家庭自制陈皮的做法（在家自制陈皮怎么做）

本篇文章给大家谈谈家庭自制陈皮的做法，以及在家自制陈皮怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

桔子皮怎样制作陈皮

1、好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。将果皮剥开这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会采用两刀或者三刀法来剥皮，以程度保存果皮的完整性。

2、步骤：用户需要把橘子皮拨下来，直接放入烤网。放入预热烤箱。68℃2小时。一个个特别可爱。一个小时后已经很干了。两个小时就是脆的。拿出冷凉以后密封保存即可。做菜还是泡茶都可以。成品图。

3、新鲜桔子六个，洗净，然后烧一锅热水，把桔子放进去，浸泡20分钟。把锅中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，挤进清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分钟，然后用清水洗净。把桔子擦净，剥掉桔皮，把剥好的桔皮，放在阳光下晾晒，注意桔白朝外。

4、橙皮上有层蜡，所以要先用牙膏刷刷。再在桌子上滚滚，这样用手就能很容易地把皮给剥下来了。一点一点地把那层白色的皮给剥下来。先用热水熬10分钟，橙皮不要煮得太烂，根据自己的口感。过下凉水。热水下糖！橙皮一起下，小火大概熬半个小时。晾干。

5、自己制作陈皮的方法如下：吃桔子时先用小苏打水或者盐水洗净表面，再剥皮。新鲜的桔子皮晾干，我是每次吃的桔子都放在阳台上自然晾干。晾干是桔子皮开水上笼蒸15分钟。蒸好放太阳下晒干。第二次蒸，也是15分钟，蒸完也是要再晒干。第三次蒸15分钟。

6、挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。

如何制作陈皮?

陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。在锅中加入适量的水，加入适量的甘草和柠檬酸，煮沸后加入橘皮条，煮至水分蒸发干。

由于陈皮的贮藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出来接受阳光的烘干，然后继续装起来，让其持续陈化。除去表面的瓤在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。

陈皮是怎么制作出来的？陈皮可不是简单的橘子皮，其药用并不是普通的橘子皮所能比拟的，多以广东、广西、福建等地产出的柑果为原料，且存放3年以上才叫陈皮。【陈皮的工艺流程】摘果→开皮→晾晒→翻皮→晒干→仓储。

自制陈皮的做法步骤图,自制陈皮怎么做好吃

烹饪步骤 1/8 动手前 先看眼天气预报哈，未来三天有雨的话您就先歇歇着，好太阳晒出好陈皮！挑新鲜的桔子，最好是没有打药和喷保鲜剂的。先用清水冲洗尘灰，然后在淡盐水里浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，晾干（心急就擦干呗）2/8 我这次剥了近二十个，晒完后觉得略少，正在做第二批。

做法步骤：第1步、广柑：2300克。第2步、用饮用水洗净表面。第3步、划十字，使柑皮肉分离。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，备用。柑肉榨汁。第4步、柑皮蒸5分钟。第5步、稍晾，穿串。此后的柑皮不碰油、盐、生水。第6步、晾晒。不要阳光直射。第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。

今年的橘皮，自制放置二三年即可。食材 主料 陈皮 100 步骤 十月份以后，买橘子时选择外表皮无病斑，橙黄或红棕色，有细皱纹和凹下有小油点的为好。用清水洗净，将完整的橘皮剥为数片，底部连接。橘皮置通风处嗮至干脆，装入容器密封，储藏阴凉干处。具有燥湿化痰、理气健脾之功效。

步骤：用户需要把橘子皮拨下来，直接放入烤网。放入预热烤箱。68℃2小时。一个个特别可爱。一个小时后已经很干了。两个小时就是脆的。拿出冷凉以后密封保存即可。做菜还是泡茶都可以。成品图。

自制陈皮的正确方法

我个人认为自制陈皮的正确方法如下：打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再清洗干净。剥下桔子皮，白色向上，完全晒干。桔子皮放入蒸锅，蒸透的桔子皮再次晒干。再蒸，再晒两次。

陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。在锅中加入适量的水，加入适量的甘草和柠檬酸，煮沸后加入橘皮条，煮至水分蒸发干。

陈皮的储存不像其他的食物或药品需要放进密封的容器内，陈皮的存放是放进通风透气的容器，如不锈钢网箱和麻袋等，然后将之放在干燥通风不潮湿的仓库内。翻晒由于陈皮的贮藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出来接受阳光的烘干，然后继续装起来，让其持续陈化。

制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出，筛去土，放凉。每陈皮500g，用灶心土250kg 麸制 取净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深(《四川》)。

陈皮的做法,自制陈皮怎么做好吃,自制陈皮的家常做法

烹饪步骤 1/8 动手前 先看眼天气预报哈，未来三天有雨的话您就先歇歇着，好太阳晒出好陈皮！挑新鲜的桔子，最好是没有打药和喷保鲜剂的。先用清水冲洗尘灰，然后在淡盐水里浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，晾干（心急就擦干呗）2/8 我这次剥了近二十个，晒完后觉得略少，正在做第二批。

自制陈皮的做法 挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

那么如何制作陈皮呢！首先，去买几个新鲜的桔子，个头比较大的，皮比较厚的，先把果实吃了，然后取其果皮，烧一锅的热水，将桔子皮放入锅中浸泡半个小时。步骤二：半个小时过后，将锅中热水倒掉，取一小盆装上清水，找一把牙刷，将桔子上的杂质搓洗干净，在浸泡十来分钟左右。

/5 挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净 2/5 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

首先把橘子皮的果蒂去掉，然后清洗干净。02 甘草剁成粉末，或用机打成粉末备用。

陈皮的做法如下：工具/原料：10～20个橘子。具体步骤：拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。

陈皮的制作方法

1、好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。将果皮剥开这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会采用两刀或者三刀法来剥皮，以程度保存果皮的完整性。

2、陈皮是怎么制作出来的？陈皮可不是简单的橘子皮，其药用并不是普通的橘子皮所能比拟的，多以广东、广西、福建等地产出的柑果为原料，且存放3年以上才叫陈皮。【陈皮的工艺流程】摘果→开皮→晾晒→翻皮→晒干→仓储。

3、之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。方法如下：准备好柑橘。清洗干净后用纸巾吸干水份。然后再如图的位置划上一刀。再横着划一刀，同样的不要拉断。然后用手剥开。取出柑橘肉留下柑橘皮。把柑橘皮反过来。柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。

4、炮制方法 净制 除去杂质)。 切制 喷淋水，润透，切丝，阴干 炮炙 制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出，筛去土，放凉。

5、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4~5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦.干燥： 太阳下晒至半干状态，不要晒太软。