排骨最经典的12种做法,排骨寓意吉祥的菜名？

今天给各位分享排骨最经典的12种做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 排骨条的家常做法？
2. 排骨寓意吉祥的菜名？
3. 大块猪排骨的最佳做法？
4. 牛排骨的做法大全？
5. 排骨菜名什么名字好听？
6. 关于排骨的吉利菜名？

主料

排骨700克

【辅料】

姜丝适量，冰糖10块，香醋2勺，料酒1勺，姜丝适量，盐适量，熟白芝麻适量

【做法】

1. 肋排骨斩成小块儿洗净。锅里放入冷水，排骨同冷水一起放入，烧开水焯煮去血沫。

2. 排骨捞出控水。

3. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。

4. 炒到糖汁变褐色起密泡，把控干水的排骨放入翻炒。

5. 姜丝放锅里一起炒匀出香味，炒至每一块排骨都裹上糖色关火。

6. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒、2勺香醋、适量盐、水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。

1.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

2.准备好糖醋料（香醋 冰糖）

3.焯水后的排骨沥干水分

4.锅里入油，放入冰糖 中小火

5.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

6.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

7.加入一碗水

8.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

9.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

10.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

11.中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

主料：排骨600g；

辅料：油适量、盐适量、镇江香醋适量、白糖适量、姜丝适量

酸甜排骨条

1

准备大块的排骨。

2

按排骨骨条切下一条条。

3

放入平底不粘锅煎至两面金黄。

4

煎好的排骨。

5

准备镇江骨汁，如果没有这款酱汁，可以用香醋或白醋，加盐和白糖调到适合自己口味）

6

倒入两勺骨汁，姜丝，加入少许清水，试一试味道，适量的添加少许盐。大火烧开改小火慢烧，让煎好的排骨入味。

7

最后大火收汁即可。

8

这款酸甜排骨条，做法非常简单，味道酸甜，口感酥软。很受小朋友喜欢。

关于排骨的吉祥菜名如下:

1、一帆风顺 

2、大展鸿图 

3、生意兴隆 

 4、祝君如意 

5、玉树金钱

6、百年好合

7、节节登高

8、竹报平安

9、年年有余

10、锦上添花

11、节节高升

12、高升排骨

13、黄金条

14、吉庆满堂

排骨做法也很多，可以红烧、粉蒸、煎炒、还可以煲汤，根据不同的制作方法，可以摆放不同的造型 ，取不同的名字。

食材明细

排骨 1000克、白萝卜 1个、葱段 适量、姜片 适量、草菇老抽 2勺、料酒 2勺、盐 1小茶匙、白糖 2勺、味精 少许、蚝油 1勺

做法步骤

1.排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

2.将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。

3.铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。

4.萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

5.另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。

6.加草茹老抽上色。

7.中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。

8.将白萝卜倒入锅内。

9.加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

食材：

排骨、糯米、南乳汁、鸡蛋、蒜子、生姜、小葱

4、先把生姜切片，小葱切段。蒜子压扁，把排骨先一根一根切开，斩成5厘米长的小段，洗干净控干水分腌制下，先放入适量老抽、生抽、蚝油、南乳汁、蒜片、姜片，小葱挤出葱汁，再打入一个鸡蛋，一勺糖提鲜，用手抓匀，放入生粉，抓匀腌制三十分钟

5、把腌好的排骨挑去腌制辅料，裹上一层提前两个小时泡好水的糯米，整齐的放入盘中，放入上汽的蒸锅中大火蒸50分钟，即成。

把大块猪排炖成小点的快，省的直冷插户的当锅里不好放，整理好洗干净炒一下水捞出来洗下脹东西，把排骨放进锅里倒入末过肉的水，放上葱段，姜片，料酒，老抽上色。蚝油，生抽，在放上炖肉包调料大火炖40分钟，放上适量的盐炖10分钟左右就可以。

主料：牛排骨一斤、胡萝卜半根、甜辣椒一个

辅料：食盐少许、鸡精少许、料酒少许、花椒少许、大料少许、葱白少许、姜片少许

1、把胡萝卜切片，把甜椒切开，葱、姜切好。

2、先把牛排骨灶一下血水，然后放入高压锅中，加水没过牛排，倒入少许盐、料酒，把大料，花椒，葱，姜一起放进去，用高压锅炖30分钟左右。

3、锅中放入少许油，把炖好的牛排放入锅中翻炒，先把胡萝卜放进去，然后加甜椒，翻炒期间放入少许味极鲜和鸡精，不断点水翻炒，水就用高压锅炖的汤即可。

4、翻炒8分钟左右即可出锅。

可以叫满江红，从色彩角度命名，最贴切不过了，也可以叫酸酸甜甜就是你。

名句版，人比黄花瘦。该句听起来与这道菜意境正好相反，形成了强烈反差，更容易让人印象深刻。更重要的是，人瘦得比黄花还瘦，这还不算排骨吗，黄花联想到花蜜，进而引申到糖，该句酸楚的意境可以联想到醋。

节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名。

作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。

关于排骨的吉祥菜名如下:

1、一帆风顺 

2、大展鸿图 

3、生意兴隆 

 4、祝君如意 

5、玉树金钱

6、百年好合

7、节节登高

8、竹报平安

9、年年有余

10、锦上添花

11、节节高升

12、高升排骨

13、黄金条

14、吉庆满堂

排骨做法也很多，可以红烧、粉蒸、煎炒、还可以煲汤，根据不同的制作方法，可以摆放不同的造型 ，取不同的名字。

节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名。

作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。

希望我以上的回答，能够让您满意。

节节高升，黄金条，吉庆满堂，金猪送福等。

如节节高升的做法。材料有猪肋排300克，香葱1把，生姜适量，黄酒15克，糖30克，香醋45克，酱油60克，水75克，熟白芝麻少许。

做法是把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。接着调个料汁，把1大勺黄酒，2大勺糖，3大勺的陈醋，4大勺的生抽，5 大勺的水混合搅匀。锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了。

关于排骨的菜名，比如红烧排骨，还有糖醋排骨，还有孜然排骨，还有清水焗排骨，在就是农家清炖排骨，还有小鸡炖排骨，还有野山菌炖排骨，还有排骨小白菜汤，酸菜炖排骨，还有清炒排骨，西红柿排骨汤，还有大虾焗排骨，我就给出这些答案欢迎点评

关于排骨最经典的12种做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。