布丁的做法（布丁的做法和配方）

今天给各位分享布丁的做法的知识，其中也会对布丁的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

简单布丁的做法

1、先备好牛奶、鸡蛋、白糖。将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。

2、做法： 把鸡蛋打入碗中，加入30克白砂糖，用搅拌器或筷子打匀。 加入200毫升牛奶，继续搅拌均匀。 把混合物倒入保温杯或小瓷碗中。 把烤箱预热至180度，把保温杯或小瓷碗用保鲜膜盖好，放入烤箱中隔水蒸40分钟。 取出后放凉，冷藏一小时以上即可。

3、食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖。倒入250ML的纯牛奶，搅拌均匀。慢慢搅拌，不要搅起泡哦。喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次，将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉。

4、将布丁液倒入瓶中，并将瓶口用锡箔纸封好。上蒸锅蒸十分钟，关火，再隔十分钟取出。

5、材料：南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用。牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均匀。混合好后，再加入两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合均匀。

布丁最简单做法

做法： 把鸡蛋打入碗中，加入30克白砂糖，用搅拌器或筷子打匀。 加入200毫升牛奶，继续搅拌均匀。 把混合物倒入保温杯或小瓷碗中。 把烤箱预热至180度，把保温杯或小瓷碗用保鲜膜盖好，放入烤箱中隔水蒸40分钟。 取出后放凉，冷藏一小时以上即可。

材料：2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g，再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。

先备好牛奶、鸡蛋、白糖。将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。

材料：南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用。牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均匀。混合好后，再加入两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合均匀。

纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鉴别白糖化掉的方法：以锅铲铲一下，如锅底有沙沙的的声音说明未化，否则，已经化掉。鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。

布丁的做法有很多种，包括简单的煮制方法和复杂的烘焙方式。以下是一些常见的做法：基础煮制布丁 做法： 准备牛奶、糖和鸡蛋。 将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。 打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。 将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。

怎样做布丁最简单最好吃

1、材料：2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g，再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。

2、芒果布丁，准备想要吃的芒果的个数，沿芒果核对半切开，将一半按十字交叉的方法切开花后用小刀刮下放在冷藏盒中，锅中加入牛奶200克、糖15克、吉利丁15克混合搅拌至融化，倒入芒果中冷藏凝固（可在半凝固状态摆出自己喜欢的花样，要不然就等凝固后自己切着没花样的吃了）。

3、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

4、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。

5、放入烤箱中隔水蒸40分钟。 取出后放凉，冷藏一小时以上即可。温馨提示： 为了保证做出的布丁口感细腻，最好把混合物过滤一遍，除去蛋清蛋黄的颗粒。 为了防止烤箱温度过高，出现“水沸腾，布丁爆裂”的情况，可以在烤箱中放一碗水，调整温度。 可以根据自己的口味增减糖的用量。

布丁的做法与配方

布丁的配方：鸡蛋2个，白糖30g，牛奶220g，香蕉泥50g。做法：鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。加入做好的香蕉泥搅拌。牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。

主料：鸡蛋两个、细砂糖25g、纯牛奶250g、柠檬汁5滴、糖粉2g。鸡蛋加入细砂糖。用打蛋器打至砂糖融化，无需打发。牛奶小火加热至微温，不烫嘴就行。牛奶和蛋液混合，加入柠檬汁拌匀烤箱180°预热，烤盘倒入三分之二热水放到中层。布丁液过筛三次，倒入布丁杯。

材料：燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量。做法：先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

布丁有哪些做法

1、巧克力布丁 材料：吉利丁片10克，苦甜巧克力200克，牛奶800克，细砂糖50克，可可粉5克，卡鲁哇酒50克。做法： 将吉利丁片用冷水泡软备用，苦甜巧克力切碎备用。 牛奶、细砂糖和可可粉加热至70℃，直到细砂糖融化，加入苦甜巧克力拌匀。

2、基础煮制布丁 做法： 准备牛奶、糖和鸡蛋。 将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。 打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。 将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。 倒入小杯或模具中，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。

3、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。

4、挪威水果布丁 用黑李子脯、糖、玉米粉、柠檬汁等制作，先浸泡李子脯，再煮成糖浆与玉米糊混合，冷藏后食用。草莓布丁 将明胶化开加入草莓果汁，与草莓、果酱、淡奶混合后冷藏，最后覆上草莓冻和果酱装饰。焦糖布丁 制作焦糖，然后在蛋奶液中加入焦糖，用烤箱蒸煮，冷藏后装饰。

家庭布丁的做法

做法：将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合，再加入细砂糖搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，制成布丁液备用。

准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。

做法步骤：将水倒入融化锅里，煮沸。将布丁粉倒入量杯。把煮沸的热水倒入量杯里。充分搅拌。为了让布丁粉完全溶解，可以放到融化锅加热一会。盖上布丁瓶的盖子，装饰一下。放入冰箱冷藏半个小时，然后就大功告成啦。

. 烧开后的白凉粉水趁热倒入水果模具中，轻轻晃动使凉粉水均匀覆盖水果块，晾凉后静止2个小时。1 2个小时后，水果布丁已凝固，可以切开享用。1 喜欢吃冰的朋友，可以在布丁晾凉后放入冰箱冷藏2个小时，即可享用冷冻水果布丁。

材料：芒果一个，纯净水适量，芒果味布丁粉适量。在容器内加入纯净水，加热至沸腾。水沸腾后转小火，加入芒果味布丁粉，再用手动打蛋器搅拌至充分融合，均匀。继续小火加热2分钟。将布丁液过滤一遍，倒入量杯。趁热将布丁液倒入干净无水的杯子中，七分满。