吃银耳的禁忌（吃银耳的禁忌有哪些?）

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吃银耳的禁忌

1、因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。煮熟银耳放置时间不宜过长因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。

2、本文将为您详细介绍吃银耳的禁忌和注意事项，帮助您正确使用这一食材。孕妇慎食孕妇在食用银耳时需要格外小心。尽管银耳富含营养，但其中的某些成分可能对胎儿产生不良影响。银耳具有一定的滋补作用，但过量食用可能导致孕妇体内湿气过重，引发水肿、消化不良等问题。

3、银耳具有抗血小板聚集的功效，可诱发或加重出血。故有出血倾向性疾病如血友病、血小板减少症、白血病、消化道活动性溃疡者禁用。风寒感冒的人禁用，因为易加重病情。银耳富含钙，不能与四环素同服，以免降低药效。

4、吃银耳的禁忌风寒感冒患者、湿气重的患者及老年人忌食银耳首先，银耳对于风寒咳嗽或是湿痰壅盛的人群应忌食，其次，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。

吃银耳有什么禁忌风寒者不能食用冰糖银耳患了风寒或者感冒的人不能够吃银耳，以免加重症状；银耳不能与四环素类药物同食因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。

本文将为您详细介绍吃银耳的禁忌和注意事项，帮助您正确使用这一食材。孕妇慎食孕妇在食用银耳时需要格外小心。尽管银耳富含营养，但其中的某些成分可能对胎儿产生不良影响。银耳具有一定的滋补作用，但过量食用可能导致孕妇体内湿气过重，引发水肿、消化不良等问题。

食用银耳的禁忌银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品，颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

食用银耳要注意什么银耳受潮会发霉变质，如果能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

富含铁剂的食物。银耳本身就富含磷，铁和磷相遇会生成其它化学反应，对身体有很大伤害。富含铁剂的食物有动物肝脏、菠菜等等，要注意分开食用。四环素类药物。银耳和这类药物一起吃的话，银耳所含的钙会降低药物的效果。故在服用四环素药物时，一定不要再食用银耳。