糖醋排骨的简单家常做法（糖醋排骨的简单家常做法步骤）

本篇文章给大家谈谈糖醋排骨的简单家常做法，以及糖醋排骨的简单家常做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

糖醋排骨家常做法

将排骨洗净，用厨房纸或干净的毛巾擦干水分。在锅中加入适量的牛油果油（或其他食用油），烧热后加入姜末和蒜末炒香。将排骨放入锅中煎炸至金黄色，然后加入适量的料酒炒匀。加入适量的水，水量要稍微多一点，然后加入盐，盖上锅盖炖煮30分钟，直到排骨变得软烂。

将排骨放入锅中，加入足够的水，加入2勺料酒去腥，焯水至断生后捞出，冲洗干净备用。热锅冷油，将姜片、葱段翻炒出香味，然后加入排骨煎至两面金黄出香味。加入适量的热水，水量不要超过排骨，然后加入适量的盐，覆盖锅盖炖煮30分钟至熟。接着将炖好的排骨捞出，沥干水分备用。

先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。

1、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

2、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒、2勺酱油、三勺白醋。盖上锅盖，中火煮35分钟。

3、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。

4、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。

1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒。加入2勺酱油。加入三勺白醋。

2、准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段。排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。锅中放入适量的油，加入适量的白糖，要用铲子不停地搅动，先中火小火烧使白糖融化。

3、最后加入适量的美极鲜翻匀即可。以上就是正宗糖醋排骨的做法。糖醋排骨的特点是色泽红亮，酸甜可口，口感酥烂。在制作过程中需要注意加入适量的醋和盐来调节口感和酸甜度。通过炖煮和翻炒的方式，让排骨更加入味。最后加入糊状淀粉让汤汁收干，使得糖醋排骨更具质感。

将排骨洗净切成适当大小的块状。锅中加入清水，放入排骨块，加入料酒煮开，去除杂质后捞出洗净备用。锅中倒入清水，放入生姜片、大葱段，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，转小火煮20分钟至排骨变软烂。成熟的排骨捞出沥水备用。

准备好所有原材料：新鲜的猪小排一根、香葱两根、蒜头和姜适量、白糖适量。锅里烧开一锅水，水开后倒入几滴陈醋，然后把清洗好的猪小排倒下去，大概烫三分钟，即可捞起来。老姜切片，香葱清洗干净，切成葱花，备用。热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入烫过水的排骨，快速翻炒均匀。

首先，将排骨浸泡在清水中，换水数次，以去除血水和腥味。接着，清洗葱姜蒜，将姜和蒜切片，葱切段备用。将排骨凉水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量盐、料酒和葱段，转小火继续煮20分钟，煮好后捞出排骨，沥干水分备用。