炒土豆丝的做法步骤（炒土豆丝的做法步骤详细）

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清炒土豆丝的家常做法

1、将切好的土豆丝放入沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干水分。焯水的目的是去除土豆中多余的淀粉，防止下锅后粘锅糊底。葱花爆香：热锅倒油，油温升高后，放入切好的葱花爆香。葱的香味会随着热油的激发而释放，为土豆丝增香提味。下锅翻炒：将沥干水分的土豆丝倒入锅中，大火翻炒。

2、先把青红椒切丝、土豆切丝，备用。再把切好的土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉。然后起锅烧油，油热，倒入青红椒丝，翻炒片刻。再下入投洗干净的土豆丝，翻炒至段生。再加一点精盐、少许蚝油，大火翻炒片刻。最后来点水淀粉勾芡，翻炒出锅即可。清炒土豆丝就做好。

3、清炒土豆丝不辣的做法如下：土豆切丝，用大水浸泡，主要是洗去淀粉，避免糊锅。准备葱丝、姜丝。锅放少许油，中火烧热，放入葱姜丝。煸炒出味后，从水中捞出土豆丝，加大火，爆炒，感觉有些干锅的时候加入少量的水，8分熟的时候加入盐、鸡精。翻炒2下出锅即可。

4、首先大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

5、挑选一个合适的土豆，挑选外表均匀且没磕碰痕迹的。将挑选好的土豆放入水中洗净，沥干，用皮削削去外皮。将土豆先切成薄片，然后竖直方向切成丝条状。将土豆丝放入水中浸泡，过滤掉部分淀粉，等下炒制的时候比较爽脆可口。准备少许姜丝、蒜末，打开电磁炉，加入适量油，放入爆香。

6、清炒土豆丝的做法如下：材料：- 土豆：2个 - 大葱：适量 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 步骤： 将土豆去皮，切成细长的丝状，用清水冲洗一下去掉淀粉。 大葱、大蒜和生姜分别切末备用。

炒土豆丝的详细步骤

土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

炒土豆丝的步骤如下： 准备土豆：选择新鲜的土豆，去皮并洗净。可以使用刨丝器或刀切成细细的丝状。 准备调料：将葱姜蒜切末备用。可以选择适合自己口味的调料，如盐、胡椒粉、生抽、料酒等。 热锅加油：锅中加入适量的食用油，将油烧热。

- 酱油（适量）步骤： 土豆洗净，削皮后切成细丝。注意切丝的大小要均匀，可以使用刨丝器或者刀切。 葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。 热锅冷油，倒入适量的植物油，待油温升高后放入葱花和蒜末爆炒出香味。 加入土豆丝翻炒均匀，使之均匀受热。

步骤： 将土豆洗净，削皮，并切成细丝备用。 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将土豆丝放入锅中，继续翻炒，让土豆丝均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，使土豆丝更加入味。 炒至土豆丝变软烂且表面微微焦黄时，加入适量的生抽调味，再次翻炒均匀即可出锅。

炒土豆丝的简单做法

1、用料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。

2、买回一个新鲜土豆备用 土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。倒入土豆丝迅速翻炒。迅速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。

3、土豆洗净，削皮后切成细丝。注意切丝的大小要均匀，可以使用刨丝器或者刀切。 葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。 热锅冷油，倒入适量的植物油，待油温升高后放入葱花和蒜末爆炒出香味。 加入土豆丝翻炒均匀，使之均匀受热。 加入适量的盐和酱油，根据个人口味适量增减。

4、将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。配菜切配 青椒和红椒洗净去籽切丝；葱切丝；姜切末；蒜切片。热锅下油 锅中倒入适量食用油，烧热。

5、清炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜品，下面是制作清炒土豆丝的家常做法：材料：-土豆 -蒜瓣 -青红椒适量 -葱姜适量 -食盐适量 -生抽适量 -白胡椒粉适量 -食用油适量 步骤：将土豆洗净，去皮后切成细丝。可以使用刨丝机或者刀切，但要尽量保持均匀细细的丝状。

6、首先将土豆和青椒洗干净后，将其切成丝，再将姜、蒜切成末。在锅中倒入适量的油，再加入花椒、姜蒜沫后炒香，将切好的土豆和青椒倒入其中翻炒。加入醋、盐、生抽。再加入少量的水后炒熟，这样清炒土豆丝就做好了。

炒土豆丝的家常做法

1、用料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。

2、选择新鲜的土豆，表皮光滑，无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加，不加也可以。处理土豆 将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。

3、将土豆洗净，削皮，并切成细丝备用。 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将土豆丝放入锅中，继续翻炒，让土豆丝均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，使土豆丝更加入味。 炒至土豆丝变软烂且表面微微焦黄时，加入适量的生抽调味，再次翻炒均匀即可出锅。

4、爆炒土豆丝的家常做法如下：食材：土豆、青红辣椒、大葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、淀粉等。步骤：将土豆切成丝，放入水中浸泡，以防止土豆丝变黑，将青红辣椒切成丝，大葱切段备用。在热锅中倒入适量油，加入姜蒜末和泡好的土豆丝，大火翻炒。

5、清炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜品，下面是制作清炒土豆丝的家常做法：材料：-土豆 -蒜瓣 -青红椒适量 -葱姜适量 -食盐适量 -生抽适量 -白胡椒粉适量 -食用油适量 步骤：将土豆洗净，去皮后切成细丝。可以使用刨丝机或者刀切，但要尽量保持均匀细细的丝状。

家常炒土豆丝的做法

土豆洗干净去皮，切一半。把一半的土豆切成片。把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。锅内加油，葱花爆香。倒入土豆丝翻炒。加入生抽、蚝油、盐。翻炒均匀。出锅了的。

将土豆洗净，削皮，并切成细丝备用。 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将土豆丝放入锅中，继续翻炒，让土豆丝均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，使土豆丝更加入味。 炒至土豆丝变软烂且表面微微焦黄时，加入适量的生抽调味，再次翻炒均匀即可出锅。

将土豆切成丝，放入水中浸泡，以防止土豆丝变黑，将青红辣椒切成丝，大葱切段备用。在热锅中倒入适量油，加入姜蒜末和泡好的土豆丝，大火翻炒。加入适量盐、味精、白糖、醋，继续翻炒，此时，土豆丝开始变软。

选择新鲜的土豆，表皮光滑，无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加，不加也可以。处理土豆 将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。

清炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜品，下面是制作清炒土豆丝的家常做法：材料：-土豆 -蒜瓣 -青红椒适量 -葱姜适量 -食盐适量 -生抽适量 -白胡椒粉适量 -食用油适量 步骤：将土豆洗净，去皮后切成细丝。可以使用刨丝机或者刀切，但要尽量保持均匀细细的丝状。

土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。做法：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

爆炒土豆丝的家常做法

1、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹篾上过滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。

2、爆炒土豆丝的家常做法如下：食材：土豆、青红辣椒、大葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、淀粉等。步骤：将土豆切成丝，放入水中浸泡，以防止土豆丝变黑，将青红辣椒切成丝，大葱切段备用。在热锅中倒入适量油，加入姜蒜末和泡好的土豆丝，大火翻炒。

3、第一步：材料处理 将土豆洗净，削去外皮，切成细丝。同时，将干辣椒切段，葱切成葱花备用。第二步：清洗土豆丝 将切好的土豆丝放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的淀粉。随后，将其捞出并沥干水分，这样处理后的土豆丝更加爽脆。第三步：炒制准备 锅中倒入适量的食用油，用中火烧至六成热。