粽子的做法，粽子制作方法？

今天给各位分享粽子的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

粽子的做法？

步骤/方式1

三角粽

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。

步骤/方式2

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

步骤/方式3

3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。

步骤/方式4

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

步骤/方式5

5、用绳子将粽子绑结实即可。

粽子制作方法？

北方四角棕包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、8、用线绳将粽子对角缠好。

原料：糯米、粽叶、草绳、蜜枣适量。

做法

1、糯米用水泡一小时左右！

2、红枣用凉水泡一小会！

3、把粽子叶和马莲绳以前放入煮锅中煮制！

4、粽子叶和马莲绳放锅里煮开后再煮五分钟之后关火，然后放入之前泡的红枣！

5、把粽子叶的根部剪掉，否则会很硬，然后围成一个角！

6、放入一些糯米之后放入四个枣！

7、然后在放入一层糯米！

8、然后就跟围着三角形一样包好！之后用马莲绳子缠紧！

9、依次包好所有的粽子之后放入煮锅里，然后放入水，要没过粽子并高出一些，然后煮，开锅之后小火煮三十分钟，然后火锅闷二十分钟即可！

粽子的做法？

食材，主料：梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个，配料：盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油

步骤及方法

1、粘米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜

4、香菇提前放水中泡软。

5、洋葱洗净备用。

6、洋葱切成丝，锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。

7、炒葱剩下的底油留2/3炒泡好并控干水分的粘米，在每个米粒都滚上油之后放入适量的酱油、老抽、五香粉、盐调味，在不糊锅的前提下可以多炒一会，口味要重一些，因为在煮的时候会流失一些盐分。

8、炒好的粘米，炒好的洋葱，用剩下1/3的油炒好的牛肉，泡好的香菇切成小丁，咸鸭蛋去蛋清留蛋黄备用。

9、取两片粽叶稍微错开叠放一起，剪掉根茎部。

10、底部平铺一层粘米。

11、放入适量肉丁、香菇丁、半个蛋黄、油葱。

12、再铺上一层粘米压实。

13、把两边余下的粽叶折叠在一起并压实。

14、上边余下的粽叶用手弄平整并翻折过来。

15、用粽绳捆绑结实，并剪掉多余粽叶。

16、锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。

食材：糯米3000g、蜜枣700g、粽叶

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

食材明细：糯米适量、粽叶适量、马连草 适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量

做法步骤

1.将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

2.锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

4.调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6.粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

7.光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

8.舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）

9.粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

10.包好后用马连草将粽子绑紧。

11.包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。

粽子的制作方法？

台式粽子

材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

做法：

将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

粽子的制作方法？

粽子是传统的中国传统食品，在端午节尤为受欢迎。下面介绍一下传统粽子的制作方法。

所需材料：

- 糯米：500克

- 竹叶：适量（预计30只）

- 猪肉：适量（约100克，也可以不加肉）

- 香菇：适量

- 核桃：适量

- 虾米：适量

- 葱、姜、盐、鸡精、生抽、油：适量

制作步骤：

1. 将糯洗干净，浸泡至少4小时，直至变软，备用。

2. 将香菇泡在温水中，泡发后切细粒，与姜碎一起炒香后加入糯米中搅拌均匀，调适量盐和鸡精，备用。

3. 将猪肉切成小丁，炒熟后加入少许盐、生抽和鸡精拌匀。

4. 将虾米和核桃仁适量加入热水中焯烫一下待凉备用。

5. 将竹叶洗净烫烫水后晾干备用。

6. 在竹叶上放适量的糯米饭，留出足够的空间，放入一些猪肉、香菇、核桃仁和虾米等馅料，再盖上一层糯米饭，将竹叶捆绑好后放入蒸锅中，蒸约2-3个小时即可。

小贴士：

1. 竹叶可以在市场上购买到，需要提前浸泡至少两天，待软化后晾干备用；

. 内馅可以根据自己的口味入糖、豆沙、鲜肉等等；

3. 蒸煮时火候要适度，避免出现煮熟、糊底和炸开等情况；

4. 刚煮好的粽子可以快速通风蒸发水气，等凉透后再食用口感更佳。

以上是传统粽子的制作方法，希望能够为你提供一些帮助。

关于粽子的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。