大厨做正宗沸腾鱼（沸腾鱼做法）

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开饭店的注意事项

选址。开一家餐厅，选址是非常重要的，如果选址失误，可能会让你的餐厅毁于一旦，选址的时候，要注意观察附近的人流量，都有什么人群，竞品情况等等。店名。

选址至关重要：避免将饭店开设在偏僻街道，尽管房租便宜，但缺乏客源将导致生意难以为继。确保位置优越，便于吸引顾客，因为客源是餐饮业的根本。目标顾客多元化：不要只专注于追求实惠的消费者。这类顾客往往对价格敏感，容易转向价格更低的竞争对手，并且他们不太可能对您的饭店忠诚。

注意事项包括：选址：选择适当的地理位置是成功开饭店的关键。要考虑周边人流量、竞争情况、交通便利性等因素，寻找合适的店面位置。人力资源管理：注重、培训和激励员工，建立团队合作精神。员工的专业水平、工作态度和服务能力对饭店的运营和发展至关重要。

(3).要体现传统文化的原汁原味如摆设、供奉之场、宗教图腾等，不要别出心裁，弄巧成拙；不要大兴土木，以所谓“高标准”修建农家乐，追求“大而全”，脱离了农家乐以“农”为本的本色。(4).在农家乐内部具体装修上，应提倡环保与现代相结合的原则，力争做好。

开饭店是一项需要全面考虑的商业活动，首先要确保你有足够的启动资金来支持日常运营。除了在菜品质量上的高标准外，还需要在店铺选址、内部装潢、清洁卫生和客户服务等方面下功夫，努力塑造出独一无二的品牌形象，这样才能在众多竞争者中脱颖而出，成为业内的佼佼者。

开饭店要注意的风水因素包括选址、店面布局、周边环境等。选址的风水考量饭店的选址至关重要，它直接影响到日后的生意兴衰。在风水学上，饭店应该选择人流量较大的地段，这样有助于吸引更多的顾客。同时，应避免选择过于偏僻或阴暗的地点，因为这些地方可能会使顾客产生不安的感觉。

开设一家中小规模的饭馆通常需要大约12万元的投资资金。开设饭馆前，需先到当地卫生防疫站办理健康证明和卫生许可证。接着，凭借租赁的经营地点房屋合同到工商局申请个体工商户营业执照。获得营业执照后，再前往当地税务局进行税务登记，获取税务登记证。

开设一家小饭店大致需要四五万元。选择一个已转让的店铺，能够节省不少成本。初期，店铺规模与设备不必追求高端，因为尚不清楚选置的市场表现如何。

开设一家小型饭店所需的资金大致在3万元左右，但具体费用会根据你选择的地点以及是否需要装修而有所变动。通常情况下，小型饭店的装修成本不会太高，主要的开销可能集中在租赁费用和可能的转让费用上。购置家具和餐具的费用相对较低，所以这部分支出不必太过担心。

1、水煮鱼的做法一将鱼洗净，片成鱼片并用少许盐、料酒、生粉和蛋白腌制15分钟。豆芽焯水备用。炒锅中加油爆香豆瓣、姜、蒜、花椒、辣椒，放入鱼头、鱼排和鱼片，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖和热水，调味后一片片将鱼片放入锅中煮熟，倒入豆芽盆中。另取油炸花椒、辣椒，倒入鱼片盆中。

2、所需食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀。锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子。在锅里倒油，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可。

3、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油中炒香。

4、我这里用草鱼给大家做示范，把草鱼洗干净，让用刀切成片状，鱼骨切断。准备适量的盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋放入片好的鱼片内，搅拌均匀放置一旁腌制入味！准备自己喜欢吃的蔬菜，一般情况什么都可以，也不用担心的会串味，记得用开水焯下蔬菜。

1、创造独特的卖点为了吸引顾客，小餐馆需要有独特的创意和卖点。提供有特色的菜品和用餐体验，可以提高顾客的满意度和回头率。注意菜品的呈现方式即使是小餐馆，也应该注意菜品的呈现方式。选择适合餐厅风格的盛器，可以提升顾客的用餐体验，并增加菜品的价值感。

2、第一选址上，小餐馆要凑热闹，不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，不要太豪华，不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。第二经营要有特色，小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。

3、我觉得开店是一件很有技术含量的活儿，不能盲目去开，否则会很赔钱，必须得有一定的准备才行。

4、开一家小餐馆，最重要的是经营，小餐馆赚钱窍门之菜品盛器巧选择。

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