今天给各位分享面条的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
最好吃面条的10种做法？用料
干面条 150克
鸡蛋 1个
火腿 半根
白菜叶 1片
白萝卜 半根
葱 1段
生抽 1勺
盐 2克
胡椒粉 1克
芝麻油 1勺
香菜 1段
花生油 1勺
冬天，下班回家吃碗热汤面，暖心暖胃舒服的做法步骤
1、白菜只选嫩叶，洗净切成小段，白萝卜洗净去皮，先切成片，再切成细丝，葱切葱花，这三种切好放在盘子里备用；
2、锅中倒入花生油，先把葱花倒入炒出香味，再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水大火煮开；
3、烧水的功夫，咱再来调个料汁，取一个大碗，里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子搅匀；
4、锅中水开后，把面条放里面煮熟，再打入一个鸡蛋做成荷包蛋，煮熟；
5、面条煮开后，舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中，搅匀使盐彻底融化；
6、火腿切成薄片，把面条捞入碗中，再把鸡蛋和火腿放在上面，撒上香菜碎，再将所有的面条汤倒在里面，再次用筷子拌匀就可以开吃了
面条的做法？面条怎么做好吃？一、西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
二、老北京炸酱面
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
三、开胃酸辣凉面
做法：
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。
2、锅内烧开水将生面条煮熟。
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用
1.把豆角和西红柿洗干净，然后切开，放在小盆子里；
2.锅里倒点油，把火慢慢打开，然后倒入西红柿和豆角，一起翻炒；
3.大概炒个七分熟，就在锅中添上适量的水，用火继续烧；
4.烧开时，根据自己的饭量加入干面条，用筷子挑一挑，继续用温水煮开；
5.煮开时，根据自己的口味加入适量的盐和调料；
6.这时，就可以品一品味道怎么样，再调整一下口味，盛出满意的一碗面条咯。
自制面条家常做法？我来回答一下。
家常面条的做法很简单，水开后煮熟即可。我主要说一下如何让面条更好吃的几个注意事项。
第一：水刚一冒泡就下面条。
很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。
水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。
第二：下面条的时候加些东西
面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
第三：下面条的时候弄散了下
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。
主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
做法步骤：
1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。
2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。
5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。
6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。
1、面条开水下锅煮开后转小火煮半分钟左右关火，焖5分钟左右后捞出过冷水并沥干水分；
2、准备一个干净的大碗，放入黑芝麻酱，先分次慢慢加凉白开水用勺搅拌至顺滑的状态再加入辣椒油、香油、生抽、香醋、盐等调配好；
3、将沥干水分的面条放入拌好调味料的大碗中，加入提前焯水的虾仁和洗净切碎的香葱；
4、用筷子搅拌均匀即可食用；
步骤1
将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。
步骤2
调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。
步骤 3
将面絮尽力揉成面团。如果太干有些不成团，也没关系，堆在一起就好，放置30-40分钟，给面团松弛的时间，之后面团中的水分就会自动深入到所有的粉中。 一次醒面后，将面团揉至光滑，如果不能很光滑，可以进行第二次醒面。 如果有压面器的朋友们甚至可以将粗干的面团直接放到压面器里进行压面。反复多次在第一档位进行揉压，面团和水分会逐步融合的。
步骤 4
将揉好的面团，分团放入压面器中压成面片。 反复多次后，面片中的粉和水逐步融合，面片的色泽，光泽都会变得均匀。 将面片收尾重叠，在压面器的滚轴形成一个圈。 注意： 如果面团够干，面够硬，整个压面的过程是完全不需要撒面粉保持干爽的。 如果面团过湿，会造成最后成品的面条容易粘连，口感绵软，且由于压面过程中加入过多的散粉，在烹煮的过程中产生火锅的浮沫，容易浑汤。
步骤 5
根据喜好，调整面条厚薄/粗细的档位
步骤 6
将圈形的面片切开，将一端对齐切面口准备切面。 可以一整条面片放进去切，也可以提前分成长短相同的面片，逐片切。 当然一整片放进去切，切完面条再分长短效果更好。因为面条不会乱。 但是如果因为面团不够干，需要晾一会儿面片控水的，就必须切成数段面片才方便晾了。 如果面团过湿，压面的过程中除了会需要不停地加面粉保持干爽外，晾面片的时候也会因为水分过多，靠在晾面架子上的部分会形成下垂，面片会变形。 如果面团够干，这个撒粉和晾面片的过程是可以直接省略的。之需要一开始的揉面团的面粉即可。
步骤 7
最后切面，完成。 面条的粗细/宽窄，也可以根据压面器的设置自行调整。
西红柿去皮切成小块，三个鸡蛋搅散后备用，再准备葱花、姜片、蒜片。
2.炒锅加入少许植物油，先下入葱姜蒜爆香，再下入西红柿，把西红柿炒出汁水。
3.加入适量热水煮开，加入食盐、蚝油、番茄酱、生抽调味。
4.开小火淋入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后再转大火，淋入水淀粉使汤汁浓稠，最后撒入一把葱花，西红柿卤就做好了。
5.煮好的面条盛到碗中，再盛两勺西红柿卤即可完成。
手工面条的做法和配方？配方：面粉350g，鸡蛋一个，清水适量，玉米淀粉适量
准备好以上各种食材。倒入厨师机，揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想（但也省力一些），可以取出再进行手揉一会儿。
步骤/方式二
揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。
步骤/方式三
面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）
步骤/方式四
表面抹上面粉，然后进行压面。先选8档压两次，再逐渐减档压6次左右，直到压出的面片表面光滑平整。
步骤/方式五
切面机 切面。撒上多一些的面粉，防止粘连。
步骤/方式六
这样面条就制作完成
步骤1
将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。
步骤2
调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。
步骤 3
将面絮尽力揉成面团。如果太干有些不成团，也没关系，堆在一起就好，放置30-40分钟，给面团松弛的时间，之后面团中的水分就会自动深入到所有的粉中。 一次醒面后，将面团揉至光滑，如果不能很光滑，可以进行第二次醒面。 如果有压面器的朋友们甚至可以将粗干的面团直接放到压面器里进行压面。反复多次在第一档位进行揉压，面团和水分会逐步融合的。
步骤 4
将揉好的面团，分团放入压面器中压成面片。 反复多次后，面片中的粉和水逐步融合，面片的色泽，光泽都会变得均匀。 将面片收尾重叠，在压面器的滚轴形成一个圈。 注意： 如果面团够干，面够硬，整个压面的过程是完全不需要撒面粉保持干爽的。 如果面团过湿，会造成最后成品的面条容易粘连，口感绵软，且由于压面过程中加入过多的散粉，在烹煮的过程中产生火锅的浮沫，容易浑汤。
步骤 5
根据喜好，调整面条厚薄/粗细的档位
家常面条的好吃做法？给大家推荐一种凉拌面，不管是挂面还是鲜面条都可以。
首先把一人量面条煮好，稍微过一下凉，放入调料油先搅一下防粘，再放一些蒜沫，海天海鲜酱油2勺，麻椒油适量，山西陈醋2勺，自制辣椒油适量，最后放一大勺调好的芝麻酱，面中也可放一些焯水的小青菜，有条件来点香菜沫，最后面条搅一搅，我保证你这次吃完还想吃下一次。
主料：瘦肉，冬笋，雪菜，青菜，面条，油，盐各适量
步骤：
1、瘦肉切丝加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、冬笋焯水后切丝，雪菜清洗切细。
3、锅中放油烧热放入肉丝炒变色盛出。
4、锅放油放入冬笋雪菜翻炒至熟。
5、合入炒好的肉丝加点白糖炒匀。
6、锅中放水烧好放面条烧煮放青菜烫熟加盐即可。
材料
原料：
黄面 辣椒糊 香肠
青指天椒 腊肠 冬菇
做法
做法：
1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3）加入辣椒糊及少许水捞均。
4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用
-材 料-
面条150克、番茄1个
西兰花2小朵、胡萝卜1段
番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙
酱油1汤匙、醋半汤匙
盐、油、蔬果粉适量
-做 法-
1. 胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；
2. 面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；
3. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；
4. 酱油、素蠔油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用；
5. 锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；
6. 加入面条拌匀，淋入 酱汁；
7. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。
各种面条的做法？担担面村料: 面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料:老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法: 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
关于面条的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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