鱼头怎么做好吃（鸦片鱼头怎么做好吃）

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水煮草鱼头怎么做好吃

在家中制作水煮草鱼时，应该准备新鲜草鱼一条，黄豆芽250克，另外还要准备干辣椒和花椒以及生姜，还有蒜，葱油以及料酒和剁椒等多种配料。把准备好的草鱼宰杀，处理干净，去掉头尾以后片成鱼片，把鱼片放到碗中，加盐和料酒以及生粉，还有蛋白抓匀腌制半小时，鱼头和鱼尾以及鱼骨全部剁成块状。

方法如下：将买回来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净，去掉腥线，在鱼的背部打上横条花刀备用。起锅开火倒入食用油，油热时下少许五花肉翻炒出油，接着下葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香味。

主料：草鱼500克辅料：油3克、盐2克、味精1克水煮草鱼的做法：①首先，把草鱼洗干净，把草鱼的头和尾巴放到锅里。②然后，翻个面加点盐和水。③最后，把草鱼煮熟。④加点味精，即可完成。

食材：草鱼 500g、盐 10g、水 1kg、油 10g、姜片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。首先准备一条草鱼，将鱼头切成两部分，然后用流水清洗干净。将剩下的鱼骨剁成段，把鱼头放在盐水中腌制10分钟。

把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。加入2，煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。

鱼头汤怎么做好吃用料：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。做法鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

大头鱼头汤的步骤如下：鱼头洗净，豆腐切块，葱切末，姜切片，蒜切片。油热锅，放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮炒出香味。待炒出香味后，开始煎鱼头，煎至两面金黄即可。倒入适量的白酒，放入花椒粉、适量白糖、适量醋，最后加适量清水。

可以做成清炖深海鱼头。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。具体步骤：准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。

剁椒鱼头是鱼头常见的做法之一，具体制作步骤如下：材料准备：1个鱼头、200克剁椒、2~3个小红川椒、1把小葱、8瓣大蒜、30克生姜、2勺药酒、适量盐、2大勺酱油、少许白糖、1大勺香油、2大勺色拉油、2小勺蚝油、20粒花椒、1粒八角等。

胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

主料：草鱼1条、金针菇1把、豆皮1块。辅料：香葱3根、啤酒1瓶。将生姜切成细丝，香葱切成小段。将生姜、香葱放入少许清水中浸泡一会，然后用水把葱姜中的余汁使劲挤出来，多挤几次葱姜水就做好了。

花椒、干辣椒洗净切好备用将葱洗净切好备用在锅中放入适量菜油加入准备好的作料炒出香味加入适量豆瓣酱迅速翻炒一会，炒出酱香加入适量水将备好的鱼头加入锅中加入适量食盐，多煮一会 1待鱼头完全熟透入味后，加入香葱，起锅，美味的鱼头就做好了。