土豆片的家常做法（清炒土豆片的家常做法）

本篇文章给大家谈谈土豆片的家常做法，以及清炒土豆片的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常土豆片的做法

土豆300克、辣椒(青、尖)150克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。尖椒洗净去籽切小片。土豆去皮洗净切成薄片。待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会。然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟。待土豆变色后加入适量盐调味即可。

首先将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。

所有的食材都准备好之后，开始制作过程，土豆先去掉，皮洗干净，切成三毫米左右的厚片放在清水里面浸泡，一会儿青红椒改刀成菱形块，五花肉切成片。洋葱切成丝，做干锅的菜，洋葱是必不可少的，用洋葱垫底，菜的味道会更好。食材都改到完成之后，锅里面烧多点油。

土豆切稍厚的片，准备小米辣、蒜末、姜末、葱花。锅中加油，热后放入土豆片炸至金黄，捞出。锅中留底油，加入小米辣、蒜末、姜末翻炒。倒入炸好的土豆片，加盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。出锅前撒入葱花即可。红烧土豆片的制作关键在于火候的掌握和调料的搭配。

豆瓣酱一勺葱花适量盐少许鸡精少许猪肉（可选）步骤详解：做法一：家常土豆片将土豆削皮后切片，放入清水中浸泡20分钟，以去除淀粉。捞出土豆片，沥干水分备用。锅内倒入适量的油，烧热后放入土豆片，煎至两面金黄。煎制过程中要注意火候，确保土豆片煎至微黄、口感酥脆。

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

2、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

3、今天来分享巨下饭的干锅土豆片，五花肉焦香，土豆香辣过瘾，真的太好吃了，你们快安排做法：土豆切片淘洗干净，先放入锅中煎至金黄盛出。另起锅热油，放入五花肉片炒出油脂，加入葱姜蒜，一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，加入干辣椒翻炒。加入煎好的土豆片，加入一勺生抽，少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、准备食材：色拉油适量、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1茶匙。土豆切片后，放入清水中洗去多余淀粉，随后用厨房纸巾擦干表面的水分。热锅凉油，油温升至8成热时，放入土豆片炸至金黄色，捞出备用。

5、干锅土豆片是一道以土豆片为主要材料的川菜。