鲜蘑菇的做法大全（鲜蘑菇怎么做好吃法大全）

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鲜蘑菇的做法大全

1、蘑菇炖鸡：将蘑菇切片，鸡肉切块，一同放入炖锅中加入适量的水炖煮。可以加入一些姜片、蒜末和料酒等调味品，炖煮至鸡肉熟烂。蘑菇炒豆腐：将蘑菇和豆腐切块，放入热锅中炒熟。可以加入一些蒜末、酱油和糖等调味品，均匀翻炒。

2、烤鲜蘑菇：- 准备新鲜的蘑菇，切成薄片或整个。- 在烤盘上铺上锡纸，并将蘑菇放在上面。- 在蘑菇上撒上橄榄油，加入盐和黑胡椒粉调味。- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10至15分钟或直到蘑菇变软，并表面微微焦黄。炒鲜蘑菇：- 准备新鲜的蘑菇，切成薄片或整个。

3、做法：1）将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。2）蘑菇切片备用。3）锅中加热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。4）放入蘑菇和猪肉翻炒均匀。5）调入盐、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡。6）装盘即可享用。蘑菇汤材料：新鲜蘑菇、鸡汤/高汤、奶油、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉。

4、炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。

香煎蘑菇：将蘑菇切片或切块，加入适量的植物油，放入热锅中煎炸，直到两面金黄。可以加入一些大蒜和香草等调味品，提升香气和味道。干煸蘑菇：将蘑菇切片，放入热锅中干煸，直到蘑菇出水收干并变得香脆。可以加入一些辣椒片和葱姜蒜等调味品，增加风味。

【香菇汤】制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

材料：鲜蘑 150克，鸡蛋 2个，麻辣青椒 1个。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，蚝油，油。鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

鲜蘑的家常做法大全有干炸鲜蘑、鲜蘑菇汤、椒盐鲜蘑等。干炸鲜蘑主料：鲜蘑150克、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。准备好材料，鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水，再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中。

第成朵的鲜蘑去根，用手掰成片，收拾清洗干净，控干水分。第把鲜蘑用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，攥干水分。第葱，姜，蒜，切成末，备用。第锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入葱，姜，蒜末炒香。

1、香煎蘑菇：将蘑菇切片或切块，加入适量的植物油，放入热锅中煎炸，直到两面金黄。可以加入一些大蒜和香草等调味品，提升香气和味道。干煸蘑菇：将蘑菇切片，放入热锅中干煸，直到蘑菇出水收干并变得香脆。可以加入一些辣椒片和葱姜蒜等调味品，增加风味。

2、做法：1）将蘑菇切片备用。2）锅中加热奶油，放入蘑菇翻炒。3）将面粉撒在蘑菇上，搅拌均匀。4）慢慢倒入鸡汤/高汤，煮至煮沸。5）加入牛奶，继续煮沸2-3分钟。6）调入盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。7）汤装碗，可以撒上一些切碎的蘑菇作为装饰品。

3、制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

4、炒鲜菇：取鲜蘑菇100克，水发香菇100克，准备酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末和麻油适量。将水发香菇去蒂后洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净后切片。炒锅置于火上，倒入少许生油，将香菇片和蘑菇片放入煸炒，加入酱油、白糖、料酒继续炒至入味。