土豆红烧肉的做法,土豆红烧肉要不要放醋？

今天给各位分享土豆红烧肉的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红烧肉炖土豆的做法？
2. 土豆红烧肉要不要放醋？
3. 红烧肉土豆的家常做法用冰糖怎么做红烧肉？
4. 四川红烧肉炖土豆的做法？
5. 土豆洋葱红烧肉做法？

主料

五花肉400g

土豆400g

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

姜适量

八角适量

1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。

2.下入五花肉均匀裹上糖色。

3.下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。

4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。

5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。

红烧肉炖土豆是一道美味的家常菜。以下是该菜的制作方法：

准备好原材料，五花肉切成块，土豆切成块。

热锅凉油，将五花肉放入煸炒至表面微黄。

加入冰糖炒至溶化，加入适量开水。

加入土豆块、生抽、老抽、料酒、蚝油、排骨粉、大料包等调料。

盖上锅盖，中小火炖煮40分钟左右。

最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

在制作红烧肉炖土豆时，需要注意火候的掌握，以确保菜品的美味和口感。

做法步骤

1. 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

2. 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

3. 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

4. 添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

5. 土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

6. 用大火烧开，小火再炖20分钟。

7. 放入盐、味精调味即可。

8. 出锅装盘，即可享用。

可以放 看自己的口味来做 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3.加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃

土豆红烧肉用料：五花肉500g 土豆2个调料：葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块

做法：

1、猪肉洗净，切成2cm宽的块，焯水去除浮沫。

2、锅中油热后放入冰糖，葱，姜，花椒，大料炒香，加入焯水后的猪肉翻炒均匀，加入料酒，老抽上色。

3、加入足量的水，高度要没过五花肉哦。先大火煮沸，后改成小火继续煮。煮半小时左右。

4、将土豆洗净，切块，加入五花肉中，继续煮15~20分钟左右，加入适量冰糖，少许盐，尽量收干汤汁，出锅。

5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好

食材：

五花肉300g、土豆2个、盐适量、干辣椒2颗、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量

做法：

1、把土豆去皮后切成小块放入清水中浸泡着防止氧化变色，五花肉洗净后切成小块待用

2、起锅，开小火预热锅，把五花肉倒进去煸炒出油，把多余的油倒出

3、接着把土豆块倒入一起翻炒至土豆表面微微焦黄

4、放入八角和干辣椒、白糖、十三香、生抽调味，翻炒均匀

5、盖上锅盖焖煮5分钟，开盖放入食盐即可出锅

食材

五花肉 250克

土豆 50克

白糖 4勺

姜 半个

花椒 十粒

盐 20克

详细步骤

1.把五花肉切成小块。锅烧热，把五花肉放在锅中，中火煎到两面淡黄色盛出。

2.锅洗净，放水，把白糖倒入水中，大火转成中火，直到糖滚开变色。

3.把肉倒入锅中翻炒上糖色，然后放花椒粒、姜片、大料、葱段、八角，倒入适量生抽，少量老抽。倒入水，没过肉两厘米左右，盖上锅盖。

4.火转至中火二十五分钟后，倒入土豆块，再过十分钟就OK了。

土豆红烧肉

主料五花肉600克 土豆350克

辅料油2勺 葱20克 姜15克 八角适量 料酒适量 红烧汁1勺 盐适量 冰糖适量

土豆红烧肉的做法

1.葱姜八角准备好

2.土豆去皮洗净切块

3.五花肉洗净控水切小块

4.锅里加入一点油，放入五花肉煸炒

5.煸炒至肉出油

6.加入料酒去腥

7.加入葱姜八角翻炒

8.加入红烧汁翻炒

9.加入冰糖翻炒，加入适量水炖煮

10.加入土豆

11.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。

烹饪技巧炒肉的时候多煸炒一会，炒至肉表皮微焦。

食材

五花肉 500g

土豆 500g

柠檬 2片

花椒粉 半勺

蒜 4个

盐 半勺

冰糖 5粒

酱油 三勺

油 少许

方法/步骤

1、将土豆去皮洗净，一段葱，少许蒜、两片柠檬备用，少许的冰糖。 500g五花肉备用。

2、将土豆与五花肉切成块状（两个大指姆大小即可），再将蒜拍碎，葱切成片状备用。

3、开文火将油加热，倒入切好的五花肉，待五花肉变色，放入冰糖，约莫4分钟。

4、将切好的葱倒入1/2，柠檬两片倒入翻炒，直至柠檬香味可闻，在倒入约莫三勺量的酱油即可。翻炒一分钟在倒入准备好的土豆。

5、待土豆变得松软時，将入少许的花椒粉，盐。翻炒一分钟后加入少许热水即可！

步骤1

五花肉切块，土豆去皮切块。鸡蛋煮熟备用。

步骤2

锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。

步骤3

锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。

步骤4

加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

步骤5

倒入土豆块，鸡蛋。翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。

主料:

土豆4-5个

带皮五花肉250克

大葱半根

姜少许

花生油适量

辅料:

盐适量

青花椒一小把

自制豆瓣一大勺

味精少许

四川红烧肉炖土豆的做法步骤:

1.土豆去皮，洗净，滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片，葱切段。

2.五花肉切块，焯去血水，沥水，冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。

3.锅里放植物油，中小火，放入五花肉，煎得外表稍微发黄。加入姜片翻炒几下，再加入青花椒炸出香味。 倒入土豆继续翻炒，中大火，炒得土豆边缘发黄。

4.加入自制豆瓣。

5.继续翻炒至吐红油。

6.加入适量清水（或高汤），以刚淹过土豆为宜。

7.烧开后，加入少许盐入味，将火调为中火，大约烧10分钟左右，加入大葱段。等土豆烧得软面，锅底留有少许汤汁，调入少许盐、味精即可。

用料：猪五花肉500克，土豆2个，姜4片，冰糖30克，红干椒4个，香叶3片，小葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，白开水约2000ML，盐少量，食用油少量；

做法：1.准备好所需要食材；

2.五花肉先净切四方块；

3.五花肉冷水下锅；

4.土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用；

5.煮开后捞出用热水冲洗干净；

6.热锅入少量食用油烧至5成热，加入冰糖水火炒至冰糖融化；

7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色，盛出多余的油；

8.加入姜片、红干椒、八角、香叶；

9.再放入葱结，调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色；

10.添入白开水；

11.盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟；

12.放入土豆块继续炖煮120分钟；

13.待汤汁减少时调入少许盐；

14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘；

买一斤五花肉，切成20cm大的丁，先用水烧开焯水捞出，用白糖和冰糖熬成糖水，然后起锅烧油，把五花肉煎一下，煎干水分后捞出，然后把姜蒜放在锅里炒一下，放入郫县豆瓣酱炒香，放入五花肉和糖水，加水烧开后放盐、鸡精、大料、花椒，煮一个小时后加入切块的土豆，再放点盐，煮几分钟等土豆熟后即可出锅。

材料：五花肉100克，土豆200克

辅调料：姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄酱）、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油

步骤：

1、五花肉切成小条或稍厚的片，先用锅煎炒至两面金黄；

2、土豆去皮切成小块；

3、锅2-3成热放油，将姜末、蒜片放入炒出香味，再放入蕃茄炒1-2分钟，使蕃茄营养充分释放出来；

4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟，

5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量，大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟；

6、开盖，中火收干多余汤汁，滴入香油，撒上葱花出锅装盘。

步骤 1

土豆去皮切块（不用泡水），洋葱切片，西红柿切小块。

步骤 2

热内放油，加适量冰糖，小火融化至无颗粒，搅拌防止糊锅。

步骤 3

加入土豆，翻炒。小心溅油。炒的过程感觉有点像拔丝，一度让我感觉这道菜要翻车。事实证明就是这么做，没问题。继续翻炒至土豆变得有点晶莹剔透。这个过程大概有两三分钟吧。

步骤 4

土豆晶莹剔透后，加入洋葱翻炒。

步骤 5

加入没过土豆的水，加适量盐，酱油。小火炖至土豆变软。

步骤 6

加西红柿小块，中火翻炒至西红柿软烂。这个过程中如果汤汁没有了，可以再适量添加。

步骤 7

可以出锅了

食材:

猪肉 、 土豆 、 洋葱 、 大蒜 几颗 、 糖 、 天椒 、 料酒 、 蚝油 、 盐 、 白水 两碗 、 花椒油 、 酱油 、 香油 、 葱花

步骤:

步骤1/6

猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。

步骤2/6

炒糖色。

步骤3/6

把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。

步骤4/6

将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。

步骤5/6

加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油起锅，撒葱花

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