肉粽子的做法和配料（肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门）

今天给各位分享肉粽子的做法和配料的知识，其中也会对肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

番茄酱浓缩锅

准备底料：首先，把你买的番茄底料准备好。这通常是一包浓缩的番茄酱或者番茄调味料。加入开水：把火锅放在炉子上，加入适量的开水。具体加多少水取决于你的火锅大小和你想做多少汤底。倒入底料：当水开始热的时候，把番茄底料倒进去。根据包装上的推荐量来放，也可以根据个人口味调整。

RNPG 型盘管式真空浓缩锅 此浓缩锅为间隙式真空浓缩设备，由锅体、加热盘管、分离器、水力喷射器、仪表箱等组成。适用于热敏感性物质（如牛奶、果汁、药液等）在真空条件下进行低温浓缩。它具有体积小、成本低、操作维修方便等特点，是一种较好的浓缩设备。

番茄酱的制作方法：1．原料选择 选用大红、全红、可溶性固形物含量高和成熟的新鲜番茄做原料，剔除裂果、腐烂果，以清水洗净。2．预热打浆 原料破碎去籽后，迅速加热至80t以上，然后打浆。通常采用3道打浆机打浆，第一道去除果皮，第三道清除种子和粗纤维，使原浆均匀细腻。

重庆肉粽子的做法和配料

1、重庆肉粽子的做法和配料：材料：糯米500克五花肉200克冬笋100克香菇50克葱姜适量盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量粽叶适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。五花肉切成小块，冬笋和香菇切成丁。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入五花肉煸炒至变色。

2、重庆粽子的做法： 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、五香粉、胡椒粉腌制20分钟。 竹叶洗净焯水备用，粽叶用开水烫软备用。

3、腊肉粽是一道传统的重庆美食，制作方法如下：将糯米提前浸泡4-6小时，腊肉切成小块备用。准备好粽叶，将粽叶在热水中焯一下，然后晾干备用。将腊肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，煸炒至腊肉出油，香味四溢。

大肉粽子的做法和配料

1、配料：猪前臀肉、糯米、酱油、盐、白糖、鸡精、料酒各适量；一般肉和米的比例保持在3：5左右较好。粽子需要粽叶来包，所以在准备做粽子以前就要把粽叶准备好并且清洗干净，然后把粽叶放到锅里煮到水开后再捞起来晾干水分备用。

2、在肉上再覆盖一层糯米。 将粽叶覆盖在糯米上。1 多余的粽叶沿边缘向内弯折。1 用棉线紧紧扎牢粽子（确保扎紧以便煮熟）。1 一下午的劳动成果，大约花了一个多小时。1 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水（水量需没过粽子）。用中大火烧开后，转中火煮一个半小时。

3、配料准备：选取适量的猪前臀肉、糯米、酱油、食盐、白糖、鸡精和料酒。通常，肉与米的比例以3：5为宜。 粽叶处理：在开始包制粽子前，需准备好粽叶，并彻底清洗干净。将粽叶放入沸水中煮至水开，然后捞出晾干以备使用。 糯米浸泡：提前将糯米浸泡，期间需换水两次。

4、原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。

5、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。

6、做法步骤 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上 糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时 粽叶用清水冲洗一下，沥一下水 粽叶有正反两面，从上面二张图上看出来了吗？上面那张是反面，当中一根筋突出的，下面那里是正面。

鲜肉粽子的做法和配料详细

1、鲜肉粽子的配料：糯米、五花肉、冬笋、香菇、鲜虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、油。鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，五花肉切成小块，冬笋、香菇、鲜虾仁洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干水分备用。 猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入一勺糯米，再放入一勺腌制好的猪肉，最后再放一勺糯米。

3、鲜肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；五花肉切成小块，用盐、酱油、料酒、葱姜腌制20分钟左右；咸蛋黄切成小块；干贝泡发。将腌制好的五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜、干贝、咸蛋黄、桂皮、草果、香叶、肉桂、八角煸炒均匀。

4、鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要由糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜等食材制作而成。以下是鲜肉粽子的做法和配料： 准备好糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、料酒、花生油等食材。 将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。 猪肉切成小块，加入五香粉、盐、酱油、料酒腌制。

5、鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要原料是糯米和猪肉，口感香糯可口。以下是鲜肉粽子的做法和配料：糯米500克猪肉馅500克鲜竹叶适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量花生油适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，备用。将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、花生油拌匀，腌制20分钟左右。

6、拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料；两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉，再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米，用棉线扎紧粽子；依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）。压力70，保压90分钟，解压后即可食用，也可焖1小时再食用。

四川肉粽子的做法和配料

四川肉粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、花生、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草果、香叶等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小块，花生炒熟备用。 葱姜蒜切末，锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。

四川粽子的配料：糯米、五花肉、笋干、香菇、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、粽叶等。

四川粽子的做法： 准备好粽叶、糯米、五花肉、冰糖、花生、咸蛋黄等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，五花肉切成小块，花生炒熟去皮，咸蛋黄切成小块备用。 粽叶用开水烫软备用。 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米，再放入五花肉、冰糖、花生和咸蛋黄，最后再加入适量的糯米。

四川辣粽子的做法： 准备材料：糯米、猪肉、花生、腊肉、香菇、干贝、辣椒、蒜、姜、葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、桂皮、草果、香叶、鲜竹叶。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉、腊肉、香菇、干贝、花生分别洗净备用。

四川粽子的包法和做法 四川粽子的如何包食材：江米500克、鲜肉馅200克。方法：首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。腊肉切丁，与黄豆，花生，芝麻粉末放锅里炒匀 。