红烧狮子头的正宗做法（红烧狮子头的正宗做法的教程面筋）

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红烧狮子头的家常做法

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

红烧狮子头做法：准备材料：猪肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉适量、豆腐500克、葱姜适量、十三香1勺、蚝油2勺、糖2勺、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、小辣椒1个、香叶3片、八角适量、葱姜蒜适量。豆腐压碎和猪肉馅混合。

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。

红烧狮子头是一道淮扬名菜，也叫四喜丸子。家常做法是将肥瘦相间的肉末配上荸荠等材料，揉成丸子，先炸后煮，出锅后喷香扑鼻，超级美味。工具/材料五花肉、荸荠、鸡蛋1个、花椒、姜末、淀粉、酱油、蚝油、冰糖、姜、葱、盐、水淀粉、花生油适量。

红烧狮子头怎么做?

1、红烧狮子头做法：准备材料：猪肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉适量、豆腐500克、葱姜适量、十三香1勺、蚝油2勺、糖2勺、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、小辣椒1个、香叶3片、八角适量、葱姜蒜适量。豆腐压碎和猪肉馅混合。

2、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。

3、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

4、用手将猪肉糜搓成约3-4厘米大小的圆形狮子头。锅中放入食用油，加热至7-8成热，将狮子头放入煎至两面金黄。锅中留少量底油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入适量生抽、酱油、糖、盐，调成红烧汁。

5、小朋友吃小的，大人吃大的。03 把揉好的狮子头裹上一层淀粉，玉米淀粉、红薯面粉都可以。04 锅中多放些油，油温控制在160度左右下锅炸，记得早点捞出来。05 重新起锅烧油，葱姜蒜爆香后加入热水的同时放入：大料、大料、桂皮、香叶、葱、狮子头，可以适当的放入生抽，大火烧30分钟即可。

6、红烧狮子头食材简单，烹饪过程中需要注意以下几点：- 在调肉末时，可以加入适量的鸡蛋和面包屑，这样可以增加狮子头的韧性和口感。- 煎狮子头时，可以在锅底加入少量油，煎至两面金黄色即可，这样可以保持狮子头的鲜嫩口感。- 在煮狮子头的汤汁时，火候要掌握好，适当慢炖可以让汤汁更浓郁。

经典的红烧狮子头的做法

1、红烧狮子头食材简单，烹饪过程中需要注意以下几点：- 在调肉末时，可以加入适量的鸡蛋和面包屑，这样可以增加狮子头的韧性和口感。- 煎狮子头时，可以在锅底加入少量油，煎至两面金黄色即可，这样可以保持狮子头的鲜嫩口感。- 在煮狮子头的汤汁时，火候要掌握好，适当慢炖可以让汤汁更浓郁。

2、用手将猪肉糜搓成约3-4厘米大小的圆形狮子头。锅中放入食用油，加热至7-8成热，将狮子头放入煎至两面金黄。锅中留少量底油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入适量生抽、酱油、糖、盐，调成红烧汁。

3、大碗中放入猪绞肉，加入鸡蛋、葱姜水、盐、料酒、白胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀。将肉馅分成大小均匀的肉丸，用手捏成狮子头的形状。热锅加入适量的食用油，将狮子头两面煎至金黄色，取出备用。锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

红烧狮子头家常做法

炖煮：将煎好的狮子头放入砂锅或炖锅中，加入高汤或清水，水量要没过狮子头。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可以适时翻动几次，确保均匀受热。调味收汁：当汤汁减少到一半时，可以根据个人口味调整咸淡，适当加盐调味。继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

红烧狮子头正宗做法

2、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

3、将腌制好的猪肉糜加入一些盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。用手将猪肉糜搓成约3-4厘米大小的圆形狮子头。锅中放入食用油，加热至7-8成热，将狮子头放入煎至两面金黄。锅中留少量底油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入适量生抽、酱油、糖、盐，调成红烧汁。