蒸茄子的家常做法（蒸茄子的家常做法圆茄子）

今天给各位分享蒸茄子的家常做法的知识，其中也会对蒸茄子的家常做法圆茄子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒸长茄子的家常做法

【材料】茄子2根，线椒2个，大蒜4瓣，香菜几根。【调料】生抽半勺，米醋半勺，椒麻油小半勺，白糖少许，盐适量。茄子洗净，掰去蒂部，然后一切四半，最后切成长条块。将切好的茄子放入蒸锅，蒸一二十分钟，至茄子熟透时关火取出。

材料：长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。大蒜、葱切成末子装入碗里备用。将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。

清蒸茄子的家常做法如下：用料：长茄子3个、大蒜6瓣、生姜1块、小米辣2个、青椒2个个、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖半勺。步骤：准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。

下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。

1、【材料】茄子2根，线椒2个，大蒜4瓣，香菜几根。【调料】生抽半勺，米醋半勺，椒麻油小半勺，白糖少许，盐适量。茄子洗净，掰去蒂部，然后一切四半，最后切成长条块。将切好的茄子放入蒸锅，蒸一二十分钟，至茄子熟透时关火取出。

2、步骤：将茄子洗净切成约2-3厘米厚的片，用刀在切口处划几刀，以便入味。锅中加入适量的水，大火烧开后放入蒸锅，将茄子放在蒸锅屉上，盖上锅盖，蒸10-15分钟，直到茄子变软。在蒸茄子的过程中，可以准备调料。炒锅中倒入一些食用油，加入葱姜蒜炒香。

3、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。大蒜、葱切成末子装入碗里备用。将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。

4、茄子1条、大蒜25g、葱1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少许。大蒜剁碎，葱切葱花。茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻。沥干水分，排放在盘子上。在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开。将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。

5、蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，它不仅保留了茄子的原汁原味，而且通过蒸制的方式，使得茄子的口感更加柔软滑嫩。以下是一份详尽的蒸茄子做法，帮助您轻松制作出既好吃又简单的蒸茄子。

茄子1条、大蒜25g、葱1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少许。大蒜剁碎，葱切葱花。茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻。沥干水分，排放在盘子上。在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开。将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。

原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

首先准备好茄子，将茄子洗净切成段，每段长约5厘米。大蒜剁成蒜蓉，青红椒切成细丝备用。将蒜蓉和青红椒丝放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀制成蒜蓉蒸茄子的腌料。将腌料均匀地涂抹在茄子上，腌渍15分钟左右，使茄子入味。准备蒸锅，加水烧开。

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。

蒜蓉蒸茄子做法：准备紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油等原料。将大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。加入生抽、蚝油、盐、鸡精、花生油和芝麻油拌匀，根据个人口味可加可不加盐。将茄子切成长条，均匀地摆入盘中。在茄子上铺上一层调制好的蒜蓉。

茄子倒入清水洗净切条，蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。放入锅中蒸10分钟，小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。