入干净的碗中，倒入没有粉丝的热水，放在一边浸泡至粉丝变软，捞出控水。将粉丝放入干净的碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，防止粉丝粘连。

3、步骤：白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

4、以上这道家常炒粉条的制作方法，你掌握了吗？好吃又简单，而且做出来的粉条味道真的特香。【小贴士】对粉条进行泡发的时候，最好采用温水来进行泡发。鸡蛋在入锅进行煎炸时，一定要等油温全热以后，再入锅进行煎炸，这样能让炒出来的鸡蛋更嫩滑。炒好以后的粉条，要记得趁热去进行食用。

1、做法步骤：第1步、准备好材料，粉条提前用温水泡透。第2步、热锅凉油，下猪肉炒出油至金黄色。第3步、加入姜蒜一起炒香。第4步、加入老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，一大碗清水。第5步、加入泡好的粉条一起焖煮，小火煮至粉条软熟。

2、【青椒炒粉条】食物：土豆粉条1把、青椒3根、瘦猪肉1块、小葱一根、蒜3粒、姜1块、勺子木薯淀粉、一点盐、少量生抽酱油、少量料酒、适量老抽王。作法：第一步要的材料备好。

3、肉末炒红薯粉条的家常做法【提前准备食物】：红薯粉条，生猪肉，大葱，包心菜，食用盐，味精，生抽酱油，植物油各适当。

4、炒粉条的家常做法：主料：粉条150克、胡萝卜1根、大蒜1瓣。辅料：生抽1勺、蚝油1勺、食盐2克。步骤：粉条放温水提前泡两小时。泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了。胡萝卜切成细丝，大蒜切片。

5、白萝卜炒粉条是一道家常菜，以萝卜和粉条为主要食材，配上葱姜等辅料制作而成，鲜香筋道，营养丰富，今天就给大家分享这道菜的家常做法。【具体操作】准备红薯粉条一把，放入汤盆中，加入开水浸泡10分钟，把粉条烫软备用。

红薯粉条入锅以前，一定要用凉水泡浸30min，那样红薯粉条在煸炒的过程当中，才可以更加进味，同时还可以激起红薯粉条的相对密度，那样红薯粉条吃着口感才会更好一些，不要为了加速泡浸的时间应用开水，由于红薯粉条受热非常容易澎涨，如果泡的过软也很容易出现黏锅的现象。

炒粉条首先要选择红薯粉条，这种正宗的红薯粉条，它的原料是红薯，正常的红薯粉条的颜色是微黄的，接近淀粉的原色，用手一折就不会马上断掉，所以里面不会有胶质，太软就不好了，如果折了就会混有胶质。正宗的红薯粉条炒起来不会形成团。

粉条要提前焯水泡好，为防止粘连可以把炒好的粉条放入一点酱油，再放入一些食用油，这样搅拌均匀以后，下锅炒也不会粘锅还会根根分明。

炒菜时间过长炒出的粉条粘成一块，主要一个原因就是炒菜的时间过长。很多人在炒粉条的时候都会加粉条和配菜一起炒。其实这种做法是错误的，等到配菜炒熟的时候，粉条已经炒的黏糊糊的，出锅后就会黏在一起成为一坨。正确的炒粉条方法是，先炒配菜。

炒合菜最重要的就是粉条不粘不成坨，做好这几点，自己在家做出来的粉条根根分明，不粘锅不会成坨，非常的可口，现在开始造起来。

由于在使用开水煮至粉条的情况下粉条里的木薯淀粉早已凝结成形，而用凉水头投之后，粉条会出现短暂性的回生状况，而此时的粉条早已越来越晶莹剔透深入，通过这种解决后的粉条，在翻炒的情况下就不容易发生柔软黏连的状况，而翻炒出的粉条都是根根分明的。

1、五花肉洗净，切成片；粉条放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉；菜花掰小朵，洗净。炒锅中倒入适量油烧热，倒入五花肉片煸炒，加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀，将菜花倒入锅中炒匀。

2、食材：熟猪肉（已切）、花菜（已清洗）、粉丝、香葱烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和已清洗好的花菜，加适量的生抽。翻炒翻炒。接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。然后，加适量的盐。调味翻匀。最后，搁入香葱，即成。

3、用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。再加入海底捞料炒1分钟。

4、粉条洗净后用凉水浸泡，黄心菜洗净切段。猪肉洗净切片，姜切片，辣皮子洗净后浸泡。热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出香味。加料酒翻炒均匀，加八角和姜、辣皮子翻炒出八角味道。加少许老抽翻炒均匀上色，加水大火烧开，转小火烧到猪肉7成熟，加黄心菜和粉条翻炒均匀。

5、粉丝提前充分浸泡；切碎的洋葱和大蒜青红椒斜切成片，韭菜切碎；剁碎的辣豆酱鸡汁用水稀释备用；在热锅里炒香葱、姜和蒜，冷却油。将肉末和豆瓣酱翻炒至变色；煮料酒，翻炒均匀。捞出泡好的粉丝，放入锅中；翻炒均匀，加入酱油和少许糖，再次翻炒均匀。