四川菜100款菜单（四川菜菜谱大全窍门）

本篇文章给大家谈谈四川菜100款菜单，以及四川菜菜谱大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

四川过年必做12道菜

四川年夜饭必备的十二道菜分别是：烟熏腊肉麻辣香肠凉拌鸡块烧白粉蒸肉红烧鱼炸酥肉东坡肘子除夕夜的团圆饭是很多人都非常重视一餐，因为这天，是很多在外工作的朋友都回来和家人吃团圆饭的日子。每个地方团圆饭都会根据当地人的喜好有所变化。

凉拌鸡块：四川人过年必备的一道菜，寓意着大吉大利。其肉质鲜嫩，搭配辣油，既提味又开胃。 粉蒸排骨：象征着节节高升。排骨包裹在香糯的米粉中，味道软糯，深受喜爱。 芋儿鸡：四川名菜，鸡肉细嫩，芋头回甜，味道难忘。

凉拌鸡块 过年必须要吃鸡，它具有大吉大利的美好含义，四川人喜欢吃凉拌鸡块。粉蒸排骨 具有节节高升的寓意，味道软糯，很多人都喜欢吃。芋儿鸡 同样是四川名菜，肌肉细嫩、芋头回甜，吃了就不会忘。

四川过年必做12道菜推荐烟熏腊肉、凉拌鸡块、麻辣香肠、粉蒸肉、酥肉、红烧鱼、粑粑肉、烟熏猪脚、东坡肘子、麻辣兔丁、卤鸡爪和三角粑。

号菜单：冷吃兔 天府文明论坛昵称：xmn37 冷吃兔源于四川自贡，在川菜分类上属于小河帮菜系，是四川年夜饭的必不可少的硬菜。

而五花腊肉最合适的做法就是和青椒放在一起爆炒。五花腊肉的香味再加上青椒的辣味，一定能够刺激人们的味蕾。当然，在做五花腊肉的时候注意，毕竟五花腊肉属于腌制品，在使用的时候最好提前用温水泡一下。对于四川人来说，年夜饭的时候配上这样一道菜品喝点酒实在是在舒服不过了。

求快餐菜单100种菜名

1、糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

2、求一周7天的午餐菜谱(北方地区，2荤2素或者2荤3素) 200 准备开个快餐店，求北方地区一周内的食谱，最好不重复，只要菜的，因为只做米饭，最好搭配个好听的菜名。重复也无所谓，只要不太多。2荤2素或者3素搭配的。

3、马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。烤火鸡（Roast turkey）烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。

4、菜名 炸猪排 原料 猪夹心肉250克，咸面包屑100克，鸡蛋1只，面粉50克，花生油1000克，绍酒5克，精盐2克，辣酱油50克，味精1克，葱结1个，姜块1块，胡椒粉1克。

5、餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。 菜单上的菜品一般在80—100道(包括小吃、凉菜)就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜单上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，品种复杂了肯定是快不起来的。

急!下个月男朋友的父母要来住的地方,要在家做饭,求求大佬推荐菜单!!

1、四川菜：- 麻婆豆腐：经典的四川菜，麻辣味道浓郁，非常适合喜欢吃辣的人。- 水煮鱼：四川特色菜品，鲜香麻辣，非常下饭。- 宫保鸡丁：口感香辣可口，鸡肉鲜嫩，深受大家喜爱。- 夫妻肺片：四川特色小吃，选用牛肉、牛筋等食材，香辣可口。 湖南菜：- 剁椒鱼头：鱼头鲜嫩，搭配剁椒，辣味浓郁。

2、赶快清醒吧！他真的不爱你，他不是把你当爱人，不是当一起生活的伴侣，而是当成解决生理需要而已，如果他爱你，他肯定会让你见他妈妈的，并且爱一个女人也不会和女人AA制的，家用电器这些只是生活所需你自己愿意购买，你顾他就不要搬走，如果你想清楚了，分了吧！电器搬不搬走都无所谓。

3、关于算命究竟是不是骗人的这个问题，当然有两种不同的观点。我在网上摘录了两段文字，观点立场很鲜明，究竟该如何看待，希望大家讲出自己的看法。 转载片段(一)： 我一直在揣摩这些问题，后来有请教一些专业的人士，加上我这些年的阅历，终于略知一二了。

4、和自己的父母住都少不了拌嘴，何况是别人的父母。而且对方又太节俭了，不理解年轻人的生活方式，而且还要进行干预，真正吵起来了男朋友在中间两边为难。一边是女友，一边是生养他的母亲，大多数男人都会先是听你的，次数多了就会劝你让让老人家，所以以后受委屈是少不了的。

5、新婚房被他妈妈住了一个月，又被摆的乱七八糟，这时心情憋屈时。唯一可行的方法是调理好自己的心情，重新整理整洁就可以了。更不要发生矛盾为佳。

6、如果你真的不愿意她来，就直接拒绝，不然将来更麻烦。毕竟每个人的生活习惯那些都不一样。

农村办喜酒菜谱15个菜

农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

虽说现在比较流行在酒店举办婚宴，但还是有很多朋友喜欢在农村置办的，因为在农村办酒席比较方便，亲朋好友们都在村里，都能及时的来参加我们的婚礼。二来村里的消费比较低，也能让新人承担得起。

龙皇献彩卷——炸榴连卷 1百年好合——莲子百合汤 1翡翠满庭园——花菇小塘莱 1喜鹊报佳音——美极禾花雀 1黄金铺满地——菠罗生炒骨 白头偕老——上汤白果猪肚 农村喜酒菜单 菜品数量 首先从数量上来说，喜酒上的菜品数量是根据婚宴的具体规模来变化的。

农村500元婚宴菜谱大全二：凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。在农村如何办婚宴： 在农村办婚宴有很多习俗和一些传统，所以要提前了解好一些当地的风俗，免得在婚宴当天闹出笑话。

红烧肉 材料：带皮五花肉1块、酱油2勺、料酒2勺、白糖2勺、大葱2根、姜2根、八角2根、陈皮1片、桂皮1片、香叶2片、水少许、盐少许。米椒拌牛肚 材料：牛肚250g，小米椒6个，小葱、姜、蒜、辣椒油、生抽、醋、味精、白糖、碎花生米(即去皮碾碎的油炸花生米)。

农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。

正宗四川火锅菜单大全,推荐点的菜品有哪些?

1、正宗四川火锅的汤底种类繁多，包括许清汤、德茜皮蛋、沙爹、猪骨锅、鱼汤、西红柿、土豆、药膳鱼头锅、猪肉汤、冬阴功、香草龙虾汤、健康的水果汤、辣椒细菌罐、鱼汤、雕刻的醉鸡锅、鲜人参气鸡锅、四川麻辣火锅、四川牛肉汤、咖喱锅、香香港风格、泡菜辣椒猪输卵管肚汤等。

2、红烧肉：红烧肉是一道中国传统的名菜。以五花肉为主要原料，搭配酱油、糖、料酒等调味品，烹制出色泽红亮的香浓嫩滑肉块。 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道四川传统名菜，以鸡肉、花生米、干辣椒等为主要材料，色泽金红，口味微甜辣香。

3、火锅菜单都有哪些解说如下重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。