最简单的蛋糕做法,全蛋蛋糕的最简单做法？

今天给各位分享最简单的蛋糕做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 自助蛋糕做法？
2. 全蛋蛋糕的最简单做法？
3. 蛋糕的家常做法和配方？
4. 烤箱蛋糕的做法？
5. 自制蛋糕的超简单做法？
6. 简易小蛋糕的做法？

以下是简单的自助蛋糕做法： 材料： - 200克面粉 - 150克细砂糖 - 3个鸡蛋 - 120克牛奶 - 80克沙拉油 - 1勺泡打粉 - 1/2勺香草精 步骤： 

1. 将面粉、细砂糖和泡打粉混合在一起，筛入碗中。 

2. 在碗中打入3个鸡蛋，并用手动打蛋器将它们打均匀。 

3. 将牛奶和沙拉油混合在一起，倒入碗中。

 4. 加入香草精，用手动打蛋器将所有成分混合在一起，直到它们变得光滑。 

5. 取一个8英寸的蛋糕模具，将混合物倒入模具中。

 6. 在预热烤箱中以350°F（175°C）烤约30-35分钟，或直到表面变成金黄色。

 7. 用牙签在蛋糕中心插入检查，如果牙签干净，蛋糕就可以取出来放凉。 你可以根据自己的口味在蛋糕上加上水果、奶油或巧克力等装饰。

全蛋蛋糕是一款简单易学的蛋糕，适合初学者或者快速制作的情况。以下是我分享的最简单做法：

材料

鸡蛋3个

细砂糖65克

低筋面粉65克

热水15克

食用油15克

步骤

鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

将低筋面粉过筛后，分次加入打发的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

将热水加入食用油中，再加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中。

将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中，烤25-30分钟即可。

小贴士

打发鸡蛋液的时候，可以加入几滴柠檬汁，可以使蛋液更加容易打发。

加入热水和食用油可以使蛋糕更加松软，口感更加细腻。

烤制时间可以根据自己的烤箱和口感需求进行调整，具体时间可以自行尝试。

希望这个简单的全蛋蛋糕做法能够帮助到大家，祝大家制作愉快！

蛋糕是一道色香味俱佳的甜点，也是家庭中常见的烘焙制品。以下是蛋糕的家常做法和配方：

原料：

低筋面粉 150克，鸡蛋 4个，白砂糖 120克，无盐黄油 60克，牛奶 30克，泡打粉 1/4 小勺，柠檬汁 1/4 小勺

制作过程：

1. 将牛奶和无盐黄油混合，放入微波炉加热至黄油融化，稍凉备用。

2. 另取一大碗，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，感觉颜色变浅并有洁白糊状即可。

3. 加入牛奶黄油液，继续打匀。

4. 用筛子将低筋面粉、泡打粉过筛入盆中，加入蛋黄糊，用橡皮刮拌器搅拌均匀。

5. 在另一碗中，先将鸡蛋蛋白打至小泡沫，加入柠檬汁，继续打至硬性发泡。

6. 将蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中，用刮拌器拌匀。

7. 预热烤箱 180 摄氏度，蛋糕模具内抹少许食用油，倒入蛋糊，轻轻震动，放入烤箱中层上下火，180摄氏度烤约25分钟左右，用竹签插入，如果竹签没沾粘物质，就说明熟透了。

小贴士：

1. 低筋面粉和高筋面粉的蛋糕口感不同，低筋面粉加烤粉发泡后的体积较小，口感也较绵密，适合一般蛋糕的做法，而高筋面粉加烤粉发泡后的体积较大，口感也会比较细腻，适用于需要表面脆皮、内部细腻松软的糕点。

2. 打蛋过程中不要将油脂和蛋黄混合过热，否则会破坏蛋液的乳化性，影响蛋糕的松软度。

3. 蛋白霜的打发过程中，要注意细节和耐心，必须打发到硬性发泡，才能保证蛋糕体松软。

4. 蛋糕出炉后要立刻倒扣取出，这样可以保证蛋糕的形状不会受到熔化的黄油的影响，表面也更平滑。

牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色（发白）

2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去（必须是放入一粒之后搅拌五分钟，再入第二粒，再搅拌五分钟，如此类推，加入所有鸡蛋）

3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 （蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内）加入搅拌，必须轻微搅拌，以免蛋糕变粗质。

4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦，必须轻微搅拌。

5、预热烤箱，160度，上下火，蛋糕烤40分钟即可

〖 食材清单 〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松

〖 制作步骤 〗

1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；

2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；



3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；



4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；

准备好所需原料，比如黄油、糖、面粉、鸡蛋等，并将黄油和糖搅拌均匀；

然后把面粉混入黄油和糖的混合物中，慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀；

最后在面糊中加入自己喜欢的食材，比如水果、巧克力等，把面糊倒入模具中，烤到金黄色即可享用美味的蛋糕。

用料

材料用量鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

您好，以下是简单的烤箱蛋糕做法：
1.先将室温的黄油和细砂糖混合均匀，打发至颜色变浅，体积变大。
2.分次加入鸡蛋，每次打匀后再加入。
3.筛入面粉和泡打粉，手动拌匀（不宜用搅拌器）。
4.将混合物放入烤模中，用刮板刮平表面。预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤约30分钟。
5.取出待冷却后脱模，可以加适量的糖霜或巧克力酱，口感更佳。
希望可以帮到您。

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5

蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、呈现蛋黄色泡沫状。

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

将牛奶、玉米油和香草精混合均匀，倒入蛋黄糊中，再次轻轻拌匀。

将蛋白放入干净的碗中，用电动打蛋器打至出现细密的泡沫，加入1/3的细砂糖，继续打至出现干性发泡。

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

将拌好的蛋糕糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将气泡震出。

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟左右，直到表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，没有粘着的面糊就可以了。

取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却，待完全冷却后即可切块食用。

1.打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油；

2.在装蛋黄的碗中加入30克玉米油，350克牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒；蛋清中加入柠檬汁，打至起泡沫后再分三次加入糖，高速打发；

3.将打发好的蛋清倒入蛋黄碗中混合，缓慢搅拌均匀，再倒入容器中；

4.将容器放到烤箱里，以130单140度的温度烤40分钟，取出后即可食用。

准备鸡蛋、低筋面粉、油、砂糖。

将全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

用打蛋器隔温水打，打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

分次筛入低筋面粉，倒入植物油，搅拌均匀，至无颗粒。

连模内垫上油纸托，将蛋糊倒入小纸杯内。

烤箱预热上下火180度，中层，烤20分钟。

烤好后立即取出，放在晾架上晾凉即可。

1· 打四颗蛋，拌匀

2· 加入100g白糖！喜欢甜一点可以多加点糖，开始打奶油，打到用筷子粘一点不会掉就行

3· 用筛子筛入事先称好的150g面粉

4· 用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀，拌到没有白粉

5· 适量装入杯中！不要装满！会烤膨胀！

6· 烤箱上下管预热180度，将烤架取出，放上蛋糕！再烤15分钟左右。

2.将牛奶，水，油，糖混合搅拌

3.按顺序加入吉士粉，玉米淀粉，泡打粉，面粉，搅拌成无核蛋糕浆

4.蛋糕浆倒入分装器中，静置十分钟

5.蛋糕机预热，刷一层油

6.挤入蛋糕浆

7.盖上盖子，烤5分钟，就可以了



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