辣炒蛏子的做法（辣炒蛏子的做法步骤）

本篇文章给大家谈谈辣炒蛏子的做法，以及辣炒蛏子的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

辣炒蛏子怎么做?

1、材料：蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许、盐适量、油3大匙。蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。

2、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

3、首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末，蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。

4、蛏子搓洗干净泥沙，沥水备用葱姜蒜辣椒改刀切切好起锅热油，葱姜蒜辣椒爆香加入蛏子加入料酒、蒜蓉辣酱、生抽、白糖，翻炒均匀之后，加盖转中小火将蛏子焖至全部开口关火即可小贴士烹饪过程中，不要用力翻炒。会将肉都炒下来。

5、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。辣炒蛏子组图将蛏子肉去杂物洗净，焯水，洋葱切丝锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。

辣炒蛏子都应该放什么调料?谢谢!!!

1、用料：蛏子600克、郫县豆瓣酱10克、香辣酱10克、蚝油15毫升、料酒15毫升、啤酒100毫升、鸡汁5毫升、白糖35克、白胡椒粉2克、花椒2克、麻椒3克、姜片10克、葱段20克、蒜末60克、香菜3颗、红线椒2根、绿线椒2根、干辣椒15个、香葱少许、辣椒油20毫升。

2、辣炒蛏子的调料选择需注重提升食材原味并充分调动口感。首先，准备大蒜2瓣切末，姜片2片，干辣椒3只去籽切段，适量的胡椒，以及少许青红椒丝（若无，可省略）。调料的种类包括盐、油。做法一，步骤如下：买回蛏子后，将其放入盐水中泡2小时，以帮助蛏子吐出沙子。

3、主料：蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

辣炒蛏子的家常做法

1、蛏子买回来后用盐水泡2小时。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

2、首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末，蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。

3、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

4、辣炒蛏子的做法：准备原材料，把材料切好。蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天。冲洗干净后焯水。锅中倒水，水开后，下入蛏子。10秒钟捞出。手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子沙包。锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。

香辣蛏子怎样炒好吃

辣炒蛏子做法是什么

蛏子买回来后用盐水泡2小时。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末，蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。

锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。