泡菜的做法大全家常（泡菜的做法百度经验）

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糖醋泡菜的做法大全家常

1、糖醋泡菜的腌制方法：准备材料：白菜、胡萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽。将白菜切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，静置20分钟，使其出水。将胡萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜切成细丝备用。将白菜洗净，沥干水分，加入胡萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜丝拌匀。

2、圆白菜、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。做法将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。然后你要把胡萝卜、洋葱去皮，都切成三角块，芹菜摘去叶子用清水洗净切成寸段。将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分。

3、准备糖醋汁：糖醋泡菜的灵魂在于糖醋汁的调配。根据个人口味，一般比例为糖：醋=1：1，可以根据喜好调整比例。加入适量的水，将糖和醋溶解，调成糖醋液。为了增加风味，可以加入一些姜片、蒜瓣、辣椒等调料。腌制：将处理好的蔬菜放入干净的容器中，倒入糖醋液，确保蔬菜被液体完全覆盖。

4、请输入你的答主料：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒做法：将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。

5、下面是制作糖醋白萝卜泡菜的步骤：- 食材准备：白萝卜10斤，白砂糖500g，白醋2瓶，盐200g，辣椒200g，生姜200g。首先，去市场上选择表面光滑、个头大的白萝卜。注意避免选购过于老旧的萝卜，以免内部出现过多根须，同时选择表皮光滑的萝卜，减少削皮的困难。

6、准备调料：糖醋泡菜的主要调料是糖和醋，可以根据个人口味调整比例。一般来说，糖和醋的比例为1：1或者根据个人喜好微调。此外，还可以加入适量的盐、蒜瓣、姜片、辣椒等增加风味。蔬菜处理：将选好的蔬菜清洗干净，切成适当大小的块或条。

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线的食疗价值米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线营养丰富，易于消化，经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。

青笋泡菜做法大全家常

1、平菇青笋炒肉片：材料：“平菇 60g，青笋 60g，肉片 150g，葱段 5g，姜片 5g，盐 1/4茶匙，干淀粉 1/4匙，胡椒粉 1/4茶匙，生抽 1汤匙，料酒 2汤匙，鸡蛋 1个做法1：平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。

2、准备食材：青笋一个。去皮后洗净，切成小长条。将青笋装入盆中，撒入适量的盐腌渍，盐不用太多，避免太咸。翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。捞出青笋摆放在网架上，放在通风的地方晾一晾。

3、调料：食用油、生抽、十三香、味精、食盐青笋泡菜鸡丁的做法准备所需食材。鸡腿洗净，拆去鸡骨。然后切成小丁。放入大碗中，加入少许淀粉、蛋清、食盐、料酒和十三香，拌匀腌制。将葱、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡萝卜和青笋切丁备用。

4、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。

5、青笋装入干净的瓶子中，倒入酱汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用值得注意的几点：全程要忌油、忌生水。

正宗韩国泡菜的家常做法大全怎么做好吃视

正宗韩国泡菜的做法步骤详细列出如下：首先，准备好韭菜、水芹、葱、梨等蔬菜，将其切成5英寸的小段；同时，将白萝卜和胡萝卜切丝，备用。其次，将白菜切4等分，用自来水冲洗干净，控干水分后，用海盐涂抹在每片叶子和菜梆子上。

韩国泡菜做法：准备材料：大白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露、虾酱、糖。将大白菜切成四瓣，洗净后在每个叶子之间撒上盐，腌制2-3小时。把葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、鱼露、虾酱、糖，搅拌均匀成为调味料。把腌制好的大白菜洗净，沥干水分，把调味料均匀地涂抹在每个叶子上。

做法步骤：第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步，用双手撕开对半。第3步，用盐均匀的洒在叶白处。第4步，底部浸泡在盐水里约2小时后。第5步，全部浸泡在盐水里5~6小时，白菜全软（不可太咸，撕下一小块用水清洗，尝尝看有点咸味就可以了）。

棵卷心菜梨半两汤匙虾酱苹果一半辣椒面250克一点盐两汤匙鱼露两勺辣椒酱糯米粉适量葱适量适量的水一点糖韩国泡菜的做法准备如图所示的材料。准备所需的配料将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐均匀地撒在每片叶子上。把重物放在缸里压出水需要很长时间。

萝卜泡菜做法：白萝卜切块，用盐杀出水分，约一个小时后洗去多余盐分并控水。拌入泡菜酱，发酵两周后即可食用。小贴士：- 泡菜辣椒面、虾酱、鱼露可在超市或网络上购买。- 盐和糖的量要适中，白菜出水会冲淡酱的味道。

韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。