今天给各位分享葱烧海参的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
葱烧海参的做法？主料： 海参6个
辅料： 香椿芽(适量), 西兰花(适量), 鱼籽(适量), 葱姜(适量), 高汤(适量), 糖(适量), 黄酒(适量), 老抽(适量), 酱油(适量), 水淀粉(适量), 盐(适量), 胡椒粉(适量)
步骤：
1. 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。
2. 开水锅烧热倒入海参焯水捞出。
3. 另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。
4. 锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油。
5. 将葱段捞出，葱油沥出。
6. 用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。
7. 锅内做油煸香姜片。
8. 海参下锅，
9. 加入葱段。
10. 加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉.用微火炖2---5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。
原料：水发海参1000克。
调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。
做法：
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱烧海参怎么做？1、准备食材：海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。
2、买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。
3、泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟。煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以。
4、将葱白切成和海参长短差不多的段，热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。
5、取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。锅中倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。
6、煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后，关火。
大董葱烧海参做法？材料
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放入葱段，小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
分开葱白、葱青
2
葱白切丝、葱青切段
3
姜切丝
4
海参除去肠臓
5
冲洗干净
6
海参切段约2厘米宽
7
热锅下食油、下姜丝、葱白
8
炒香
9
下海参
10
炒约2分钟
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下鲍鱼汁
12
下糖炒匀
13
下料酒炒熟海参
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下勾茨水炒匀熄火
15
下葱段炒匀
16
盛起上碟下已切丝的红辣椒
17
一道美味的葱烧海参就做好了
1. 将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好
2. 猪肉切成大片
3. 鸡翅剁成段
4. 葱切成长5厘米的段
5. 炒勺内放猪油（1克），中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤（750克）、酱油（40克）、葱（25克）、姜、黄酒（50克）
6. 烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内
7. 将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用
8. 炒勺内放猪油（25克），中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至黄色时，加入肉清汤（50克）烧沸，盛入盘内
9. 从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面
10. 肉清汤（200克）、酱油（35克）放入炒勺内，烧开，撇去浮沫
11. 用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（25克）、猪油（25克）、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。
葱烧海参最正确的方法？用料：
泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。
做法：
（1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。
（2）葱段炸制金黄捞出。
（3）留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。蒸10分钟。
（4）重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。
（5）下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。
（6）倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。
（7）重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。
（8）然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。
（9）加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。
（10）熬一会，加入适量老抽调色。
（11）大火熬制三五分钟。
（12）熬出胶质，慢慢变粘稠。
（13）最后放入适量淀粉水，勾芡。
（14）大火收汁。
（15）出国前加入一勺葱油提亮。
（16）葱油海参出锅了
主料：海参300克、大葱2根
调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺
做法步骤：
1.参处理干净，切好
2.大葱切断
3.锅倒热油，倒入姜丝翻炒
4.倒入海参，大火翻炒
5.放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟
6.放入葱段，炒葱变软
7.淋少许麻油
8.出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐
原料：冻海参1包，葱段适量。
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。
做法：
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
葱烧海参
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
葱烧海参家常做法涛哥？材料:发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）
2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。
3、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
4、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。
6、淋入水淀粉，大火收汁即可。
葱烧海参的做法？做法：
1. 先将干海参洗净，放入清水中浸泡至变软。然后用刀刮去表面的黄色皮肤，并切成适合食用的小块。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱段和姜片爆炒出香味。
3. 接着将切好的海参放入锅中煎炸，炒至稍微变色。
4. 加入少许料酒提味，然后倒入适量的水，稍微盖过海参。
5. 将锅煮沸后改用小火，加入盐和白胡椒粉调味。
6. 盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到海参变软入味。
7. 等到汤汁基本收干时，加入大葱段继续炖煮片刻，使味道更加浓郁。
8. 最后淋上少许生抽调色，炖煮几分钟后即可装盘。
葱烧海参因葱香味浓郁，搭配海参的鲜美口感，是一道美味的海参烹饪方式。根据个人口味，还可以适量加入姜丝、花椒等作为调味。
葱烧海参是一道常见的中国传统菜肴，下面是制作葱烧海参的做法：
材料：
- 海参：200克
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清汤或清水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 把购买回来的海参放入清水中泡发，将其外表泥沙洗净。然后用清水冲洗2-3次，确保海参干净。
2. 将处理好的海参放入开水中焯水，焯水时间约为5分钟，直到海参变软变白。
3. 取出焯好水的海参，切成适当大小的块状备用。
4. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和大蒜瓣，炒香。
5. 加入海参块炒至微黄色，再加入适量的料酒烹调一下，去腥味。
6. 加入适量的清汤或清水，再加入黄酱、生抽、老抽，撒入一些白胡椒粉，调匀。
7. 调小火炖煮20-30分钟，使海参入味变软。
8. 最后，加入盐和鸡精提味，撒上切碎的青葱段，略炖片刻即可。
1、准备食材：海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。
2、买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。
3、泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟。煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以。
4、将葱白切成和海参长短差不多的段，热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。
5、取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。锅中倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。
6、煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后，关火。
关于葱烧海参的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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