炖排骨的家常做法步骤（炖排骨的家常做法步骤配菜）

本篇文章给大家谈谈炖排骨的家常做法步骤，以及炖排骨的家常做法步骤配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常炖排骨的做法步骤

1、把准备好的排骨洗净备用。煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时将准备好的八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片放进去就好了。

2、- 水适量 步骤： 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备一个炖锅，加入足够的水，放入排骨，加入姜片，大火烧开。 将排骨捞出沥水，洗净炖锅。 在清洗干净的炖锅里，加入适量的水，放入蒜瓣，姜片，再加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖。

3、材料准备：排骨500克、姜3片、蒜瓣3瓣（切碎）、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐适量、水适量。 排骨预处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 炖煮准备：在一个炖锅中加入足够的水，放入焯水后的排骨和姜片，大火煮沸。

4、家常炖排骨的做法步骤如下： 准备材料：500克排骨、适量洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水。 排骨处理：将排骨切成小块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水，沥干备用。 炖煮排骨：炒锅加热，放入少许油，将洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后加入排骨，煸炒至排骨变色。

用电饭锅怎么炖排骨呢?

1、煲炖排骨要煮熟需要20分钟左右。如果想要吃酥烂一点的排骨可以多炖5分钟左右时间。

2、步骤凉水下入排骨，大火加热。步骤烧开后煮5分钟即可，期间撇去浮沫。步骤煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水。步骤先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g。步骤小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。

3、把排骨洗净。把生姜切成片。把白萝卜切成滚刀块。把小葱切成葱花。把排骨放入水中，加入小葱、生姜片、料酒，焯水3分钟。把排骨捞出，用温水冲洗一下。往电饭锅里放入白萝卜块、排骨、小葱和生姜片。加入热水，炖1个小时。

4、电饭煲炖排骨，图的就是个省事方便。所以重点在腌制入味，蘸料味道好，排骨就香。介绍的这个懒人排骨做法，没有加水，目的让排骨更酱香些。如果爱喝汤的，可以适量加水，煲出一定的排骨汤。锅底的打底菜，目的是防止肉粘锅，另外，就是为了荤素搭配。使用其他吸汤的配菜如土豆、芋头等也是可以的。

5、（ 1 ）电饭锅炖排骨的做法 食材用料：排骨 一条、冰糖 5粒、姜 2~3片、蒜 3瓣、葱 适量、油 少许、清水 适量、老抽 半汤匙、生抽 两汤匙、鸡精 适量、盐 适量。

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准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

清炖排骨汤好喝的做法如下：主料：排骨500克、冬瓜250克。辅料：生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

排骨洗干净，冷水下锅。煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅。

清炖排骨汤是一道美味又营养的汤类食品，以下是制作清炖排骨汤的步骤： 准备材料：500克猪排骨、适量的姜片、2-3个葱段、适量的料酒和盐。 炖水：将足够的水倒入锅中，加入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。 去腥：煮沸后，转小火继续炖煮5分钟，此过程有助于去除排骨的腥味。

清炖排骨的家常做法

1、清炖排骨的简单做法如下：排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋，锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

2、将排骨用刀刮洗干净，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。 焯水后，将排骨捞出，放入清水中浸泡15分钟。 将姜片放入锅中煸炒出香味。 将浸泡好的排骨放入锅中，煸炒一分钟。 加入适量的料酒，煮至酒味蒸发。 加入适量的清水，水量要稍微高过排骨。

3、家常清炖排骨的做法：材料：- 排骨500克 - 姜块2片 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 水适量 步骤：将排骨切成适合大小的块状，用冷水浸泡一下，去除血水和杂质。锅中放入足够的水，加入姜块和料酒，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出，冲洗干净备用。

4、家常清炖排骨是一道简单易做、口味鲜美的家常菜。以下是做家常清炖排骨的步骤：材料： 排骨500克 姜片适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 冰糖适量 清水适量 葱段适量 步骤： 将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。

5、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

炖排骨的家常做法

1、排骨用水冲洗干净，沥干备用。 热锅加入适量的油，待油热后放入姜片和蒜瓣炒香。 加入排骨，煸炒至外表略微变色。 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。 加入适量的清水，水量要稍微多一些，足够炖煮排骨。 放入盐和糖，搅拌均匀。

2、排骨切小块，放入冷水中浸泡约15分钟，沥水备用。 锅中烧开水，将排骨放入焯水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。 锅中加入适量清水，放入排骨。 生姜切片，大葱切段，一同放入锅中。 加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备一个炖锅，加入足够的水，放入排骨，加入姜片，大火烧开。 将排骨捞出沥水，洗净炖锅。 在清洗干净的炖锅里，加入适量的水，放入蒜瓣，姜片，再加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖。 把排骨放入炖锅里，用小火炖煮1小时，直到排骨变得酥软。

4、材料准备：排骨500克、姜3片、蒜瓣3瓣（切碎）、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐适量、水适量。 排骨预处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 炖煮准备：在一个炖锅中加入足够的水，放入焯水后的排骨和姜片，大火煮沸。

5、家常清炖排骨的做法：材料：- 排骨500克 - 姜块2片 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 水适量 步骤：将排骨切成适合大小的块状，用冷水浸泡一下，去除血水和杂质。锅中放入足够的水，加入姜块和料酒，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出，冲洗干净备用。

6、锅中放如冷水，将排骨倒入锅中，大火烧开，加入料酒，捞出洗净备用。将冰糖、适量冷水倒入锅中，熬出汁，熬出糖色。将焯水的排骨倒入锅中，一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。葱、姜、花椒、干辣椒、料酒，加入清水。加入盐、鸡精、白糖调口，大火烧开。

家常清炖排骨汤的做法步骤

1、将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

2、步骤1 食材：排骨400克，白萝卜300克，姜2克调味料：料酒2克，盐2克，白胡椒粉2克，花椒1克 步骤2 排骨剁块。步骤3 白萝卜去皮，切滚刀块。步骤4 姜切末。步骤5 砂锅中放入排骨、800毫升清水、料酒，煮沸后，撇去浮末，加姜、花椒，炖煮1小时。步骤6 加入白萝卜、盐，煮20分钟。

3、步骤： 首先将排骨洗净，切成段状，并用开水焯水去血水。焯水时加入姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出备用。 厨房锅中加入适量清水，待水开后加入焯过水的排骨。加入适量生姜片、葱段和胡萝卜，煮至汤变浑浊后撇去浮沫。 改用小火慢炖，炖煮2-3个小时，使排骨的鲜味完全溶入汤中。