红烧排骨怎么做好吃（红烧排骨怎么做好吃简单做法窍门）

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油亮亮的红烧排骨怎么做好吃

步骤1：排骨冲洗过后，焯水去血水，捞出已经洗净备用步骤2：准备好所需调料。步骤3：锅热倒入油。步骤4：放入冰糖。小火炒至冰糖融化成焦糖色。步骤5：放入排骨翻炒至排骨均匀上色。步骤6：依次放入了料酒，生抽，蚝油。翻炒均匀。嗯，如果口淡的话可以减少生抽的量步骤7：倒入开水。水要比排骨少一点。

炒锅加入油和冰糖，中火翻炒。冰糖最好事先敲碎。炒至冰糖完全溶化，颜色变深时转小火。糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。小贴士冰糖最好敲碎再入锅。加入开水时会翻起大泡，小心被烫，我是带着手套倒的水。炒好的糖色有浓郁的焦糖香味，微甜。

青椒炒猪肉：以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。

红烧肉红烧肉是家喻户晓的一道菜，大人小孩都爱吃，在传统上海年夜饭，红烧肉甚至作为头道菜上桌。一锅油亮亮的红烧肉，肥而不腻、酥而不柴，让人从年夜饭开始，就想着捧碗白米饭就着红烧肉大快朵颐。

看到了，不能说是香味。所以这句话应该改为一进家门，我就看到了油亮亮的红烧排骨。闻到了香味。

沾上姜丝醋，更能提鲜解腻，让人回味无穷。小笼包的制作工艺十分讲究，从和面到包馅，每一步骤都凝聚着师傅的匠心巧手。第二道，浓郁醇香的葱油拌面，是上海人最爱的家常美食之一。看似简单的拌面，实则滋味无穷。煮熟的面条沥干后，淋上热腾腾的葱油，葱香瞬间扑鼻而来。

【红烧排骨】首先准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。

下面准备食材准备猪肋排两根，清洗干净之后，剁成小段。准备大葱白一段，切成四小段，然后轻轻拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。下面开始焯水锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲洗干净。

红烧排骨的家常做法原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，红烧排骨(19张) 等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

红烧排骨怎么烧又嫩又好吃的答案是：依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。红烧排骨，是一道常见菜肴。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可红烧排骨的成品图红烧排骨的烹饪技巧技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。

食材：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。准备好食材备用。锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。倒入一勺味极鲜。

食材：排骨300克、泡椒两个、生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱少许、生抽适量、老抽少许、蚝油少许、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少许。将排骨焯水，水里加入少许料酒。生姜和大蒜瓣切成片。坐锅烧热，放入适量花生油。排骨放入，煎出香味，两面煎。

然后往锅中加入适量的清水和盐巴，味精，五香粉，开小火煮15分钟。等到锅中的水份所剩无几，撒上葱花就可以出锅了。一道美味可口的红烧排骨就做好了。

准备料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。

盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿。加盐和蚝油，大火收汁即可，先放盐的话，肉不易煮熟，所以后放盐，蚝油可以起到提鲜的作用，不喜欢也可以不加。出锅装盘，一盘红烧排骨就做好了。