炖草鱼的家常做法（炖草鱼的家常做法鱼的家常做法）

今天给各位分享炖草鱼的家常做法的知识，其中也会对炖草鱼的家常做法鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

草鱼怎么炖简单方法

1、原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。去鳞去腮去内脏清洗干净。切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

2、（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

3、准备材料草鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量，味精适量。清理草鱼将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。切片将草鱼切成约2厘米左右的片，生姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油将炖锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。

4、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。

5、清炖草鱼简单又好吃的做法清炖草鱼材料：- 草鱼一条 - 花椒、大料适量 - 香菜适量 - 葱姜蒜适量做法：热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。

1、啤酒炖草鱼的家常做法如下。先把草鱼切成大块。把西红柿切成小块。把青椒切成小块。不粘锅烧热倒油。放入鱼块。小火煎至两面金黄，盛出备用。起锅烧油，放入姜片和蒜片。放入煎好的鱼块。放入西红柿。倒入一罐啤酒。1加入生抽和蚝油。1放入切好的青椒。

2、豆腐炖草鱼。用料：草鱼1000g，豆腐500g，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，香菜适量，胡麻油适量，香菜适量。做法：选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块。

3、做法：将草鱼清洗干净，斩去头尾，切成鱼块。用料酒和食盐腌制鱼块约15分钟。炒锅中放入适量油，烧热后下鱼块煎至两面金黄。加入开水，放入葱、姜、花椒等调料，大火煮开后转小火炖煮约半小时。加入豆腐块继续炖煮约半小时，待汤汁浓白后撒上香菜和葱花即可出锅。

4、方法一：红烧草鱼选取约两斤重的活草鱼，请鱼档代为宰杀后，带回家冲洗干净，切成2cm左右的鱼块。将鱼块腌制15分钟，加入料酒和适量盐。炒锅中放略多的油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至鱼皮呈金黄色。加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。

5、炖草鱼的家常做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、草鱼1条（2斤半）、生抽3勺、料酒2勺、抽1勺、蚝油1勺、姜3片、洋葱1个、金针菇少许、豆芽少许、豆瓣酱1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣酱1勺、食用油、盐、清水。草鱼洗干净控干水，切成段。

6、做法：热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

1、豆腐炖草鱼。用料：草鱼1000g，豆腐500g，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，香菜适量，胡麻油适量，香菜适量。做法：选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块。

2、- 草鱼切段，咸菜切末泡水去盐。- 热锅擦姜，加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。

3、豆腐炖草鱼用料：草鱼一条（约重1千克），豆腐一块（约重500克），葱、姜、花椒适量，料酒适量，香菜适量。食盐适量，胡麻油适量。做法：将草鱼清洗干净，斩去头尾，切成鱼块。用料酒和食盐腌制鱼块约15分钟。炒锅中放入适量油，烧热后下鱼块煎至两面金黄。

5、（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。