48种炒饭的做法大全,除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？

今天给各位分享48种炒饭的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 蛋炒饭的网红做法？
2. 除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？
3. 蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全？
4. 吃炒饭时还喜欢搭配什么才满足。？
5. 十种水果炒饭做法？
6. 炒饭的种类及做法？

材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许

　　做法：

　　1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

　　2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。

　　4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。

1、扬州炒饭：主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。作为我国最为出色的炒饭系列，扬州炒饭以其经典的制作工艺与口味特点闻名于世，受到了国内外众人的追捧。

2、西式炒饭：实际上为茄汁炒饭，主要食材：番茄、火腿、叉烧、鸡蛋。

3、潮式榄菜炒饭：橄榄菜和剩饭炒在一起加上炒熟的肉碎，还加入了一点潮汕菜脯粒。

4、广式生炒糯米饭：生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，在炒饭家族里，生炒糯米饭堪称独树一帜。尽管用的是黏糊糊的糯米，炒出来却是粒粒分明。一般酒楼通常只在早茶或午市供应———4点早起泡米，6点开始制作，糯米饭虽卖得不贵，却因制作耗时，往往限量发售。

5、泰式菠萝炒饭：香泰餐厅的泰式菠萝炒饭为泰式水果入菜的代表，用泰国香米搭配菠萝、什锦蔬菜、腰果 和肉松，层次丰富。

1.

不放鸡蛋的酱油炒饭1.起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭最好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。

2.

烧烤味的炒饭1.锅热下油，小火，下葱姜蒜，辣椒粉，五香粉或者十三香，盐，芝麻少许，炒香炒出红油，下米饭炒散，翻炒均匀，鸡精味精，胡椒少许，再撒适量葱花出锅即可。

3.

孜然炒饭

热锅下油，下姜葱蒜炒香，下米饭炒散。

调味：盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精各适量。

五、80、90后的回忆炒饭——猪油渣炒饭（也可以做猪油渣拌饭）

1.适量猪板油或者肥肉清洗干净，切块。

2.热锅下少许油，下切好的猪肥肉或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备用。

3.锅留少许油，下葱姜蒜炒香，下米饭炒散，下猪油渣，调入基本味，酱油调色翻炒均匀，最后淋少许香醋，撒葱花出锅即可。

六、卤味炒饭

1.买回来的卤货或者自己卤的菜品，改刀成合适的块或丁。

2.热锅下油，油烧热下米饭，炒散下卤味，翻炒均匀，最后来适量卤汤翻拌均匀，出锅即可。

炒饭有很多种，常见的有以下几种：
2. 虾仁炒饭：加入虾仁等海鲜制作而成。
3. 鸡肉炒饭：加入鸡肉等肉类制作而成。
4. 菜炒饭：加入青菜、胡萝卜、豌豆等蔬菜制作而成。
5. 海鲜炒饭：加入鱼虾等各种海鲜制作而成。
6. 火腿炒饭：加入火腿等熟肉制作而成。
7. 炸酱炒饭：加入炸酱等制作而成。
8. 三鲜炒饭：加入虾仁、鸡肉、鱿鱼等三种海鲜制作而成。
9. 叉烧炒饭：加入叉烧等烤肉制作而成。
10. 香肠炒饭：加入香肠等腊肉制作而成。

以下是咖喱炒饭的做法。

主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克

辅料：咖喱粉1大匙、盐2克

步骤：

1.各材料

2.虾仁用咖喱粉与小许盐拌5分钟

3.热锅，下油爆香蒜头

4.放虾仁稍为炒熟

5.倒入白饭

6.翻炒一会后加适量的咖喱粉、盐炒透

7.加入胡萝卜粒先炒一下后，投入葡萄干

8.稍炒一会加入香菜，即可关火

9.上碟即可食用

还有揚州炒饭、咖喱炒饭、腊肉炒饭、酱油炒饭等。这些炒饭主料都是大米干饭，因配料不同而出不同的炒饭。比如，酱油炒饭：把猪大油加蒜末、花椒面、姜丝用温火炒熟，然后放入事先蒸好的米饭，加酱油，翻炒均匀就好了。

米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ，油适量、盐适量

方法

1

将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花

2

将葱洗净切碎。

锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，

3

等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒

4

炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒。（可根据自己喜好加酱油等调料葱花，小编比较喜欢吃原味的就只放了）

5

关火出锅

我吃炒饭一般搭配胡萝卜丁，鸡蛋，葱花，火腿肠，圆葱丁。首先把一个鸡蛋在碗里搅和好，锅里放油，倒入鸡蛋炒九分熟盛出来，锅里再放少许放油，葱花炝锅，倒入胡萝卜丁火腿肠丁，炒一会儿，再倒入圆葱丁，米饭继续炒，最后放少许盐，炒好的鸡蛋放入，翻炒几下，搞定，盛出来 开吃。

吃炒饭可以搭配老干妈豆豉辣酱，麻辣鲜香，非常美味；

还可以搭配榨菜，清脆可口，也很好吃；

也可以搭配海天拌饭酱，咸淡刚好，简单方便。

以上都是炒饭可以搭配的绝佳伴侣，绝对让你心满意足。

在我们兰州有2种炒饭做法。现说面食炒面片有羊肉炒面片搭配少量洋葱胡罗卜韭苔木耳味道好极了。

2.炒米饭把胡罗卜切成小丁把胡萝卜炒出胡味加葱l切丝打2个鸡蛋后炒金黄，米白葱禄鸡蛋黄罗卜红简单好看又好吃

材料：米饭1碗，菠萝1/4个，莴笋1小段，北极虾14个，泡发的木耳30克，鸡蛋2个，盐少许。

做法：菠萝和莴笋，都切成小丁状；木耳切碎；北极虾剥壳后切成小段待用。

锅中油热后放入一点点葱花炝锅，然后放入虾仁段拌匀。

倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，划炒至蛋液凝固即可盛出。

锅中不用再倒油，直接放入莴笋。

再放入菠萝和木耳，快速的稍翻炒拌匀。

米饭放微波炉中提前加热半分钟，再倒入锅中。

翻炒均匀，再加一点点盐拌匀，即可关火。

以下是十种水果炒饭的做法，每种水果都可以根据个人口味和喜好进行调整：

1.菠萝炒饭：将菠萝切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入菠萝块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

2.苹果炒饭：将苹果去皮切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入苹果块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

3.葡萄炒饭：将葡萄切成小颗粒。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入葡萄颗粒继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

4.橙子炒饭：将橙子去皮剥片。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入橙子片继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

5.草莓炒饭：将草莓切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入草莓块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

6.芒果炒饭：将芒果切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入芒果块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

7.柠檬炒饭：将柠檬切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入柠檬块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

8.樱桃炒饭：将樱桃去核切成小颗粒。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入樱桃颗粒继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

9.桃子炒饭：将桃子去皮切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入桃子块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适量的鸡蛋炒匀即可。

10.西瓜炒饭：将西瓜去皮切成小块。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。加入米饭翻炒均匀，然后加入西瓜块继续翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，最后加入适

主料：鸡蛋3个、米饭3碗、火腿1块、苹果1个

辅料：生抽 3茶匙、白糖3克、花生油5茶匙

做法：

步骤1 准备好食材

步骤2 鸡蛋打出，搅拌均匀

步骤3 火腿洗净切粒

步骤4 苹果洗净去核，切小粒

步骤5 热油锅，炒香火腿

步骤6 火腿炒香后，加入蛋液翻炒几下

步骤7 放入米饭迅速翻炒

步骤8 放入白糖、盐调味

步骤9 放入苹果翻炒

步骤10 炒饭炒好时，加入生抽提鲜即可

炒饭有腊味炒饭，咖喱炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等等。以下是咖喱炒饭的做法。

主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克

辅料：咖喱粉1大匙、盐2克

步骤：

1.各材料

2.虾仁用咖喱粉与小许盐拌5分钟

3.热锅，下油爆香蒜头

4.放虾仁稍为炒熟

5.倒入白饭

6.翻炒一会后加适量的咖喱粉、盐炒透

7.加入胡萝卜粒先炒一下后，投入葡萄干

8.稍炒一会加入香菜，即可关火

9.上碟即可食用

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