牛骨头汤的做法（萝卜炖牛骨头汤的做法）

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牛骨头汤的做法大全

1、）牛骨头洗净，放入锅中，加水漫过牛骨头，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。2）锅中放入适量水，牛骨头、生姜片、葱段一起放入，用中火煮沸后转小火，炖煮2-3小时。3）炖煮后的牛骨头捞出，撒上盐即可食用。

2、做法：先将牛骨用水洗净，焯水去血水后捞出备用。锅中加入清水，放入牛骨、姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。特色香料纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，八角3颗，香叶适量，生姜适量，葱白适量，盐适量。

3、- 将牛骨头用凉水浸泡2小时，用刀剁碎成小块。- 水中加入料酒和牛骨头，大火煮沸后转小火煨2小时。- 加入葱姜、枸杞和红枣，再煨1小时。- 在煨的最后15分钟加入适量盐调味即可。以上就是煨牛骨头汤的几种做法，根据个人口味适量调整调料和煨的时间，可以使汤更加美味。

4、食材用料：洋葱适量、蘑菇适量、牛骨量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、姜几片、香菜适量。制作方法：（1）准备好牛骨头，洗干净备用。（2）锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。（3）准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。（4）锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。具体做法如下。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

6、准备主材：牛骨400克。调料：盐适量，料酒20克。牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上，泡出血水，中间最好换几次水。然后把牛骨和鸡架冷水下锅，放入姜片，料酒焯水。锅开后撇干净浮沫捞出。重新换清水下锅，烧开，还有浮沫的话再撇干净。放入姜片，葱段，盖盖关小火炖三小时以上。三小时差不多汤就白了。

把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。

香菜牛骨汤的做法准备好牛骨头，洗干净备用。锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。锅中加一点点油加入洋葱炒下。炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

牛骨汤的做法所需材料牛骨、水、姜片、葱段、料酒、盐、香菜。做法步骤准备牛骨：选取新鲜的牛骨，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。浸泡牛骨：将牛骨放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除部分血水。熬煮牛骨：将牛骨放入大锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒。

步骤十一：炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。

牛大骨汤好喝又有营养的做法如下：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。

牛大骨焯水后洗净炖5小时。捞出牛大骨，最好可以放凉把肉取下来，热的话容易散。适当改下刀，切成块。胡萝卜去皮切成块。白洋葱也切成块。小番茄对切。先用少量油把番茄和洋葱翻炒几下，再加入汤中，和胡萝卜、牛肉块一起炖15分钟，加适量盐调味。

牛骨汤好喝又营养的熬制方法如下：主料：牛大骨一根。辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。焯水捞出。然后放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白。葱切葱花，香菜切小段。

炖牛骨汤一般需要1-2个小时左右，就可以了，此时的汤味是比较鲜美的。准备将牛杂骨、排骨和牛大骨，然后进行清洗一下。锅中加入冷水，然后将牛杂骨、排骨和牛大骨焯一下水，去除其中的一些杂质，还有就是一些血沫。