吐司面包的做法,烤吐司的做法和配方？

今天给各位分享吐司面包的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛奶土司面包的做法？
2. 烤吐司的做法和配方？
3. 家庭吐司面包的烤箱做法及配料？
4. 吐司面包的做法？
5. 吐司面包家庭做法？
6. 家庭吐司面包的烤箱做法及配料？

1.糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑，埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。

2.加入软化后的黄油，再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。

3.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发酵成功。

4.将发好的面团排气好，分成均匀的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

5.擀成长舌状，翻面后折三折。翻面是为了让光面朝外面，松驰10分钟。

6.将三折的面团翻面后再擀成长舌状，反复上一步，再松驰十分钟，再卷成长舌状卷起二圈半。

7.将卷起的三卷放进面包桶中，二次醒发。

8.醒发好了，表面刷上鸡蛋液。开始烘烤程序，一个小时后就熟了。

材料：高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.

具体做法：

1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌，面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

3、放置20分钟后，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。20分钟后，面团可以出膜了。拿出整理，滚圆放入模具。盖上保鲜膜。

4、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。排气和整理。面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。面团擀成椭圆形。由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。经常检查看看是否九分发。发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

5、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了

用料：吐司面包片 2片，鸡蛋 3个，纯奶 200ml，炼奶 适量，芝士碎 适量，糖 适量

做法：

1、在面包片上均匀的涂抹一层炼奶再铺上一层芝士碎

2、放入已经预热好的宜盾普微蒸烤一体机调至空气炸锅模式 200度10分钟

3、烤好取出刷上一层蛋黄液 再撒点白糖

4、再度放入蒸烤箱烤多5分钟即可

用料：鸡蛋 1个，吐司 4片，肉松 适量，沙拉酱 适量，芝士粉 适量，糖1小勺，法香碎或者干葱碎 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，均匀地抹在吐司片上，让土司吸收蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱，撒上糖和芝士粉，最后撒上法香碎

2. 烤箱预热到200度，把吐司片放入烤箱，中上层，烤12~15分钟就可以了

食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

步骤：

1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。

4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

1. 家庭吐司面包的烤箱做法是简单易行的。

2. 配料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。

将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的牛奶和黄油，揉成面团，发酵后切割成小块，放入烤箱中烘烤即可。

3. 如果想要增加口感，可以在面团中添加一些果仁或干果，如核桃、葡萄干等。

此外，根据个人口味，还可以在面团中加入一些香料，如肉桂粉或香草精，以增加风味。

以下是家庭吐司面包的基本烤箱做法及配料：

配料：

- 500克面粉（普通面粉或中筋面粉）

- 10克干酵母或即食酵母

- 30克砂糖

- 5克盐

- 250毫升温水（约37°C）

- 30克无盐黄油或植物油

烤箱做法：

1. 在一个大碗里，将面粉、干酵母、砂糖和盐混合均匀。

2. 慢慢倒入温水，用手或搅拌器搅拌面糊，直到成团。

3. 将黄油或植物油加入面糊中，继续搅拌，直到黄油完全融合。

4. 在桌面上撒一些干净的面粉，将面团放在上面，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。

5. 把揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵，直到它的体积大约增加一倍，需要大约1-2小时。

6. 发酵结束后，将面团取出，放在桌面上，用手将气泡挤出来。

7. 将面团切割成适当大小的小块，用手搓成圆形或长条形的面团，放在已经刷上少许油的烤盘上。

8. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团再次发酵，约30分钟至1小时，直到其体积略微增加。

9. 在此期间，预热烤箱至180°C（预热时间约为15-20分钟）。

10. 发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到吐司面包变成金黄色并敲打底部发出空心声。

11. 烘烤完成后，将面包取出，放在冷却架上，待其完全冷却后即可享用。

1. 很简单。
2. 首先需要准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等原料，将它们混合在一起揉成面团，然后发酵至两倍大后再揉成形状，最后烤制即可。
3. 如果想要制作更加美味的吐司面包，可以在面团中加入一些葡萄干、核桃等干果，或者在表面刷上一层蛋液，烤制出来的面包会更加香脆可口。
同时，也可以根据自己的口味加入一些芝士、肉松等配料，制作出不同口味的吐司面包。

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

做法步骤：



第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。



第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。



第3步、加入发酵液。



第4步、加入鸡蛋液。



第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。



第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。



第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。



第8步、加入黄油。



第9步、继续搅拌20分钟。



第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。



第11步、20分钟后，面团可以出膜了。



第12步、拿出整理，滚圆放入模具。



第13步、盖上保鲜膜。



第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。



第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。



第16步、排气和整理。



第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。



第18步、面团擀成椭圆形。



第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。



第20步、依次放入吐司盒中。



第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。



第22步、经常检查看看是否九分发。



第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。



第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。



第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。



第26步、再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了

所需食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、白糖50克、常温鸡蛋2个、温水（牛奶）130毫升、黄油30克

第一步：把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋混合均匀，然后用温水和面，搅拌成面絮之后揉成一个粘手的面团，刚开始揉面不需要很光滑，能成团就行。

第二步：把揉好的面团移到案板上撕开加上软化的黄油，软化的黄油是固态偏软的不是液体的，所以软化的时候一定要注意一下，把黄油充分的揉到面团里面，刚开始揉面的时候会非常滑而且粘案板又粘手，揉的时候需要借助刮板及时刮取面团这样就不会显得很狼狈了。

等黄油揉进去之后面团就不滑了，这时候就可以按照洗衣服的方式推拉揉搓，反复揉大概6分钟左右就能揉出手套膜。揉出膜之后整理一下形状用保鲜膜密封好放到温暖的地方发酵到两倍大小。

第三步：面团发酵好之后，现在案板上撒一些干粉防粘，然后把面团取出来移到案板上，用双手按压排气，用双手按压的方式排气不仅能大范围地把气体排得干净一些而且面团不容易长劲儿，做出来也会超柔软。

第四步：排完气之后整理成长筒下2-3个面剂，然后分别把每个面剂擀成牛舌状，然后卷起来，再擀开再卷起，反复这个步骤三次就可以了，最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。

二次发酵的时候不需要发得太满，6-7分满即可，二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。

作法如下:

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

1.首先大碗中倒入280克的高筋面粉，50克的白糖，白糖的量依据个人口味增减再倒入3克的盐，把30克的奶粉也加进来，用筷子混合均匀再打入2颗鸡蛋2颗鸡蛋的重量在90克左右，用筷子把鸡蛋搅散用70毫升的牛奶和面，没有牛奶用水代替牛奶也可以，一边倒一边搅拌搅拌成絮状，下手揉成面团不需要揉至光滑，盖上保鲜膜醒面1个小时以上让面筋自然形成。

2.碗中倒入3克的酵母粉，再倒入10克的牛奶没有牛奶用水代替牛奶也可以，搅拌至酵母粉融化备用。

3.面醒好了已经形成一层厚膜儿，面团的中间挖个小窝把酵母粉倒进来用手揉搓刚开始有点粘手，把酵母粉充分的揉进面团里，然后再加上30克的黄油继续揉搓，面团还是比较粘手再用手揉一揉把黄油完全的揉进面团里，多揉一会儿就不粘手啦。

4.再像洗衣服一样的揉搓，揉搓大约5分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以，只有揉出像这样薄薄的手套膜面包才会拉丝，再把面团揉至光滑放入盆中盖上保鲜膜，醒发2倍大。

5.面醒发好了，放到面板上像这样折叠按压排净里面的气体再搓成长条，分成大小均匀的3个面剂，把面剂揉圆用擀面杖擀成牛舌状，然后翻个面光滑的一面朝下再折叠擀成牛舌状从一头卷起就行

6.放入450克的模具中，盖上保鲜膜二次醒发至八分满就可以，醒发好了上面铺上油纸，这样非常的方便脱模，烤箱提前预热开上下火170度烤30分钟，时间到取出来晾至不烫手脱模。

1. 家庭吐司面包的烤箱做法是简单易行的。
2. 配料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的牛奶和黄油，揉成面团，发酵后切割成小块，放入烤箱中烘烤即可。
3. 如果想要增加口感，可以在面团中添加一些果仁或干果，如核桃、葡萄干等。
此外，根据个人口味，还可以在面团中加入一些香料，如肉桂粉或香草精，以增加风味。

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