饺子包法十种包法图解（饺子包法好看又简单）

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各种饺子的包法

太阳花饺子一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面；将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。荷包饺子取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧；从右至左卷花边。

包饺子的八种方法：传统对折法：将饺子皮对折，边缘捏紧即可。花边饺子法：在传统对折法的基础上，对折后，用食指和拇指捏出一个花边。元宝饺子法：在传统对折法的基础上，对折后，将两头合起来捏紧，形成元宝状。

普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。

首先，准备500g面粉和200g水，适量馅料，记得加半勺盐，如果使用高筋粉，可省略盐分。将面粉揉成光滑的面团，稍硬一些，醒发后切成小剂子，擀出不同形状的饺子皮。花样包法展示铜钱饺子：巧妙折叠，形成独特的穗状花边。葵花饺子：双皮叠加，捏出精致的穗状边缘。波浪饺子：褶皱折叠，呈现自然的波浪形状。

饺子的包法一：木鱼形饺子用料：饺子馅适量，饺子皮适量做法：木鱼形没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅。对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口。双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。

葵花饺子：放置两张饺子皮，上层放馅料，将两皮边缘捏紧，然后沿一个角向内捏出花边，形成葵花状。荷包饺子：取一张饺子皮，加入馅料后对折，两边捏紧，再从右至左卷出花边。小鱼饺子：取一张饺子皮，加入馅料后对折捏紧中间，两侧以小波浪形状捏紧，左端捏紧后压平。

波浪饺。闭合饺子皮，慢慢的往一边折褶子。金元宝饺子。按照手袋饺方法折出手袋饺，再按照元宝饺的折法折出金元包饺子。柳叶饺。饺子一端闭合1cm，两边同时向闭合端折褶子。蛤蜊饺。闭合饺子，从饺子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按压重复折褶子的动作。金鱼饺子。

胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

- 用手指湿润的部位粘合对折的角，完成包制。包袱包法：- 饺子皮中间放入馅料，对角线对折。- 另外两个角也分别对折并轻压。- 捏紧边缘，形成包袱形状。立体三角形包法：- 馅料放入饺子皮，对角线对折并轻压。- 选择未折叠的一个角，折叠并轻压。- 按压各边部，制作成三角形状。

云南过桥饺子将饺子皮包入豆腐丝、芹菜丝、虾仁、牛肉等食材，在汤锅中煮熟即可。这种饺子包法要求将馅料压实紧凑，包时尽量不留空气。蒸饺将馅料包好后直接蒸熟即可食用。这种饺子包法要求将饺子皮在中心部位加入适量馅料，并用手法巧妙地将皮子捏合。

种饺子包法：月牙饺、波浪饺子、金鱼饺子、蛤蜊饺、柳叶饺、金元宝饺子、大肚水饺、手袋饺、元宝饺子、三角饺子、四角饺子、玉米饺。部分饺子包法如下：月牙饺饺子皮中间放少许的馅。饺子皮边缘用手指沾水。选择饺子的一边合起来大概1cm。取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子。

饺子花样包法介绍：【第一种：铜钱饺子】分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。【第二种：葵花饺子】在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。

将两种颜色的饺子分别包好。再将两个饺子对齐，两头交叠捏紧。拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状，直至包完整个饺子。※招财进宝这是广式水晶饺的代表带子饺，水晶饺在家做也并不难，掌握了这个配比：澄面生粉（木薯粉）3，开水和成，包上馅蒸熟，就成透明的水晶状了。

和食指不在一个面上就行，把捏住边的饺子放在食指圈起的圆弧里，饺子边在食指上，接下来左手拇指向下压住放在食指上的饺子边，右手拇指也是如此做法，然后双手用力向内挤压，这样一个肚子圆滚滚的饺子就包好了。

这是包饺子的第一步。把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意：清水注入的速度要慢，千万不要一股脑地把水都倒进去。搅拌要均匀，不要让面粉结成块。搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。

首先，我们来认识一种经典的包法——月牙包。将面皮对折，轻轻捏合边缘，形成月牙状，简单而优雅。紧接着，是别具特色的三角包，将面皮对角折叠，形成三角形，再将两边向中心折叠，既稳固又美观。想要饺子呈现出鱼的形状？那么鱼形包法将是你的好选择。

圆润饱满的饺子，简单易上手三角形饺子，小巧精致，如同冬日的雪花鱼形饺子，寓意年年有余，吉祥如意月牙饺，如同满月，圆满美满元宝饺子，富贵吉祥，财源滚滚 ……每一种包法都细致讲解，即使是新手也能轻松掌握。寒冬腊月，一碗热气腾腾的饺子，不仅暖胃，更是暖心。

在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。