冬瓜的做法大全家常菜，冬瓜的十种家常做法？

今天给各位分享冬瓜的做法大全家常菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

10种冬瓜的家常做法？

材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐

做法：

1.冬瓜切块，香菜梗切碎；

2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色；

3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐；

4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软；

5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。

做法1：红烧冬瓜

准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙

具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤

准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块

具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！

做法3：虾皮炒冬瓜

准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克

具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

做法5：茄汁排骨焖冬瓜

准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

冬瓜的十种家常做法？

1、冬瓜去皮，切片备用， 葱切末，香菜切末

2、肉馅一般卖肉的地方都可以绞或者买现成的，一般2-3人有半斤左右肉馅就行，别太瘦

3、找一个干净的大碗放入肉馅，放一勺料酒（家里的勺 ） ，两勺酱油，将肉馅与调料混匀

4、汤锅放冷水煮开转小火，拿筷子或者勺子（实在都用不好可以下手）把拌好的肉馅一勺一勺放入锅中，一边放一边拿勺子搅搅别沉底，都放入之后，大火待丸子都飘起来的时候下冬瓜片

5、大概煮10分钟左右

6、放入盐、香菜、香油

非常抱歉之前给出了七种家常冬瓜做法，请允许我给出冬瓜的另外三个常见的家常做法：

8. 冬瓜炖鸽蛋汤：将冬瓜切块或切片，和鸽蛋一起炖煮成汤，添加适量调味料，如盐、鸡精等，制作出鲜美的鸽蛋汤。

9. 冬瓜拌凉菜：将冬瓜切丝，加入适量的盐拌匀，再拌入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调味料，制作成清爽的凉拌菜。

10. 冬瓜糖炒：将冬瓜切成片状，加入适量油炒至微黄，撒上白糖，轻轻翻炒均匀，糖炒至溶化后即可出锅，制作成口感脆甜的冬瓜糖。

以上是冬瓜的十种常见的家常做法，每种做法都可以根据个人的口味和偏好进行调整和改良，希望对您有所帮助！

1/9 把腊肠去掉肠衣切薄片，冬瓜去皮切片。

2/9 青椒切片，大蒜剁成碎末。

3/9 锅中放适量油，把腊肠放入锅中煸炒一下盛出备用。

4/9 直接用锅中底油放入冬瓜片，用中火翻炒均匀。

5/9 添少许水焖炖一分钟左右。

6/9 然后放入青椒和蒜末。

7/9 炒匀后调入适量的盐和鸡精。

8/9 再把腊肠放入锅中，炒匀装盘即可。

冬瓜的7种家常做法？

1. 是：炖汤、清炒、煮粥、凉拌、炒饭、炖排骨、炖鸡汤。
2. 冬瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合多种烹饪方式。
炖汤可以保留冬瓜的鲜美味道，同时还能增加汤的鲜美度；清炒可以保持冬瓜的嫩脆口感，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，味道更加丰富；煮粥可以将冬瓜的营养充分释放出来，增加粥的口感和味道；凉拌可以制作冬瓜丝或冬瓜皮的凉拌菜，口感清爽开胃；炒饭可以将冬瓜切成小块，与米饭一起炒制，增加饭菜的口感和营养；炖排骨可以将冬瓜与排骨一起炖煮，使冬瓜吸收排骨的鲜美汤汁，口感鲜嫩；炖鸡汤可以将冬瓜与鸡肉一起炖煮，增加汤的鲜美度和营养价值。
3. 冬瓜的烹饪方式还有很多，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸，例如冬瓜炒蛋、冬瓜炖豆腐等，都是美味可口的家常菜肴。
此外，冬瓜还可以制作成冬瓜饼、冬瓜糖水等甜品，丰富了冬瓜的用途和食品价值。

冬瓜是一种含有多种维生素和矿物质的营养蔬菜，非常适合做为家常菜品。以下是七种常见的冬瓜家常做法：

1、冬瓜汤：将冬瓜切成小块，加入猪肉/鸡肉或者虾仁等主料，放入适量的水煲煮即可。这是一道清淡的汤菜，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、冬瓜炒肉：将冬瓜切成小块，加入猪肉或者牛肉等主料一起炒制。它既可以增加肉类的鲜味，也能为身体提供丰富的营养物质。

3、冬瓜鸡蛋羹：将冬瓜切成小块，加入鸡蛋、盐等调味料一起煮制成羹状。这是一种健康轻盈的菜品，可以保护身体的消化系统和修复身体组织。

4、冬瓜糖水：将冬瓜切成小块，加水煮沸，加入适量的冰糖调味。这是一种清凉解暑的甜品，可以调和身体的内热，对于夏季消暑有良好的效果。

5、冬瓜苦瓜汁：将冬瓜和苦瓜搭配一起榨成汁，可以减轻皮肤干燥、痘痘等问题，同时也能降低血糖、促进消化、改善胃口等多种作用。

6、冬瓜腌凉菜：将冬瓜切成条状，加入盐、醋、辣椒等调味料，腌制后冰箱冷藏，口感清爽爽脆。腌制的过程中加入黑木耳、莲藕、海带等多种配料，都是非常健康的选择。

7、冬瓜炖排骨：将冬瓜和排骨一起加入煲中，加入适量的水、盐、姜等调味料，炖制至排骨软烂，汤汁鲜美。这是一道滋补养生的家常菜品，非常适合体内虚弱、免疫力低下、注意力有些散漫的人群食用。

冬瓜是一种常见的蔬菜，可用于制作各种美食。以下是七种常见的家常冬瓜做法：

1. 冬瓜汤：将冬瓜切块或切片，搭配其他蔬菜或肉类，加入适量水煮成清淡的汤品。

2. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切片、瘦肉切片，炒熟，添加调味料如盐、酱油、料酒等，可搭配其他蔬菜一起炒制。

3. 冬瓜糖水：将冬瓜切块或切片，加入水中煮熟，配上糖和一些红枣煮成糖水，可以作为甜点或消暑饮品。

4. 冬瓜煮鲫鱼：将冬瓜和鲫鱼一同放入锅中煮熟，加入适量的调味料，如生姜、葱、料酒等，炖煮出清爽的味道。

5. 冬瓜蒸肉饼：将冬瓜切成薄片或丝状，放在蒸锅里，加入一些细腻的肉饼，蒸熟后淋上蒸鱼豉油即可食用。

6. 冬瓜炖排骨汤：将冬瓜和猪排骨一同放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，可以增加汤的鲜美度。

7. 冬瓜炒蛋丝：将冬瓜切成丝状，炒熟的鸡蛋切成丝状，炒熟后搭配调味料，可以做成一道简单而营养的菜肴。

这些只是冬瓜的一些常见家常做法，根据个人的口味和偏好，可以根据自己的创意和探索进行更多的尝试和创新。

冬瓜瑶柱汤，虎皮冬瓜，芦笋煨冬瓜，回锅冬瓜，冬瓜蒸鸡，无糖冬瓜茶，四季豆炒冬瓜，

酥肉炖冬瓜做法：

1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；

2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；

3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；

4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。

红烧冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！

虎皮冬瓜

食材：

冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。

做法：

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

豆豉煎蒸冬瓜

食材：

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；

4、锅里留底油，炒香豆豉；

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；

6、淋入适量生抽；

7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

做法：

1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水，煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

冬瓜的14种家常做法？

冬瓜丸子汤。

一、材料

1、原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜。

2、配料：葱、姜。

3、调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

二、做法

1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

2、葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

4、汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

6、待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

7、撒上香菜碎，淋少许香油，完成。

冬瓜的做法　　

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；　　

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；　　

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；　　

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；　　

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了

红烧冬瓜，食材：冬瓜 500克 、 虾皮 2大勺 、 蒜 3瓣 、 大师菜红烧汁调味料 半罐 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺。

烹饪步骤：

1.冬瓜削皮切麻将大小备用。蒜切蒜蓉，生抽准备好。

2.大火，炒锅倒入油，油热后再倒入蒜蓉炒香。加入冬瓜炒一会儿。加入虾皮翻炒均匀。

3.加入生抽调味。加入大师菜红烧汁，它红泽红亮，只需加入它就能做到红烧的效果。

4.把冬瓜和调料翻炒均匀，加入半碗水，把冬瓜焖软。

5.冬瓜焖差不多的时候，可以试试味道再加入盐调味。

6.冬瓜焖好后大火收汁即可，装盘装饰上桌。

准备食材：冬瓜200克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣。

做法步骤：

1，鸭肉洗干净，然后切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。

2，冬瓜去皮洗净切片。锅中倒入清水适量，将鸭块放进去，加入料酒1勺大火煮开，捞出，沥干水分。小葱切葱花。

3，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油。蒜切片。

4，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。

5，起锅倒油，油热加入蒜爆香。炖煮20分钟之后，放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒，大火炒至水分稍干，出锅即可。

红烧冬瓜:1、准备好所需的食材。冬瓜，盐，生抽，葱和蒜。

2、冬瓜去掉皮，去掉瓤，然后切成小块儿。

3、然后将葱和蒜切成碎末。

4、锅中倒入油，油温上来之后放入蒜末爆香，之后再放入冬瓜进去，将冬瓜炒至微微变色的时候就可以放入生抽和老抽，然后再加入一些清水，盖上盖子给它们煮十分钟左右。等到冬瓜煮得软烂一些就可以转为大大火给它收汁。最后盛入盘中，在上面撒上葱花就可以了，这样做出来的红烧冬瓜吃起来是非常的鲜香美味的，也是非常下饭的。

冬瓜12种家常做法？

主料：冬瓜300克

调料：食盐3克生抽5克老抽5克细香葱1根白糖3克植物油2汤匙

做法

1、材料备好

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的边角微黄

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

食材：

冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯

做法：

1、冬瓜去皮，切片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。

2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟，炒锅烧热，放入蒜片，煸香。

3、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。

4、倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁，加入水淀粉，调匀，搅拌出锅装盘即可。

材料

冬瓜300克，白糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量

做法

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

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