辣椒炒肉的做法最正宗的做法（辣椒炒肉经典做法）

今天给各位分享辣椒炒肉的做法最正宗的做法的知识，其中也会对辣椒炒肉经典做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗辣椒炒肉的做法

将瘦肉洗净切成丝备用。将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。将辣椒洗净切成丝备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜，炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。

首先，将瘦肉清洗干净，切成细丝，备用。接着，将大蒜去皮，切成清晰的大蒜末，装入小碗中待用。将辣椒冲洗干净，切成细丝，以备后续使用。往锅中倒入适量的食用油。待油热后，加入事先准备好的大蒜末，翻炒至出香味。

做法：盐、料酒、耗油、胡椒粉、鸡精腌五花肉15分钟；葱片、姜片油锅爆香，放五花肉煽出油脂，五花肉煽至微黄微焦盛出。要焦香口感的不要洒淀粉，直接下锅煽到微焦；辣椒干煽一分钟，盐、鸡精炒个低味，倒入五花肉淋老抽一勺出锅；可以加一勺老干妈的豆豉酱，特别好吃。

辣椒炒肉的做法如下：用料：辣椒30个左右、生抽适量、五花肉适量、豆瓣适量、蒜瓣6瓣、糖，盐适量。辣椒入锅干煸，锅壁有一层薄薄的油就好，或者可以不放油。用铲子轻压辣椒，使之接触锅底。辣椒皮煸成类似虎皮纹的样子，盛出备用。锅中放底油，加入五花肉片翻炒。

第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。辣椒炒肉的常见做法第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

1、首先我们把买回来的大辣椒去除辣椒籽，然后直接用手掰成大小差不多的快，当然也可以用刀切，本人对待大辣椒比较粗鲁。将准备的肉清洗干净，然后切成大块或者切成比较大的薄片备用。葱、姜、蒜切碎，同时锅中倒油加热，放入姜蒜爆香。

2、大辣椒洗净，用手撕成块。猪肉切片。锅内放入适量的油，油热下猪肉煸炒。肉变色后，放入葱姜。放入大辣椒翻炒。放入酱油。放入盐。放入五香粉。翻炒均匀即可出锅。

3、大辣椒洗净，用手撕成块。请点击输入图片描述 2 猪肉切片。请点击输入图片描述 3 锅内放入适量的油，油热下猪肉煸炒。请点击输入图片描述 4 肉变色后，放入葱姜。请点击输入图片描述 5 放入大辣椒翻炒。请点击输入图片描述 6 放入酱油。请点击输入图片描述 7 放入盐。

4、一斤瘦肉、四个大辣椒、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉适量。步骤介绍瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。大辣椒切成斜片，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。

5、大辣椒炒肉的家常做法首先需准备好食材，包括大辣椒、猪肉、蒜瓣等，接着进行切割、腌制，再通过炒制的方式完成烹饪，最后进行调味和装盘即可。在开始做大辣椒炒肉之前，要准备好新鲜的大辣椒和适量的猪肉。大辣椒洗净去蒂，切成条状或者块状，根据个人口味选择辣度适中的辣椒。

6、第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步：放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。第四步：最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。第三，芹菜辣椒炒肉的做法第一步：芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。