柠檬鸡爪的制作方法和配料（柠檬水的制作方法和配料）

今天给各位分享柠檬鸡爪的制作方法和配料的知识，其中也会对柠檬水的制作方法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

超开胃夏日小吃柠檬酸辣鸡爪

1、第二步，小编把鸡爪去掉骨头以后，就是要准备做这道菜的配料，鸡爪肯定是主要材料，然后就是柠檬，朝天椒，大蒜，老姜，花椒粒，小葱，八角，料酒，香油，食醋，生抽等，把柠檬切成薄片，去掉柠檬里的仔，把大蒜切成蒜末，老姜切片，辣椒切碎装盘备用。

2、柠檬酸辣鸡爪准备食材：鸡爪500g，柠檬1个，小米椒10个，线椒6个，洋葱半个，小葱2根，姜蒜适量，花椒适量，白胡椒粉少许，料酒，生抽，陈醋，耗油，盐，糖。步骤：将鸡爪剪去指甲并切开，柠檬切片，姜蒜切末，小米椒、线椒、洋葱切小块备用。

3、柠檬鸡爪的制作方法第一步：首先将买回的生鸡爪放入盆中，倒入清水浸泡上半个小时的时间，也可时间长一点，浸泡好之后将鸡爪子上的指甲用剪刀全部剪掉待用。

柠檬酸辣鸡爪准备食材：鸡爪500g，柠檬1个，小米椒10个，线椒6个，洋葱半个，小葱2根，姜蒜适量，花椒适量，白胡椒粉少许，料酒，生抽，陈醋，耗油，盐，糖。步骤：将鸡爪剪去指甲并切开，柠檬切片，姜蒜切末，小米椒、线椒、洋葱切小块备用。

无骨鸡爪做法鸡爪剪指甲加入葱、姜、料酒冷水煮10分钟。捞出洗净泡冰水从线条位置划开扭动关节去骨。蒜、辣椒面、白芝麻淋热油激出香味加入生抽8勺、陈醋3勺、2勺白糖拌匀。鸡爪淋上酱汁加柠檬、香菜、小米辣、拌匀冰箱腌制1小时即可。

酸辣柠檬鸡爪的做法：准备食材：鸡爪，黄瓜，洋葱，蒜蓉，柠檬，葱姜，小米辣。做法步骤：首先鸡爪要去抓对半切，洗净备用。鸡爪冷水下锅，加姜片，葱节，少许米酒，煮15分钟，捞出冷水冲洗干净，净泡冷水5分钟。

超简单的柠檬无骨鸡爪的做法鸡爪解冻洗净，剪掉爪爪请点击输入图片描述凉水入锅，加入葱姜料酒。请点击输入图片描述煮沸撇去浮沫，煮8分钟。请点击输入图片描述捞出冲凉水，洗净表面油脂。再泡冰水中。请点击输入图片描述去骨：用小刀将鸡爪（如图所示）划开，将骨头和皮肉分离。

鸡爪含有丰富营养物质，小编特别喜欢吃鸡爪，因为鸡爪口感好，特别有嚼劲，而且含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以有美容养颜的作用，特别适合爱美的女性朋友，鸡爪可以调节血压和提高免疫力，这些都是鸡爪的营养价值和能利用的方面。

1、百香果柠檬酸辣凤爪做法：凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

2、柠檬百香果鸡爪食材：鸡爪1斤，柠檬1个，百香果2个，米醋1勺，生抽2勺，香菜，葱姜蒜适量，小辣椒5个，花椒1g，八角2个，桂皮1块，香叶3片，盐15g，果醋2勺(没有可不放，用醋和糖代替)，料酒1勺。做法：鸡爪洗干净后，浸泡2小时以上去腥，然后切掉指甲。再切成两段。

3、百香果柠檬鸡爪的做法鸡爪买回来洗干净，飞水时放5片姜片+酒下去，时间：5-6分钟捞起放在冰水中冷却，冷水要完全盖过鸡爪。鸡爪正在泡冰水时，要准备将百香果里面的肉和汁拿出来放到碗备用。

4、鸡爪洗干净剪去趾甲柠檬百香果泡鸡爪的做法步骤1 鸡爪中间切一刀，别切断。冷水下锅，加入20毫升料酒，香葱，半块生姜切片。大火煮8分钟，转小火煮15分钟。柠檬百香果泡鸡爪的做法步骤2 煮好的鸡爪用冷水冲洗干净，冲凉，泡在事先准备好的冰水里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。