新手炒土豆丝的简单做法,土豆丝要怎么炒才好吃而且不会断呢？

今天给各位分享新手炒土豆丝的简单做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 羊肉炒土豆怎么炒？
2. 土豆丝要怎么炒才好吃而且不会断呢？
3. 光土豆怎么炒？
4. 炒土豆片要加水吗？
5. 土豆丝不洗怎么炒好吃？
6. 土豆丝新做法？

步骤/方式1

羊肉用料酒抓匀备用

步骤/方式2

土豆切片

步骤/方式3

起锅烧油，放葱炒香

步骤/方式4

放入羊肉，加干辣椒翻炒

步骤/方式5

放圆葱孜然，翻炒至圆葱变软

步骤/方式6

放土豆片翻炒，炒至金黄

步骤/方式7

放生抽，盐，翻炒均匀出锅

步骤/方式1

土豆去皮切丝，为了粗细均匀，我是擦的。羊肉切成薄片

步骤/方式2

土豆丝浸泡水中，去淀粉

步骤/方式3

3分钟左右捞出

步骤/方式4

倒入适量的油。放入花椒，等油稍微热一点

步骤/方式5

放入羊肉大火翻炒，等到羊肉变色。放入酱油，翻炒均匀

步骤/方式6

随后，倒入适量的温水

步骤/方式7

将水煮至沸腾，放入胡椒粉，去腥。继续烧，等到锅里水只剩下浅浅的一层，羊肉差不多熟，倒入土豆丝

步骤/方式8

倒入些许醋，翻炒均匀，如果锅中汤少，可以放些许温水，不断的翻炒，土豆丝呈半透明状时，放入盐，调味，翻炒均匀，出锅。我不喜辣椒所以没放。

1、切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。　　2、土豆丝切好以后，要将其放入清水中浸洗两三遍，直到把表面淀粉质洗净，洗白为止，这是关键窍门。土豆丝越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。　　如果不洗干净，炒出来的土豆丝很粘，口感不脆，颜色也不白嫩。但注意不要浸洗得太久而致使水溶性维生素等营养流失，这样就得不偿失了。　　除了浸泡外，还可以用水焯，但一定要水开了再放土豆丝，半分钟左右迅速捞出冲凉水。　　3、炒土豆丝的第二大关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆。火要旺，油要热，最好是急火，翻炒快而匀，及时出锅。急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋调味品等。淋水也是关键，它是防止把土豆丝炒干，炒老，炒软的重要措施。　　4、要让炒出的土豆丝口感更脆爽，可以放入适量的醋。放醋的最佳时机是土豆丝没有完全熟透的时候，然后继续翻炒一会儿，熟透即可吃了。记住，一定要没熟的时候就放醋，不然不脆了。　　5、炒土豆丝时还可以放少许白糖，因为白糖可以提鲜。放糖的最佳时机也是出锅前，而且不要加太多，否则菜会发甜。

用料：土豆1个：蒜2瓣：酱油1小勺：米醋2勺：盐1小勺：食用油10克：青：红辣椒少点

做法：土豆切丝后放入清水中，洗掉淀粉，蒜切末，辣椒切丝，

锅中倒入油烧热放入蒜末，辣椒丝炒香，倒入土豆丝大火翻炒片刻，放入一小勺盐炒匀，倒入2勺米醋，最后加入1勺酱油调色，炒熟即可装盘，一盘醋溜土豆丝就可以吃了

土豆是一种很有营养的好食物，可以做深加工副食如土豆糕点，在家自已可以做油煎土豆丸子也很好吃的，先把小个头的土豆洗净去皮，然后把土豆蒸熟，最后烧油煎之金黄，再放点香料，挺好吃的，还有把土豆切成丝，然后放在小盆轻冼一下，起烧油大火翻炒放点香料，盐一熟就起锅青炒土豆丝，也很好吃的

1、土豆切丝，可以细一点；

2、用水把淀粉洗干净，不然会炒出来黏糊糊的；

3、洗净后用水浸泡1个小时以上，这样炒出来的土豆丝口感很脆；

4、锅里倒入食用油，可以多一些，否则容易粘锅。等油稍热就可以把土豆丝倒进去；

5、放盐，稍微多放一点，再放入几滴白醋可以增加口感；

6、快速翻炒5分钟左右就可以盛盘了。

1切丝，洗净淀粉，放入一勺盐，两滴白醋净泡5分钟，炒的时候更加脆。

2.辣椒，干辣椒，切好备用。

3.锅内倒入少许油，放入干辣椒，辣椒根据吃辣程度自己放。

4.倒入土豆丝和辣椒爆炒，放入盐和白醋，翻炒起锅。

炒土豆片不需要加水。

正确的方法是先将土豆片用清水洗两遍，然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右。清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉，这样可以防止土豆丝氧化而发黑；用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆，不易变软。

炒土豆丝是一道最最常见的家常菜，几乎每个家庭都会做，土豆丝的炒法有很多，大多数时候人们喜欢先把土豆丝焯遍水，去掉一部分淀粉，吃它爽脆的口感。

土豆丝先焯水再下锅炒，这样的做法比较适合做成【酸辣土豆丝】，或者【青椒土豆丝】，是不错的爽口小菜，但若用来下饭，就略显清淡。

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

土豆絲不洗直接炒好吃。土豆是每个家庭餐桌上的常菜。炒土豆絲时一般的都用清水过一遍，防止有淀粉糊锅，还可以必免土豆絲面，炒时放醋，叫醋溜土豆丝，好吃不面，营养全面。还有一种炒法，就是切完直接炒，炒时少放一点点水，防止糊锅，出锅时放点生抽，马上出锅，土豆丝上边挂了一层汁，粘粘的特好吃。

食材： 土豆一个，虎皮椒一个，盐，鸡精，食用油。

吃炒土豆丝的好处 怎么炒土豆丝 炒土豆丝的做法步骤如下：

1、土豆洗净去皮，并把它刨成丝状。

2、准备一盆清水，将刨好的土豆丝倒入清水中，撒上少于盐浸泡10分钟。这样做的目的是让土豆丝表面的淀粉滤掉，同时盐水可以防止土豆丝氧化，这样炒出来的土豆丝更脆，颜色更好看，又不会粘锅。

3、将虎皮椒去籽，洗净切丝。这里选择虎皮椒是因为虎皮椒相对其他辣椒而言不那么辣，轻微辣吃起来更爽口，有益胃肠健康。

4、将锅热好后倒入食用油，油可以稍微多一些，倒入虎皮椒翻炒，煸出些许辣味，再把洗净沥干的土豆丝加入进去，放入盐和鸡精，快速翻炒。约5-6分钟即可炒熟。

需要的食材和配料：土豆、鸡蛋、面粉、食用油、调味料

步骤和做法：

第一步：简单处理一下食材

准备一个土豆，稍微清洗一下，去皮之后撇切成均匀的细丝，放在碗中，用清水冲洗两次，沥干水分之后放在碗中备用；

小贴士——土豆丝切好之后，需要用水清洗掉上面的淀粉，这样在油炸的时候，表面不容易糊掉，土豆丝更容易炸的酥脆有口感呦；

处理好土豆之后，咱们往碗中打入一个鸡蛋，再加入两勺熟油，用手抓均匀，让所有的土豆丝表面都裹上熟油，这样可以锁住土豆丝内部的水分，更容易成型；

然后再加入一汤勺左右的面粉，加入适量的十三香、胡椒粉、食用盐调味，用筷子搅拌均匀之后，就能下锅炸啦。

第二步：下锅炸

锅中加入食用油，小火加热，等油温大概4、5成热的时候，咱们用筷子夹一筷子“土豆面糊”，放在手里抓结实，然后放入锅中炸，因为土豆和面粉都非常容易熟，所以油炸的时候一定全程都要用小火，不然很容易糊掉；

油炸的时候，注意多翻几次面，让其正反两面都炸均匀；等炸至金黄色的时候就可以出锅啦，沥干水分之后装入盆中，趁热吃上一个，焦酥香脆，好吃的停不下来！

只需要一个鸡蛋一个土豆，做出来的的小零食焦酥香脆，焦香味十足，前后10分钟出锅，

今天和大家分享一个土豆丝的新做法，那就是土豆丝汤首先把土豆打皮切片，然后再切成土豆丝，注意，土豆丝不易太细，但是也不要太粗，切完之后放在凉水里浸泡一会儿然后起锅烧油，放入葱姜蒜酱油进行爆锅，然后把土豆丝放入锅里炝汤，加点盐，盖上锅盖等开锅了，马上掀锅盖，这时土豆丝糖就已经做好了，再加上点鸡精，蚝油生抽就可以出锅了，最后再放一点水洗淀粉，勾勾芡汤黏糊糊的，非常好喝，这就是土豆丝汤的做法

关于新手炒土豆丝的简单做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。