鲫鱼豆腐汤的做法（鲫鱼豆腐汤的做法和步骤）

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鲫鱼豆腐汤做法

1、准备材料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、适量水、细香葱。热锅凉油，放入姜片。将鲫鱼两面煎至金黄。加入足量开水，水量需没过鲫鱼，加盐，用中火煮沸后转小火炖煮10分钟。将豆腐切块，白萝卜切片，西红柿切块，香葱切段。

2、豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

3、鲫鱼豆腐汤的做法如下：准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片。鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。豆腐切块备用。葱姜切片备用。热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。然后倒入适量水，加料酒、葱姜。

4、材料：鲫鱼两条每条半斤左右，豆腐一块 400克葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

5、鲫鱼豆腐汤的正确做法如下：用料：小鲫鱼2条、豆腐一大块、香葱适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量。步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。

2、在锅中加入适量的油，油热后放入姜片，然后将鲫鱼两面煎至金黄色，加入料酒去腥。加入足够的清水，水量根据个人喜好可调整，但要确保能够覆盖鱼身。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤色变得浓郁。老豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免破碎。继续小火煮至豆腐充分吸收汤汁的味道。

3、豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

4、鲫鱼洗净两面切十字花刀，姜切片，葱切段，豆腐切块备用。起锅烧油，油热后放入姜片和鲫鱼小火慢煎至两面金黄，再盛出备用。另起锅加水煮沸，把煎好的鱼放入后，依次加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐。大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

2、鲫鱼洗净两面切十字花刀，姜切片，葱切段，豆腐切块备用。起锅烧油，油热后放入姜片和鲫鱼小火慢煎至两面金黄，再盛出备用。另起锅加水煮沸，把煎好的鱼放入后，依次加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐。大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

3、主料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净后在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

4、在锅中加入适量的油，油热后放入姜片，然后将鲫鱼两面煎至金黄色，加入料酒去腥。加入足够的清水，水量根据个人喜好可调整，但要确保能够覆盖鱼身。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤色变得浓郁。老豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免破碎。继续小火煮至豆腐充分吸收汤汁的味道。

准备材料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、适量水、细香葱。热锅凉油，放入姜片。将鲫鱼两面煎至金黄。加入足量开水，水量需没过鲫鱼，加盐，用中火煮沸后转小火炖煮10分钟。将豆腐切块，白萝卜切片，西红柿切块，香葱切段。

鲫鱼洗净两面切十字花刀，姜切片，葱切段，豆腐切块备用。起锅烧油，油热后放入姜片和鲫鱼小火慢煎至两面金黄，再盛出备用。另起锅加水煮沸，把煎好的鱼放入后，依次加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐。大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

在锅中加入适量的油，油热后放入姜片，然后将鲫鱼两面煎至金黄色，加入料酒去腥。加入足够的清水，水量根据个人喜好可调整，但要确保能够覆盖鱼身。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤色变得浓郁。老豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免破碎。继续小火煮至豆腐充分吸收汤汁的味道。

3、用料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：）。

3、以下是几种不同的鲫鱼豆腐汤的制作方法：方法一：食材：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

4、鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。出锅前放入香菜，关火即可。成品。

5、正宗鲫鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的中国传统家常菜，以鲜美的鲫鱼和嫩滑的豆腐为主要食材，搭配精心调制的高汤，烹饪出来的汤品鲜美无比，营养丰富。