海米冬瓜汤的做法家常的做法（海米冬瓜汤如何做）

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正宗海米冬瓜汤的做法

海米20克、冬瓜400克、白胡椒少许、盐少许、葱花适量。做法：海米是干的，所以要先用凉水泡发一下。把冬瓜去皮，切成薄片，锅里加入适量的清水，把冬瓜片一起放进去，煮开。再把海米捞出来，放入汤里，泡发海米的水不要一起倒进去，否则会使汤的味道发腥。

步骤：冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后用温水泡30分钟；姜1块切丝，小葱1根切葱花；锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水；大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后，加入切好的葱花香油2滴即可。

锅中加入适量清水，放入泡发好的海米和姜片，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让海米的鲜味充分释放到汤里。将切好的冬瓜块放入汤中，继续用中小火煮至冬瓜变软透明，大约需要10-15分钟。煮的过程中可以根据个人口味适当调整火力和煮制时间。在煮冬瓜的过程中，可以适当加入一些葱花，增加汤的香气。

做法：冬瓜去皮，瓤，洗净，切成长5厘米，宽2厘米的长方片，海米用温水泡发好；炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜，海米，精盐，以小火熬煮；煮至冬瓜透明，汤汁浓白时，加入姜片，葱花，味精，淋上香油即成。

正宗海米冬瓜汤的做法如下：材料：- 1个中型冬瓜 - 50克海米 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的葱花和香菜步骤：将冬瓜去皮和籽，切成块状或者片状备用。海米用清水浸泡大约15分钟，然后沥干备用。在一个大锅中，加入适量的清水，将冬瓜块放入锅中煮沸。

将海米放入小碗，加入适量料酒或黄酒，浸泡5分钟。在海米浸泡的同时，将冬瓜去皮、去瓤并清洗干净，切成0.5厘米厚的冬瓜块，备用。将姜切丝，香菜切段，备用。烧热锅中的食用油，放入泡好的海米，翻炒一分钟，直至海米水分炒干。倒入适量的热水，煮沸后加入切好的冬瓜块。

焯水：将泡发好的海米放入沸水中焯水1-2分钟，去除杂质和多余的咸味，捞出沥干水分。煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的海米和姜片，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让海米的鲜味充分释放到汤里。加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入汤中，继续用中小火煮至冬瓜变软透明，大约需要10-15分钟。

待冬瓜煮至熟透，加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。如果喜欢香油的香味，可以在汤快煮好时滴入几滴香油，增加风味。根据个人口味，可以撒上一些胡椒粉，增加汤的层次感。关火前尝一下汤的味道，确保调味适宜。将煮好的海米冬瓜汤盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

1、海米20克、冬瓜400克、白胡椒少许、盐少许、葱花适量。做法：海米是干的，所以要先用凉水泡发一下。把冬瓜去皮，切成薄片，锅里加入适量的清水，把冬瓜片一起放进去，煮开。再把海米捞出来，放入汤里，泡发海米的水不要一起倒进去，否则会使汤的味道发腥。

2、步骤：冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后用温水泡30分钟；姜1块切丝，小葱1根切葱花；锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水；大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后，加入切好的葱花香油2滴即可。

3、食材：冬瓜250克、海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克。将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长5厘米，厚2厘米的片。海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。

4、材料：冬瓜300克、海米20克。首先需要将海米用温水泡软，并用清水洗净，控干水分。然后再将冬瓜去皮和瓤，清洗干净后再切成片。然后将锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明，加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可，海米冬瓜汤就做好了。

5、冬瓜海米汤的做法：材料：- 冬瓜：500克 - 海米：50克 - 鸡肉或虾仁：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 味精：适量 - 酱油：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量步骤：冬瓜去皮，去籽，切成小块；海米泡软备用。鸡肉切成薄片或虾仁洗净备用。