鸡翅怎么烧好吃又简单（红烧鸡中翅怎么烧好吃又嫩）

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红烧鸡翅怎么做才好吃?

主料：鸡翅中600克，土豆两个。辅料：香菇7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片香叶2片盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。

全翅分成三节剁开。加入盐。如下图所示。加入料酒。再放入切好的姜丝拌均，腌制20分钟去除腥味。锅内热油，将鸡翅中的姜捡出来，放入鸡翅小火慢煎。鸡翅一面煎好后，再煎另一面，油脂煎出来后翻炒一下。再加入老抽1小勺、生抽1小勺，翻炒均匀。

原料：鸡翅一袋（翅中较好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）将炖熟的鸡翅捞出控干。

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

红烧鸡翅的做法步骤step 1 准备好食材、调料。步骤step 2 鸡翅清洗干净，在上面切2刀。步骤step 3 香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。步骤step 4 将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

详细步骤：划刀腌制，煮去血水，小火煎至金黄，慢慢炖至收汁。红烧鸡翅鸡翅与酱料的完美融合，葱姜去腥，老抽提色，轻松炖出香醇滋味。秘诀：先冷水煮去血水，小火慢炖，最后收汁提鲜。

一：熏烤薄荷鸡翅：原料：鸡翅。腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

可乐鸡翅，首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。热锅之后，较好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。

翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

烤箱烧烤法：简单易行，省时省力如果您没有烧烤架或者不方便户外烧烤，烤箱烧烤法是一个不错的选择。首先，将鸡翅腌制入味，然后将其摆放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中。烤制时间约为30-40分钟，期间可以适时翻面，确保鸡翅均匀受热。

煎炸法：先将鸡翅裹上一层淀粉或面粉，然后放入热油中煎炸至金黄色。这种方法可以使鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。需要注意的是，油温不宜过高，以免鸡翅外焦里生。烤制法：将腌制好的鸡翅放在烤架上，用烤箱或炭火烤制。这种方法可以使鸡翅表面形成一层焦糖色的外壳，口感更加香脆。

蒜香蜜汁鸡翅。准备食材：鸡中翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、水、食用油。蒜切末，鸡翅洗净，正反两面各划2刀方便腌制入味。将鸡翅放入容器中，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜，抓匀腌制20分钟以上。

食材：鸡翅半斤、食用油适量、冰糖适量、酱油适量。将鸡翅洗净，放入锅中煎熟。煎至两面微黄，然后倒出待用。在锅中加入少许油，然后加入冰糖，直到它在小火上融化。将鸡翅放入锅中翻炒，直到每个鸡翅都裹上冰糖。加入酱油，翻炒。

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。