清汤面的做法（羊肉清汤面的做法）

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清汤面5种家常做法好吃美味健康

将番茄、海带洗净，均切成丝。木耳、香菇分别择洗干净，切成丝。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段。锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蚝油，加清汤烧开。

鸡汁清汤面。用料：挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。做法：（1）准备好食材。（2）锅中放油，油温6成热放入鸡蛋。（3）煎至两面金黄。（4）锅中放水滴几滴食用油，水开放入菠菜。（5）快速捞出备用。

肉丝清汤面：可以将肉片换成肉丝，用同样的方法烹饪。海鲜清汤面：可以用虾仁、鱼片等海鲜替代肉片，增加汤的鲜味。菌菇清汤面：可以加入各种菌菇，如香菇、金针菇等，增加汤的香味和营养。清汤面的家常做法灵活多变，可以根据个人喜好和当地的食材进行创新。

清汤面条怎么做好吃家常做法大全苏式红汤面原料：面条200g、姜丝适量、大蒜叶适量、荷包蛋1个、高汤冻适量、猪油适量做法：碗中放入高汤冻，加入荤油。如果没有高汤，自己调：老抽、生抽、盐、糖、鸡精、荤油。对，荤油，这个比不可少，必须有。荤油就是猪油，苏州人喜欢叫荤油。

自制清汤面是一种简单又美味的家常菜，它的魅力在于汤清味鲜、面条爽滑。要做出一碗好吃的清汤面，关键在于汤底的鲜美和面条的口感。以下是制作清汤面的步骤和一些小技巧：准备材料：新鲜的鸡骨或猪骨、蔬菜（如白菜、胡萝卜、洋葱等）、面条、姜片、葱段、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、香油等。

鸡蛋清汤面是一道简单又营养的家常面食，它的关键在于汤的鲜美和面条的口感。以下是一种制作鸡蛋清汤面的方法，可以让你在家中轻松做出一碗美味的清汤面。

1、煮面条：将面条加入到锅中，用大火煮熟，大概需要三四分钟的时间，或者根据面条包装上的时间煮熟即可。煮蛋：等到面条煮熟后，将一个鸡蛋打入锅中，注意不要太大力，以不影响蛋黄形状为宜（可以用餐勺搅拌一下），煮熟后，将其捞出，备用。

2、葱切沫，放碗里，加2勺生抽，2勺盐，1勺花椒面，备用早餐锅倒入适量油，烧热，然后将热油浇入碗里。锅内留下少许油，趁机可以煎两个鸡蛋，鸡蛋表面可以撒一丢丢盐。煎至两面金黄即可。奶锅里倒入多一点的水烧开，然后将热水倒入面碗中，搅拌均匀这样面汤就做好了。

3、第一步：准备好所用的食材，小香葱清洗干净，小油菜淡盐水浸泡5分钟，清洗干净沥干水。第二步：把小香葱取葱叶切成小段，放入面碗里备用。第三步：面碗里放入葱花，2勺生抽，半勺香醋，1小勺芝麻油备用。

4、如果不喜欢太多汤，在煮西红柿鸡蛋的时候可以少放点水，直到水干的差不多的时候再出锅，淋上意面。我做的时候，会多留一点水，因为做出类似卤面的汤，更喜欢。

5、倒入适量水淀粉，最后撒上一把小葱备用。向锅里加入大量清水，煮沸。加面条。想吃浓面条，煮2分钟。想吃软面就煮1分钟。你也可以控制面条的水分，把它们捞进凉拌菜里，这样面条就更有肌肉了。将煮好的面条放入碗中，然后放入两勺西红柿和鸡蛋盐水。

做法：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水。再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段。待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。在面条上撒上葱花即可。做法二。材料：胡萝卜一根、面适量、盐少量、胡椒粉少量。

煮肉：再将鸡腿肉或猪肉适量煮熟，这样做可以让肉质更加鲜美。调味：将适量的盐，鸡精倒入面条煮的清汤里，搅拌均匀后，放入猪肉或鸡肉，撒上适量葱花和油即可。小贴士煮面和肉的时间要掌握好，尤其是面条，时间过长或过短都会影响口感。面条过一遍油，口感更好。

做法：（1）将韭菜，小葱，蒜切细。（2）加入2勺生抽。（3）加入1勺香醋。（4）加入1勺蚝油。（5）加入适量盐。（6）冲入适量开水。（7）锅中水烧开，煮面。（8）面煮熟后，放入调好料的碗中，拌匀即好。煎蛋清汤面。