如何煮汤圆（如何煮汤圆不粘锅）

今天给各位分享如何煮汤圆的知识，其中也会对如何煮汤圆不粘锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

汤圆新做法

，糖块红枣冷水下锅煮开，放入汤圆煮至飘起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。油煎汤圆：1，水开下汤圆煮至浮起，过冷水，捞出沥干水分，下油锅，小火煎至金黄。牛奶红枣汤圆：1，水开后加入汤圆，5分钟左右汤圆浮起后捞出，涂层锅倒入牛奶，红枣，枸杞小火煮开，加入汤圆搅拌即可出锅了。

汤圆在冷水中漫泡 20秒。 温水下锅煮。 等汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水。 裹一层面包糠。 等油温热到筷子插入有小泡泡冒起的时候，加入裹好面包糖的汤圆，炸30秒左右。关火 捞出。 包心流汁汤圆： 准备蛋挞皮、汤圆。 蛋挞皮和锡纸分离，将汤圆包起来。

将蛋挞皮内放入芝士碎和芝麻汤圆，包起来刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。空气炸锅160度烤15分钟即可。

炸元宵 油炸后的元宵外皮酥脆，内里的馅料香甜可口。制作时，先用针在汤圆上扎两个小孔，防止油热时汤圆爆裂。油温七成热时，轻轻放入汤圆，炸至表面膨胀即可捞出，撒上糖即可享用。 桂花酒酿元宵 桂花米酒与煮好的元宵相结合，带来独特的酒香与糯米香。制作时，先将桂花米酒倒入小锅中备用。

爆浆酥皮汤圆 安利元宵的新吃法啦！今天这款『爆浆酥皮汤圆 』绝对不会让你失望！外皮酥软、奶香浓郁，里馅软糯香甜，芝麻流心，再搭配芝士爆浆，好吃到起飞！ 食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。

炸汤圆的做法如下：用料：速冻汤圆、食用油、面包糠。锅里装水，烧开后放入汤圆，煮到微微浮起。准备一盆冷水，把煮好的汤圆捞入冷水中。盘里放面包糠，把汤圆均匀的裹上一层面包糠，用手团一下，把面包糠紧紧的裹在汤圆上。汤圆放在另一个盘中摆好。

生活常识:如何正确煮汤圆?

元宵制作方法如下：黑芝麻50g、核桃20g、花生10g、面粉10g、砂糖30g、麦芽糖一勺、黄油35g、温水适量、糯米粉500g。

汤圆冷冻过程产生的内部膨胀压力。因为汤圆由外面的皮和被皮包裹的馅构成，在冻结过程中外面的皮首先冷冻固化，形成坚硬的外层，而含有大量水分的馅仍未冻结，随着温度的降低，馅中的水分冻结膨胀产生内压造成外层冻结的皮裂开。

最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

如何煮汤圆,什么样的才叫熟,加水是怎么回事,加多少次水

1、速冻汤圆煮10分钟左右就能熟了，新鲜汤圆一般来说7分钟左右即可。汤圆的操作步骤如下：先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右，这一步是将汤圆自然解冻，防止汤圆冻得过硬，入水瞬间被冲击开裂。

2、温火煮：汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。元宵 点冷水：煮汤圆时，水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。

3、也可以根据个人喜好，加入米酒、鸡蛋或者牛奶等，煮出来的汤圆味道会更丰富，吃起来香软可口，不容易粘锅，吃起来也不会粘牙。再次煮开以后，加入少许冷水，这个叫“点水”。速冻汤圆要点2次水，这样可以使汤圆不会因过度沸腾而破裂，这一步一定不能缺少。

如何煮汤圆

1、轻轻捏 在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。开水下 待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

2、，准备糯米粉(可适量加一点白糖)糯米粉倒少量清水搅拌后揉成团，组成一个个小圆子，下锅煮至浮起后过凉水备用，冷冻的红豆倒入锅中(冷冻/浸泡一夜的红豆出沙更多)红豆熬煮大概30~40分钟。熬煮至出沙稍微压碎后，加淀粉水和冰糖，再煮三分钟即可出锅。红薯银耳甜汤圆：1，红枣，小汤圆，枸杞，红糖，银耳，红薯。

3、要热水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。开锅后要点凉水，一共点三次汤圆就熟了。捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺.吃汤圆，一定要热着吃，比较容易消化，凉的汤圆不好消化哦！汤圆的馅料本身就比较甜，所以在煮汤圆的汤中，就不要添加白糖了，太甜会比较腻人。

怎么煮汤圆

煮汤圆的步骤如下：下锅前，先把速冻汤圆拿出来，在室温下放着。待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺背将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动。大火煮上片刻，待汤圆浮起后改用小火慢煮。等待汤圆漂浮起来，再煮1分钟就可以捞出来了。

水烧开以后将汤圆放入开水中，放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，持续大概5分钟的样子，到汤圆表面看上去比较光滑、且浮于水面了，这个时候汤圆基本上是熟了。

注意：汤圆不宜吃太多，容易消化不良哦。新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

做法：将锅倒入500毫升凉水，盖上锅盖，大火烧2分钟。烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。然后放入买来的速冻汤圆，这个时候放入汤圆时间最佳，因为速冻汤圆温度很低，一定要使其和水温度持平，这样才能容易使其熟透。

汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂；加冷水：汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用；勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。

水开后煮10分钟左右就能熟。汤圆一般是冰冻的，而煮之前的汤圆也还是冷冻状态，因此煮制的时间和速冻饺子耗时差不多，都需要煮等水开后煮10分钟左右才能内外熟透，如在煮的过程中把握不好有没有煮熟，可用勺子轻轻按压，见汤圆全部浮起，轻按软糯即为熟，反之则为生，还要继续煮煮。