各地招牌美食（各地招牌美食图片）

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特色招牌菜

文昌鸡：海南四大名菜之首，以其独特的养殖环境和制作工艺，成就鸡肉的鲜美口感。煲仔饭：广州特色美食，城中村随处可见。煲仔饭以腊味、腊肠、腊肉、咸鱼等为特色食材。锅包肉：黑龙江招牌菜，原名锅爆肉，创于光绪年间。哈尔滨道台府厨师郑兴文所创。成菜色泽金黄，口味酸甜适口。

特色菜通常具有明显的地方特色，能够在较广泛的区域内流传。例如，水煮鱼就是四川的特色菜。招牌菜则应该是某一酒店或某一厨师的拿手菜肴。补充信息：特色菜和招牌菜的定义和区别。

鱼香肉丝：四川特色名菜，以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨创制，灵感源自泡椒肉丝。宫保鸡丁：以鸡肉为主料，搭配花生米、辣椒等辅料烹制而成，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，入口鲜辣，鸡肉鲜嫩与花生香脆相得益彰。

两者的区别如下：招牌菜是餐厅中最出名、最拿手的菜品，通常也是餐厅的特色菜。特色菜则是指餐厅中有特色的菜品，这些菜品可能在其他餐厅或地方也能找到，但该餐厅的特色在于其独特的烹饪方法和风格。

川菜十大招牌菜一：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐，而且还远渡重洋，在美国、英国、法国、日本等很多落户，成为了一道国际名菜。

1、京都清水寺道地茶葩：京都清水寺附近的一家著名茶屋，提供道地的日式点心，其中以招牌的「道地茶葩」最有名，深受游客和当地人的喜爱。北京烤鸭：中国有名的传统烤鸭，外皮金黄且酥脆，内里肉质鲜美入味，是中餐文化的代表之一。

2、北京烤鸭：北京烤鸭是一道具有悠久历史的中华名菜。选用优质的北京填鸭，经独特的烤制工艺，呈现出皮脆肉嫩的口感。搭配甜面酱、葱段和薄饼一起食用，令人陶醉。北京烤鸭就像一场视觉与味蕾的双重盛宴。西班牙火腿：西班牙火腿是一种以盐腌制并风干的火腿，其中以伊比利亚火腿和塞拉诺火腿最为著名。

3、东北家常凉菜家常凉菜是东北人餐桌上最常见的凉菜，无论是上餐馆聚会，还是节日在家宴客，这道东北家常凉菜无疑是出镜率最高的凉菜。这道家常凉菜色彩鲜艳，酸甜爽口。

4、小鸡炖蘑菇这是一道东北的名气很大而经典的炖菜，这道菜主要是用鸡肉、干蘑菇和粉条为主要的食材。小鸡炖蘑菇在东北的炖菜排行榜中，可以始终霸占榜首的位置。以前在东北很多地方，这道菜在年三十一定是主菜，这也是招待亲朋好友，外地来客标志性的招牌菜。

1、甘肃兰州拉面有着十分悠久的历史，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。 1 贵州酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美辣劲十足，证人胃口大开。 1 云南过桥米线是云南省漠南地区的一种特有的小吃，属淇菜系，十分美味。 1 青海酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。

2、二年级下册中《中国的美食》里的美食有凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

3、北京烤鸭。北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。天津锅塌里脊。锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。山西过油肉。较初它是一个府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。

4、蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿，这些菜肴展示了中国的烹饪艺术。烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，香气四溢，令人垂涎。卤猪、卤鸭、酱鸡，或告腊肉，展现了多样的腌制技艺。松花小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿，丰富了餐桌。熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，独特的烹饪方法让食材焕发新生。