青椒土豆丝的做法（青椒土豆丝的做法步骤图片）

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青椒土豆丝家常做法

1、做法：（1）青椒去蒂去籽，切丝。土豆切丝，用清水浸泡片刻。（2）炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入干辣椒煸香。（3）放入土豆丝、生抽翻炒均匀。（4）放入青椒丝，炒至将熟时，调入适量盐。（5）翻炒2秒后，调入适量鸡精，翻炒均匀即可。

2、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

3、食材：土豆1个、柿子椒1个、食盐1/2茶匙、醋少许、花椒10粒、植物油1汤匙。土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。

材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油；土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；青椒去籽切丝，大蒜切片；植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

准备材料：青椒和土豆，切成细丝状；蒜瓣和姜切碎备用。预处理土豆：将切好的土豆丝放入盆中，用水冲洗掉表面的淀粉，然后用纸巾擦干。炒青椒土豆丝：热锅冷油，倒入适量的油，加入蒜瓣和姜碎炒香。加入土豆丝：将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀，使土豆丝与蒜瓣姜碎充分混合。

土豆洗净，去皮切丝。锅中烧开水，下土豆丝焯水30秒。捞出后过一下凉水，沥干水分备用。大蒜切末。青椒切丝。锅中热油，下蒜末爆香。下土豆丝翻炒几下。放味精和盐，淋入白醋，翻炒均匀。下青椒丝快速翻炒两遍。出锅摆盘。

食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、油、白醋、盐、味精。

原料：土豆，青椒；调料：盐，味精，色拉油。制作方法：将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)；将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。

1、食材：土豆1个，辣椒半个，红干椒2个，盐适量，鸡精适量，花椒粒1小撮，食用油适量。土豆去皮后洗净切薄片。把土豆片码放在一起，切成丝。冲洗干净放入清水中。将辣椒切成丝。红干椒切小段。锅中放油，烧至五成热。倒入花椒和红干椒，爆香。锅中放入土豆丝。

2、土豆三个，削皮洗干净。土豆切丝，浸泡在清水中，我是自己切的，当然可以借助工具的。青椒破开切丝。大蒜切片。热锅冷油，放入大蒜片爆香。土豆丝提前冲洗两遍再沥干水份，爆香蒜片后放入土豆丝翻炒。放入青椒，平时做菜的时候我都是土豆丝和青椒丝一起下锅的，图省事。

3、青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。大蒜、姜切末。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

4、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

1、土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。倒入土豆丝翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀。

4、准备食材：将青椒和土豆洗净，青椒去籽切成细丝，土豆去皮切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。热锅冷油：锅中加入适量食用油，大火烧热后将蒜末和姜末倒入锅中煸炒出香味。爆炒土豆丝：将土豆丝倒入锅中，用中小火煸炒约5分钟，至土豆丝变软。

5、土豆去皮，切成细丝。青椒洗净，去籽，切成细丝。葱、蒜、姜切末备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。加入葱末炒出香味后，加入土豆丝翻炒。炒至土豆稍微变软时，加入青椒丝继续翻炒。加入适量的盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

6、土豆切薄片，再切丝。青椒切斜丝土豆丝切好，淘洗淀粉备用。葱、姜，切好备用。锅中油烧热，爆香葱姜。放入土豆丝，快速翻匀。立马调入白醋翻炒均匀。放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。