豆腐怎么做好吃又简单,豆腐怎么做才能出多一点呢？

今天给各位分享豆腐怎么做好吃又简单的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 厚豆腐怎样做好吃？
2. 豆腐怎么做才能出多一点呢？
3. 鸡蛋豆腐做法简单好吃？
4. 百姓豆腐怎么烧好吃？
5. 豆腐仁怎么做好吃？
6. 盒豆腐怎么做好吃又简单的方式？

烹饪厚豆腐有多种方法。以下是一种简单而美味的方法：

材料：

- 厚豆腐一块

- 葱姜蒜适量

- 生抽、料酒、鸡精、糖各适量

- 食用油适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水锅中焯一下。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

4. 倒入焯好水的豆腐，加入适量的生抽、料酒、鸡精和糖，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的水或高汤，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，直到豆腐软烂且入味。

6. 最后撒上适量葱花即可。

步骤1.豆腐切厚片2.自制的东北大酱，葱切葱花3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄4.待两面煎至金黄后捞出备用5.用剩下的余油将葱花爆香6.小火，放入适量的大酱翻炒7.放入适量花椒粉炒匀8.放入适量白糖9.倒入适量清水10.将煎好的豆腐块放入锅中11.盖盖，大火烧开12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段13.最后调入鸡精即可

豆腐想出的多点，简单点就是豆浆过滤时，相对粗点就可以了。豆腐营养丰富，老少皆宜，做法很多，炒，炖，煎，炸都很好吃。

豆子提前泡好，清洗干净，放入破壁机打成豆浆，用过滤布过滤至锅中，烧开期间捞出浮沫关火，放入内脂静置八分钟，再放入做豆腐模子，用重物压制两三个小时即可，豆腐出的多少取决于过滤布网眼的粗细。

~用料表~

豆腐一块，两个鸡蛋，生抽一勺，耗油一勺，白糖半勺，淀粉半勺，葱花，豆瓣酱半勺

1.豆腐切成粒~~

2.切成粒的豆腐放入盐水泡十分钟，去除豆腥味~~

3.调酱汁~~生抽、耗油、白糖，加点清水，搅拌均匀备用！！

4.豆腐沥干水分，碗里打上两个鸡蛋搅拌均匀，把鸡蛋液均匀地倒进都豆腐里~~

5.热锅凉油，放入葱花、豆瓣酱，炒香~~再倒入豆腐鸡蛋，翻炒一会~再倒入调好的酱汁~~翻炒五六七八下！！

6.锅里加点清水，盖上盖子，焖3~5分钟，让豆腐充分吸收酱汁！！

最后锅里倒入水淀粉，大火收汁~~~

以上为鸡蛋豆腐做法

半斤北豆腐切成小块，三个鸡蛋打入碗中加入少许食盐充分搅散。不沾锅倒入比平时炒菜用油量多一些，烧至五成热倒入豆腐，小火慢慢煎制两面微黄，加入少许盐少许葱花翻拌均匀，将鸡蛋液慢慢淋在豆腐上，底面煎好后翻面再煎制金黄，即可出锅，鲜香好吃营养丰富。

如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。

至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。

原料：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）

做法： 

1、豆腐切小块，煮一锅开水。 　

2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。 　

3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。 　

4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。 　

5、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）。 　

6、放入之前调好的酱油汁。 　

7、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。 　

8、放适量料酒，稍稍多一点。 　

9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。

豆腐仁是一道简单易做、营养丰富、健康美味的菜肴，以下是一份豆腐仁的做法：【材料】

嫩豆腐400克、水发香菇50克、鲍鱼菇50克、木耳20克、葱姜蒜适量、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉、香油、胡椒粉适量、鸡蛋1个

【做法】

1. 将豆腐放在碗中，用勺子压碎成细小的块状。

2. 香菇、鲍鱼菇、木耳泡发后洗净切成小块。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 倒入香菇、鲍鱼菇、木耳翻炒，加入适量盐、酱油调味。

7. 加入豆腐仁翻炒，炒至豆腐熟透。

8. 倒入鸡蛋液翻炒均匀，让鸡蛋液覆盖在豆腐上。

9. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 豆腐仁的口感和品质与豆腐的质量有关，选用新鲜、嫩滑的豆腐效果更佳。

2. 在豆腐仁中加入鸡蛋液可以增加豆腐仁的口感和营养价值。

3. 豆腐仁的味道比较淡，可根据个人口味适量加盐和酱油。

原料:豆腐、虾仁或者鲜虾、蛋清。调料:葱丝、姜片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽。做法:

1.

将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。

2.

将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。 3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘

原料：虾仁50克，嫩豆腐250克，水发香菇丁、酱油、香油和葱花各10克，湿淀粉75克，熟猪油50克，鸡汤500克，精盐、味精少许。

做法

　　1．将豆腐先用清水漂洗净，再切成2厘米见方的块；将虾仁用温水浸泡2～3分钟。

　　2．将鸡汤先下锅，再下豆腐、虾仁(带泡过的水)和香菇丁烧沸，加精盐、酱油和味精后，接着下湿淀粉勾芡，再下猪油推匀，起锅盛在碗内，淋入香油，撒入葱花即成。

豆腐仁是豆腐渣的另一种说法，是豆浆制作后剩余的豆渣，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，是一道营养丰富的家常菜。以下是豆腐仁的做法：

材料：

豆腐渣、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、水淀粉、植物油

步骤：

1. 将豆腐渣放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸5分钟，捞出沥干水分备用。

2. 锅中加入植物油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，然后加入豆腐渣煸炒。

3. 加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮10分钟左右。

5. 最后加入水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆腐渣易糊，需要不断翻炒，以免粘锅。

2. 豆腐渣口感较松散，可以在炒的时候加入少量面粉或淀粉，使其口感更佳。

3. 豆腐渣具有吸味性，可以加入适量的鲜味素或味精和其他调料，调出不同的口味。

日本豆腐4条

虾10只玉米适量冬笋适量柿子椒适量小葱适量淀粉适量蚝油适量色拉油适量白糖少许姜适量蒜适量食盐少许

1

准备材料

2

虾剥壳挑去虾线

3

玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段（这样切不容易碎）

4

玉子豆腐均匀的蘸上淀粉

5

用油煎至金黄色

6

笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用

7

锅热油，爆香姜蒜，下虾仁

8

再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒

9

放入煎好的玉子豆腐

10

加适量清水和蚝油

11

加少许盐、糖调味

12

撒葱花，装盘即可

最简单的方法就是凉拌皮蛋豆腐。

　　做法一

　　制作食材

　　内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜

　　制作流程

　　（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中

　　（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用

　　材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花

　　做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～

　　提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。

　　做法二

　　制作食材

　　皮蛋 2粒

　　豆腐 2盒

　　肉松 3汤匙

　　蒜头 5－10粒

　　油 3汤匙

　　调味：

　　蚝油 3汤匙

　　制作流程

　　1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。

　　2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。

　　3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。

　　4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。

　　做法三

　　香菜皮蛋豆腐

　　这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。

　　皮蛋豆腐

　　制作食材及注意事项

　　1、皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎，备用。

　　2、香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用。

　　3、豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。

　　4、盐，少许。

　　制作流程

　　将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。

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